Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Вино, только вино!
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63
Кира
29 декабря 2014, 22:37
Послал тебе приватку.
Кира
29 декабря 2014, 22:38

Ducru написал: к Анне Гросс специально не заезжал или не получилось

Не получилось. Ну то есть чтоб у нее попробовать, у нее надо было остановиться в B&B. А так - никак, урожай. А в B&B у нее мне не хотелось, там неудобно.
axinella
30 декабря 2014, 00:18
Кира, спасибо, очень интересно, захватывающий рассказ и, как всегда, прекрасные фотографии. Очень впечатляет и вдохновляет повторить.
Получила в подарок две бургундии – Charmes Chambertin Grand Cru 2010 Tortochot и Echezeau Grand Cru 2012 Domaine Nudant. Молодые до безобразия, даже и не знаю, когда открывать. mad.gif
soZ
31 декабря 2014, 21:46
Извините, я с кастрюлями.
Нелли, хочу пожелать тебе и твоей семье счастливого НГ. Сегодня приготовила снова по твоему рецепту бутерброды. Они отлично прижились в нашей семье.
С благодарностью, Сози.
И всем ценителяи вина - наилучшие пожелания с Новым годом! пуссть все сложится.
Вино уважаем и ценим. Киппис! smile.gif
axinella
31 декабря 2014, 22:24

soZ написала: Извините, я с кастрюлями.

А я, как всегда, с бутылкой. blush.gif
Поздравляю с наступающим Новым годом всех участников нашего треда. kiss.gif Здоровой печени вам и вашим близким, счастья новых открытий и удовольствия от их познания. У нас новогодний стол в этом году чисто французский – почти двадцатилетний мадиран, который оказался волшебным, и утка с каштанами и абрикосами. И сыр с трюфелями.

user posted image
soZ
1 января 2015, 03:12

axinella написала: А я, как всегда, с бутылкой.  
Поздравляю с наступающим Новым годом всех участников нашего треда.   Здоровой печени вам и вашим близким, счастья новых открытий и удовольствия от их познания. У нас новогодний стол в этом году чисто французский – почти двадцатилетний мадиран, который оказался волшебным, и утка с каштанами и абрикосами. И сыр с трюфелями.

axinella, с НГ!Абрикосы у меня были в рулете индейки. Вино Hahn 201 + Vveuve clicquot brut - будьте счастилвы!
axinella
1 января 2015, 03:19
soZ! С наступившим тебя и твою семью. Пусть 2015 год будет полегче. Здоровья вам всем и счастья. smile4.gif
soZ
1 января 2015, 03:35

axinella написала: soZ! С наступившим тебя и твою семью. Пусть 2015 год будет полегче. Здоровья вам всем и счастья.  smile4.gif

Мерси. smile.gif Взаимно! smile.gif
El Gorra
2 января 2015, 14:28
Пора подводить персональные винные итоги ушедшего насовсем от нас года. Как и ранее, это не парад лучших и худших по абсолютной шкале, а это вина, так или иначе удивившие вашего выпивоху facepalm.gif . Проще всего начать с Франции, поскольку пилось французского не много (без комментариев wink.gif ), а из выпитого удивление вызвало буквально несколько образцов, да и то, в основном, в негативном плане.

Итак, со знаком плюс:

user posted image

Domaine Cauhape La Canopee AOC Jurancon sec 2010. Довольно обычное оформление высокой, увесистой бордосской бутылки относительно темного стекла коричневого оттенка. Из входящей информации смущает заявленный градус - 15,5%! Выпито в дежурном белом режиме без особенной подготовки. Открывалось с определенной опаской, помня о конфузе с вином предыдущего миллезима (а оно было совершенно провальным!). Цвет существенно более плотный, чем у обычных белых вин, мало того, вино маслянисто и демонстрирует четкую гребенку тяжелых и плотных слезок, что выглядит очень красиво! Аромат удивляет травянистыми оттенками сразу в момент вскрытия. Травянистые горьковатые оттенки смело развиваются в бокале, причем если в вине 2009 года это выглядит напряженным и откровенно неприятным, то аромат данного вина очень коварно привлекателен, он манит своей элитарной извращенностью и какой-то тайной. Вкус бежит за ароматом - горькие (но не полынные) травы составляют основу его начала, потом в плато горькое слегка уступает марьяжу других тонов. что приводит вино к удивительному вкусовому балансу, которым можно долго наслаждаться в удивительно длинном послевкусии. Второй день только оттенил достоинства этого странно притягательного вина - баланс начинается еще раньше, уже при первом глотке, при этом горькая травяная основа никуда не делась. СО 9+. ОО 1+1+1,75+4,5+1=9,25. Удивительно привлекательное вино, с умело скрытым, но все-таки сильным алкоголем, могучее, слегка напряженное, декадентское, совсем-совсем не гастрономичное (очень трудно подобрать трапезную сочетаемость к этому вину, как теоретически, так и практически), скорее дижестивное взамен традиционным портвейнам или коньякам. Очень интригующе! Браво!

Domaine Colin-Deleger Les Demoiselles AOC Puligny-Montrachet 1-er Cru 2007. 93 у Паркера. Распродажа поставщика по случаю юбилея, сделавшаю цену вина если и не такой уж доступной, то во всяком случае более или менее разумной. Проба по ошибке почти по пустяшнему поводу. Если серьезно, то вот так забывать о статусе вина и открывать его безо всяких особенных ожиданий - это замечательно и это круто. Вино плотного золотистого цвета с заметными слезками во все время потребления. Аромат серьезен при вскрытии и восхитителен потом - общее обворожительное его впечатление трудно описать объективно. Точно есть жженые тона, точно есть парфюм и масло, но это - лишь небольшая толика калейдоскопического впечатления. Вообще аромат этого вина - абсолютен! Вкус поспевает за ароматом: плотно, много масла и орехов, вообще есть ощущение жирности вина. Но это нисколько не минус, совсем наоборот - замечательный плюс. Стало понятно, что вино существенно выше среднего уровня даже бургундских белых. Большая часть бутылки выпилась в первый день, на второй добивались остатки - и они тоже были чудо как хороши. В общем понятно, за что отдают такие немалые деньги. СО 9,5. ОО 1+1+2,5+4,25+1=9,75. Отдал лишние полбалла за аромат, поскольку он действительно выше всяких похвал. Вину, разумеется, нужно очень серьезное сопровождение, очевидные морепродукты, но совсем не абы как, а что-то не просто солидное, но требующее массивного, маслянистого именно бургундского шардоне. Благородная белая рыба под сложным соусом - вот что приходит на ум. Именно этого не было, и очень жаль. Но вино восхитительно, близко к белому абсолюту, несмотря на "всего лишь" премьер. Вино не только удивило, но очень-очень порадовало.

Chateau D`Aiguilhe AOC Cotes de Castilon 2005. 0,375. 92 по Паркеру. Эта симпатичная полубутылка, приобретенная давно и по случаю, очень долго ждала своего часа, который наступил внезапно, практически без какого-то повода. Особенных ожиданий не было, имея ввиду регион, но баллы Паркера все-таки отсвечивали где-то далеко в сознании. Пробка не выдержала столь долгого хранения и её небольшая часть (менее 1/10) оторвалась при вскрытии, но совсем не раскрошилась, что есть хорошо. Цвет весьма насыщенный, темно-красный, с отчетливыми слезками и ярким ободом - экстерьер вполне на уровне. Аромат чуть экзотичен при вскрытии (есть слегка посторонние тона, сначала слабо идентифицируемые), в бокале чувствует себя вполне свободно, раскрывается быстро и уверенно - фруктовая основа ровно компенсирована разными вторичными тонами, аромат привлекателен и даже слегка по-дамски томен и соблазнителен. Вкус сразу выдает неожиданный боковой тон, те самые знаменитые "носки", затхлость и подвал. Но этот тон имеет совершенно твердую основу в виде черноягодного мощного фона. Вино питко, соблазнительно, интригующе и провокативно - его хочется пить еще, но градус (совсем формально не зашкаливающий) сразу дает о себе знать. Это не назовешь выпирающим алкоголем, нет, но он есть и не спрятан под вкусовым давлением - и это нужно помнить при потреблении. Бывают такие вина, пьянящие сразу и сильно - это вино из их числа. СО 9. ОО 1+1+1,75+4,25+1=9. Отличное, нужно сказать, вино, в самом расцвете, сложное, но понятное, многогранное, но основным странноватым тоном - отчетливо на любителя. Аналогия неожиданная - дама декаданса, странная, загадочная, с червоточиной, "...о закрой свои бледные ноги..." (С). Гастрономия и сложная и простая одновременно - мясо в любом варианте не будет против такого сопровождения, но лучше - мягкие и сложные варианты. Браво!

Со знаком минус:

user posted image

Domaine Bonneau du Martray AOC Corton-Charlemagne Grand Cru 2004. Дорогое и статусное вино в зрелом возрасте, 93 балла по версии WS. Желание попробовать такой достаточно статусный белый Кортон перевесило доводы разума. И когда до него руки дошли, потенциальный праздник королевского белого был особым образом обставлен и сопровожден соответствующим столом в один из знаковых дней. Вино было правильно охлаждено и подано при необходимой температуре. Цвет скорее бледноватый, м.б. это связано с возрастом. Слезки есть, они мелки и почти не ползут вниз, зависая по кромке. Аромат из горлышка после вскрытия практически отсутствовал, потом в бокале он, разумеется, оживал, но говорить о какой-то особенной его стати или яркой идентичности не приходится. Хотя в принципе - к аромату нет особенных претензий - добротный аромат выдержанного бургундского шардоне. Вкус еще более приземлен, опять таки, ко вкусу нет определенных претензий, вполне себе нормальный вкус полежавшего шардоне, ровный, сбалансированный, без острых углов, без перекоса в дуб или в травянистость - нормальное белое, если не смотреть на этикетку и ценник. Сутки в полубутылке под вакуумом и в холодильнике не сделали из остатков вина принцессы - все примерно то же самое. СО 5,5. ОО 1+1+1+2,5+0,25=5,75. Совершенный провал. Не понятно. Возможно, вино упало в спячку и было открыто преждевременно, хотя за бургундскими белыми это вроде не водится. Возможно и наоборот, пик вина прошел, и теперешнее его состояние - естественное для увядающего возраста (хотя так совсем не кажется, судя по впечатлению). В любом случае конкретно эта бутылка не показала и малой доли того, что ожидается от большого бургундского белого, из какой бы подзоны оно не происходило.

Domaine des Baumard Clos St. Yves AOC Savennieres 2007. Оформление настолько скромное, что заставляет думать о некотором недостатке средств у производителя smile4.gif . Проба - в дежурном белом режиме, необходимо отметить, что все это - на фоне удушающей влажной жары, уже несколько недель царящей в тот момент над городом - и это немаловажно. С цветом все в порядке, если его концентрация не выглядит впечатляющей, то слезки не дают возможности усомниться в плотности вина. Аромат странен при вскрытии и не изменяется далее - откровенно горький фон, на которым легкими мазками - травяные всплохи. Вкус еще более настораживающий - откровенно полынный с некоторыми органическими привкусами. Вино не питкое, не привлекательное и, оставленное на сутки в холодильнике без воздуха "на подумать", совершенно не желает изменяться. Вино было некоторым волевым усилием допито на второй день, но радости это не доставило. СО 3,5. ОО 0,5+1+0,5+1,25+0=3,25. По сути - совершенно никудышное вино, бледная тень Trie Speciale 2003 года (который тоже, кстати, был совсем не шедевром). Разочарование. Я понимаю, что это такой специальный стиль вина, очень конкретно на очень конкретного любителя. Но не до такой же степени... mad.gif biggrin.gif tongue.gif

Domaine Colin-Deleger En Remelly AOC Chassagne-Montrachet 1-er Cru 2010. Еще одно вино с распродажи импортера по случаю юбилея. Проба - в не самом дежурном режиме (в сопровождении - форель и разные приличные салаты). К цвету претензий нет, слезки наличествуют и очевидны. Аромат странен при вскрытии, хотя слегка преображается в бокале, в нем доминируют горькие травы и цитрус. А вот вкус совершенно никакой - эти же самые горькие травы, но совсем без цитруса и вообще без чего-либо - делают вино плоским, банальным. Это не болезнь, это такое вино, странное, неприятное. Второй и даже третий подходы (хранение без воздуха в холодильнике) ничего не изменили. СО 3. ОО 1+1+0,25+0,75+0=3. В сравнении с Les Demoiselles 2007 того же авторства - абсолютный и безоговорочный провал. И другое сравнение, уже непосредственно по месту: то же самое крю, но авторства Domaine Colin Bruno и урожая 2008 года (см. про 2013 год) - просто глыба в сравнении с данным вином. Выглядит этот провал очень и очень странно. М.б. белая бургундия тоже "засыпает" на какое-то время. Или 2010 год - еще просто слишком рано для потребления. Или просто конкретное крю у конкретного винодела не получилось в конкретный год. А может - все это вместе. Беда, жалко денег, времени и печени.

Henri de Villamont Les Hautes AC Auxey-Duresses 2009. Приобретение неразумное, спонтанное, скорее продиктованное жадностью (акция), чем чем-то более вербальным. Стандартная бургундская бутылка светлого стекла, стандартное оформление. Проба - в качестве дежурного белого. Вино имеет светлый ненасыщенный цвет, скорее с зеленоватым оттенком. Слезок практически нет. Аромат почти отсутствует при вскрытии, но быстро возникает в бокале, впрочем ничего примечательного и тем более характерного в нем нет, так - совсем стандартный аромат средневзвешенного белого. Ни капли Бургундии. Вкус травянистый, при этом достаточно плотный (полнотелый?), тоже до восхищения достаточно далеко. Как впрочем и вообще до бургундского архетипа. Пить можно, сопровождать "белую" невзыскательную трапезу тоже можно, но не более. СО 5. ОО 0,75+0,75+1+2,25+0,25=5. Нормальное, ничем не выдающееся, практически неприметное вино, оправдывающее свою цену (и во Франции в том числе) только принадлежностью к общей бургундской славе. Ничего более. Грустно.

Rigal The Original Malbec IGP Cotes du Lot 2012. Вино запомнилось достаточно приличной оценкой у Декантера на каком-то тестировании (кажется 17 баллов), почему и было взято на пробу за смешные деньги в одном супермаркете. Аромат странный при вскрытии, доминирует что-то животное и свежая елка. Цвет средней плотности, естественный, но мутноватый. Вкус еще хуже, чем аромат, разлапистый, горький, гнилостный. Пить в таком виде вино практически невыносимо. Однако сильное разбавление водой помогает и значительно - вино становится питким и вполне утоляющим естественную жажду, однако большим плюсом это считать нельзя. СО 3. ОО 1+0,5+0,5+0,75+0=2,75. Никудышное совершенно вино, непонятно каким образом вообще попавшее на дегустацию в Декантере. Оценка Декантера еще более удивительна, есть естественное ощущение, что, несмотря на одинаковость этикеток, речь идет о совершенно разных вина. Никакая акция не в состоянии сделать цену этого вина разумной. Плохо.

El Gorra
2 января 2015, 20:12
Винные итоги 2014. Неожиданная Аргентина.

Аргентинские вина, не скрываю, вообще-то моя слабость. Особенно после общения с одним интересным человеком wink.gif . У меня собралась совсем не слабая коллекция знаковых аргентинских вин wink.gif , но только сроки для их потребления еще не подошли. Поэтому пьем, что еще сейчас бог пошлет.

Аргентинские, поразившие в самую печень (с лучшей, разумеется, стороны):

user posted image

Bodega Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2010. Толстая в основании, вообще основательная бутылка неожиданно светлого стекла. Оформление в сумме вполне интересное - традиционный для этой серии кусочек лозы очень напоминает флейту и одновременно - лук со стрелами - это запоминаемо и узнаваемо. Проба - в режиме хорошего белого для ужина выходного дня. Весьма плотный цвет соломенного оттенка, вообще общее ощущение плотной маслянистости и определенной солидной тяжести, основательности. Вино сильно охлаждено перед потреблением, возможно даже чуть чрезмерно охлаждено. Тем не менее аромат впечатляющ при вскрытии и быстро и сильно акцентируется в бокале. Аромат типичен, вот именно так должно пахнуть отличное шардоне с солидной бочковой выдержкой: ваниль, масло - прежде всего ореховое, вообще многочисленные и разнообразные орехи, очевидный дуб. Примерно то же самое в первом вкусе, плюс чуть пепла, плюс настороженные травы. Если первые глотки впечатляют, то следующие просто восхищают, во вкусе масло начинает играть разнообразные танцы, лидирует в послевкусии, томном и длинном, сопереживая легким экзотическим фруктовым нотам. Браво за первый вечер! Пол бутылки вина было оставлено на завтра под вакуумной пробкой - впечатление второго вечера тоже очень сильное, но все-таки не настолько как это было в первый день. СО 9,5+. СО 1+1+2+4,5+1=9,5. Великолепное шардоне, квинтэссенция сорта, многочисленные статусные и существенно более дорогие бургундские (при всей моей любви к ним!) отдыхают скромно в сторонке. Много дуба, но не чрезмерно, много ванили, но не напряженно, много масла, но это именно то самое, что ожидаешь от правильно выдержанного шардоне. Именно то белое вино, которое хочется взять с собой на необитаемый остров и провести с ним остаток жизни. Есть ощущение, что вино "поймано" в самом-самом пике своего развития. Год назад, наверное, было бы слишком гротескно в смысле дубовости экстерьера, пару лет позже - и маслянистость совсем сотрет остатки фруктов, без которых вино потеряет шарм. Почему не 10 баллов, я честно не могу себе объяснить. Но нельзя не отметить, что это вино - определенно на любителя, например, а такого как я...

Trivento Eolo Malbec Mendoza 2008. Проба в дежурном режиме выходного дня. С некоторой опаской в связи с уровнем алкоголя - все-таки заявлено 15,5%. Четкий, строгий и амплитудный аромат при вскрытии - совершенно "винный", не вызывающий никаких органолептических ассоциаций, но отчетливо вызывающий уважение. Переходящее в восторг в бокале - аромат раскрывается еще, разворачивается во все тяжкие, сохраняя при этом не только общий баланс, но и вполне определенную тонкость и сложность - очень-очень хороший аромат, практически идеальный. Цвет темный, насыщенный, более темно-красный, чем фиолетовый. Но более всего поражают слезки - столь четко организованного частокола тяжеленных слезок выдержанной скорости и регулярности не приходилось видеть ни в одном другом вине - наблюдать за их стремлением соединиться с основной винной массой - это отдельное удовольствие, сопоставимое с удовольствием от собственно потребления вина. А тут есть чему восхищаться - вкус полностью соответствует аромату - широкий, насыщенный и при этом строгий и тонкий. Абсолютно нет намека на "фруктовую бомбу", настолько нежными кажется вино, совершенно не теряя общую сумасшедшую силу - типичный кулак в шелковой перчатке. Пьется изумительно легко, но градус все-таки есть, и немалый - нужно очень аккуратно дозировать вино, легко перебрать, абсолютно не заметив этого - настолько привлекательно легким оно выглядит. СО 10. ОО 0,75+1+2+5+1=9,75. Почти идеальное вино, практически в идеальном возрасте и в идеальных кондициях - вот то, что нужно для медитации и умиротворения! Браво! Никакая кухня не в состоянии соперничать с этим вином и вряд ли сможет его испортить - настолько оно всецело занимает собой все органолептические рецепторы и собственно - все мысли.

Неожиданно неприятные аргентинские, выпитые в прошлом году. Из того, что их сильно больше, чем впечатливших, не нужно делать далеко двигающихся выводов. Просто моя личная планка для аргентинских задрана достаточно высоко...

user posted image

Finca Las Moras Black Label Malbec San Juan Cuyo 2012. Уже при вскрытии по бешенной амплитуде яркого фруктового аромата ясно, что вино очень молодо. Но для мальбека это не должно бы быть слишком плохо. И действительно, аромат приходит к некоторому сбалансированному успокоению через несколько минут после розлива и становится почти эталонным, не только (и не столько) в смысле отражения собственно сорта, а вообще, по абсолютной шкале. Цвет насыщенный темно-вишневый, есть даже вначале легкий эффект вспенивания; слезки многочисленны, но не плотны. Вкус - совершенная противоположность аромату - странный, слабой плотности, шершавый, но не танинный, почти без фрукта. Вначале вроде мелькает высокая кислотность, но тут же куда-то пропадает почти совсем. Коротко, скучно, не интересно. Почти нет изменений в течение 1,5 часов застолья. СО 4. ОО 1+0,75+1,75+1+0,25=4,75. Странное вино, с отличным, почти показательным (можно даже ставить 2 балла) ароматом и с совершенно никудышным вкусом (в принципе можно ставить еще меньше). Такой разбавленный, раздробленный вкус бывает у слабеньких noname вин из картонных коробок.

Bodega Santa Julia Malbec Reserva Etiqueta Blanca Mendoza 2011. Проба в дежурном режиме на фоне достаточно жаркой погоды. Оформление простое, но узнаваемое - базовая линейка, для которой узнаваемость - самое главное. Интересно, что у бутылки почти нет пункта. Цвет средней плотности, по сути ничем не притязательный, но этим волне винный. В аромате при вскрытии - очевидная невесть откуда взявшаяся в мальбеке груша на фоне разных ягод. Эта груша доминирует и в бокале, причем усложняется и расслаивается на несколько разных груш. Тут чувствуется и конференц и сладкие перезрелые варианты и совсем зеленые мелкие груши. Вообще почти замечателен. А вот вкус совершенно не соответствует аромату - простой винный вкус без каких-либо особенностей, главное в котором скорее освежающая свежесть. Но и не более, полная противоположность аромату, совсем нет и следов даже этой грушевой фантасмагории. Причем диссонанс со вкусом продолжает ощущаться во всем протяжении потребления - т.е. аромат никуда не девается, груша есть груша, сложность аромата тоже все еще на высоте, но вот простота вкуса сводит впечатление от вина просто на нет. По сути - и нечего ожидать чего-то особенного от базового вина, но вот это несоответствие аромата и вкуса реально удивило. СО 4. ОО 0,5+0,75+1,5+2+0,25=5. И опять тот случай, когда сумма меньше чем слагаемые. Но все-таки это - не интересное вино, как бы занимательное, провокативное, но не застольное, а скорее освежительное в жару без малейших претензий.

Bodega Familia Zuccardi Serie A Syrah 2011. К внешнему виду претензий вроде и нет, но назвать его выдающимся язык не повернется. Цвет несколько размазан, есть какая-то откровенная пыльная составляющая в бокале. Аромат (как после вскрытия, так и в бокале) не отчетлив, хотя он вроде есть, но описать его разумно совершенно невозможно. Вкус размазан, опять же пылен, не акцентирован - просто есть ощущение наличия вина, не более. Странно, если не сказать более. СО 3,5. ОО 0,5+0,5+0,5+1,25+0=2,75. Совершенно провальный результат для вина, пусть и самого базового, от совершенно замечательной винодельни. Именно это вино пилось на новогоднем коллективном празднике ровно год назад - никто вроде не жаловался. Но это никак не может быть засчитано в плюс вину, поскольку НГ-корпоратив - вещь особенная, к оценке и рейтингованию вина реально отношения не имеющая. Тем не менее - желательно, с одной стороны, повторить эксперимент, возможно с другим миллезимом, с другой, остерегаться этого вина. Вообще в прошедшем году вина от Зуккарди (а Санта Джулия - это тоже их собственность) удивляли не раз со знаком минус, что не есть хорошо...

Trivento Eolo Malbec Mendoza 2009. Проба в дежурном режиме выходного дня. После вина 2008 года ожидания были самыми высокими. Но они не оправдались. Несмотря на то, что все внешние признаки большого вина налицо, а ароматический и вкусовой профили как две капли воды похожи на старшего брата, сумма не складывается. Тот самый случай, когда от великого до смешного один шаг. Чуть агрессивнее и острее аромат, чуть разбалансирован вкус, чуть сильнее кислотное начало, чуть плотнее тело и вообще насыщенность, и при этом чуть не хватает структуры как таковой. Все эти "чуть" вкупе, возможно, с несколько завышенными ожиданиями, приводят к отсутствию общего очарования, без которого невозможно абсолютное наслаждение потреблением вина. Тем не менее, вино вполне съедобно, даже вкусно, более того, такое вино - настоящая находка для поклонников блокбастерного типа. СО 6,5. ОО 0,75+1+1,25+3,5+0,25=6,75. Вино скорее для дижестива после обильного ужина, настолько оно напоминает о крепленых сухих вариантах. Вполне можно допустить, что вину не хватило бутылочной выдержки, уж слишком вызывающей выглядит разница между ним и вариантом 2008 года.

Trapiche Iscay Merlor Malbec 2006. Топовый бленд на основе мальбека от Трапиче - ожидания самые серьезные. Проба - в относительно дежурном режиме. Вообще-то планировалось подержать еще некоторое время, но очередной выбор был определен совершенно безобразно длинной бутылкой, не помещавшейся ни в одном положенном месте. Плотный "красный" аромат при вскрытии, в основе которого очевидные вишня (мерло) и красная смородина (мальбек), но сложным или интригующим такой аромат назвать трудно. Тем более, что он совсем не желает развиваться в бокале. Цвет плотный, темный, но слегка мутноватый (хотя осадка в конце нет). Слезки редки и прозрачны. Вообще есть ощущение некоторого недостатка плотности. Вкус точно повторяет путь аромата - достаточно ярок и очевиден (все те же вишня и смородина), но примерно также прост. В плато - очевидный провал, несколько компенсируемый довольно длинным и даже симпатичным послевкусием. СО 6. ОО 0 (из-за высоты бутылки)+0,5+1+3,25+0,25=5. Странное ощущение испорченного не только собственно впечатления, но и конкретно этой бутылки, хотя никаких болезненных признаков не наличествует. Добротный, можно сказать столово-повседневный результат, было бы вполне приемлемо для вина рангом существенно пониже.
El Gorra
2 января 2015, 21:04
Подумав, вспомнил про еще пару непрятных аргентинских открытий, но, к сожалению, без фото, которые куда-то подевались:

Luigi Bosca Finca La Linda Malbec 2012. Неожиданно резкий запах при вскрытии, ничуть не улучшающийся в стакане. Вкус - еще хуже запаха - резкость неприкрытой горькой доминанты при общей не самой выразительной амплитуде делает это вино искусственно водянистым. Без разбавления чем-нибудь (желательно сладким и кислым) пить откровенно неприятно. СО 3. ОО 0,5+0,75+0,25+0,5+0=2. Самый откровенный провал бюджетного аргентинского мальбека - было бы почти не страшно и предсказуемо, если не имя производителя: одному из столпов аргентинского виноделия нельзя так откровенно бодяжить даже в столь дешевой линейке. Лучше совсем не делать такого вина, вряд ли эта линейка в состоянии дать серьезный бизнес. Жаль!

Fuzion Wines Fuzion Alta Malbec Reserva 2011. Аромат слаб как при вскрытии, так и потом в стакане. Цвет вполне адекватен - темный фиолетово-красный с откровенным ярким ободом и многочисленными слезками. Вкус напрягает сразу - совершенно очевидны неперебродившие остатки сусла (кокетливо спрятанные за "полусухостью" вина и каки-то немалым, хотя и не совсем определенным процентом остаточного сахара). Привкус бражки преследует постоянно, даже очень серьезное разбавление минеральной водой не дает быстрого результата. Вино неприятно, чтобы не сказать более жестко. СО 2. ОО 0,5+0,75+0,25+0,5+0=2. Потребителя никак не должны вводить в заблуждение ни владелец винодельни (Зуккарди между прочим), ни год, ни тем более "резервность" этого вина. Оно ничем не напоминает о величии правильных аргентинских мальбеков. Приходится только сожалеть, что производитель не только не стесняется производить и поставлять такие вина, но и просит за них вполне конкретную цену. Которая, по сути, ничем не оправдана. Разговор, собственно, не о цене, а о реноме - ну не должен приличный винодел опускаться до такого низкого качества, как бы ему это выгодно и не было.

Понятно, что это - совершенно бюджетные варианты, но среди аргентинских бюджетников полно очень достойных вин. А эти именно удивили своим "выдающимся" качеством...
axinella
3 января 2015, 02:33
Если это можно назвать итогами. mad.gif

Этот год (2014) был очень недобрым:
Круглоухого ушастого пони
укусила чёрная кобра
и злой дух кричал в телефоне...

Как–то так. Неудачный год в смысле открытий – ничего не поразило. Может, потому, что практически ничего не покупалось и пилось по второму и третьему разу всё известное. Хотя и с удовольствием. smile4.gif Единственное, что хотелось бы отметить – шампанское, которого я совсем не любитель, а тут буквально наслаждалась. Итак, Moët et Chandon, Brut Impérial. Может потому, что это был магнум (говорят, что как и в случае красных вин, магнум лучше обычной бутылки), может потому, что был упоительный аромат персиков, яблок, груш и даже цветущей липы, исключительно гармоничный вкус, но шампанское было очень хорошим.
El Gorra
3 января 2015, 02:37
Винные итоги 2014. Остальной Новый Свет.

Автралия:

user posted image

Положительные откровения (старые австралийские вина, уходящая натура, шансов встретиться с ними еще раз практически нет redface.gif ):

Hardys Thomas Hardy Cabernet Sauvignon Margaret River 2001. Последняя в наличии бутылка, по горячей рекомендации кависта закрывающегося магазина (об этом - чуть позже). Проба практически в дежурном красном режиме, хотя вино как будто бы априори достойно большего - просто так получилось. Конфуз при вскрытии: низ пробки размок и превратился почти в пластилин; при извлечении аморфные грязеподобные кусочки пробки прилипли к горлышку изнутри и, как выяснилось позже, попали в вино. Тем не менее, аромат вполне адекватен, чтобы не сказать традиционен при вскрытии, деликатен, сложен, но не очень амплитуден. В бокале, особенно со временем, аромат помимо сложности приобретает еще и определенную силу - и достигает вполне серьезного уровня. Цвет предельно темный, но откровенно красный, в нем нет и тени синих или фиолетовых тонов. Слезки могучи и очень, очень редки - удивительное по красоте зрелище - оно просто завораживает. Вкус тем не менее не столь благороден, как аромат в развитии - есть определенный уклон в кислое, есть некоторая общая напряженность. И хотя за бархотистость и общую обворожительность окончания можно простить многое, некоторый кислотный провал в плато объективно не заметить трудно. Вино на 2/3 было выпито в первый вечер, остатки были в соответствующей емкости и почти без воздуха оставлены для следующего дня в холодильнике (все-таки жарко!) и ... не произвели на следующий день почти никакого положительного впечатления - кислотность увеличилась, бархат окончания явно спал. Поэтому в оценке - только впечатления первого дня. СО 8,5+. ОО 1+0,75+1,75+4+0,75=8,25. Вообще-то - (слегка забыв про цену) замечательное вино по всем признакам, очень красивое и очень гармоничное. Придирки по всем статьям, наверное, следствие впечатления от Квинтета Маунт Мэри (см. ниже) - поэтому и некоторая экономия на оценках. Да - вино уже чуть на излете, да, хранить его дальше совершенно не стоит. Но и в сегодняшнем состоянии оно очень даже может составить замечательне впечатление.

Mount Mary Vineyard Quintet Yarra Valley 2001. Просто для информации: 83 балла у Паркера и 94 у Танзера... Невзрачное оформление, удивительно малый по нынешним временам градус, унизительная оценка от великого и ужасного: бесконечный уровень любопытства - за что просят столь серьезные деньги? Подвернулась распродажа в связи с закрытием магазина, не устоял. Оформление действительно простоватое, с очевидным закосом под бордо, но с легким налетом китча в виде бордовой рамки. Цвет средневинный, малой насыщенности, высокой прозрачности, визуально ближе к пино нуару. Однако широкие и медленные слезки не дают возможности усомниться в его внутренней плотности. Дальше писать будет сложно, поскольку до сих пор нахожусь под впечатлением. Аромат несколько зажат при вскрытии, но достаточно 15-20 минут в бокале для его полного и восхитительного раскрытия. В нем на фоне железной винной строгости можно различить практически все, что можно ожидать от классного бордо, не буду перечислять. Нет никаких уклонов, все собрано и при этом очень динамично. Вкус сразу восхитителен: железобетонный баланс окружен знакомыми и все же таинственными тонами, опять же, как и в случае с ароматом, бессмысленно все это богатство перечислять. Восторг. Таинство. Выпил в гордом одиночестве половину бутылки (супруга пила белое) и не знал как быть дальше. Несмотря на малый градус, не хотелось размывать это божественное впечатление. Но и оставлять боязно, хотя никаких признаков увядания и близко нет. Оставил без воздуха в полубутылке, в принципе, как оказалось зря - вино стало заметно сдавать на следующий день, хотя и величия еще хватало. СО 10! ОО 1+1+2+5+1=10. Можно было придраться чуть к этикетке, еще чуть к консистенции визуального образа, но на фига это нужно. Абсолютное вино в великолепном бордосском стиле на уровне только самых-самых лучших, выдающихся бордосских образцов, единиц из них на самом деле. Жаль, нет возможности вернуться в этот миг.

Австралийские разочарования redface.gif :

Mitolo Jester Shiraz McLaren Vale 2007. Приобретение спонтанное, скорее продиктованное успехом более статусного Митоло G.A.M., чем чем-то объективным. Забавное и запоминающееся оформление с джокером на этикетке. Плотный фруктовый аромат при вскрытии, плохо идентифицируемый: общий поток фрукта есть, а конкретики за этим потоком нет. Плотный иссине-фиолетовый цвет, вполне адекватный для сорта и местности. Аромат еще добавляет по амплитуде в бокале, но не становится от этого лучше. Вкус неожиданно шершав и разбалансирован, причем это продолжается в течение всего потребления. Т.е. вкус, вот он, есть, но конкретного впечатления от него, кроме абстрактности каких-то ягод и откровенно зашкаливающей шероховатости, особенно в концовке - нет. Второй день практически ничего не добавил к первоначальному впечатлению, вино, разумеется. было выпито, но сказать, что оно оставило заметное, а тем более - положительное впечатления, можно вряд ли. СО 5+. ОО 1+1+0,75+2,25+0,25=5,25. Вряд ли это вино в нынешнем его состоянии достойно не только запрашиваемых денег, но и вообще какого-либо внимания. Еще один проходной и довольно безликий австралийский шираз, не более.

Penfolds Wines Rawson`s Retreat Merlot 2012. Самое дно от знаменитой винодельни. Резкий аромат при вскрытии, алкогольный и скорее чисто ферментационный (винный), чем фруктовый. Практически не меняется в стакане - очень непрезентабельно. Вкус - естественное продолжение аромата: алкоголь на первом плане, кисло-горькое неотчетливое варево - на втором. В чистом виде - откровенно не вкусно без всяких скидок на обстановку. Основательно разбавленное нейтральной газировкой вино становится вполне вменяемым напитком для запивки непритязательной пищи после физической нагрузки. СО 3,5. ОО 0,75+0,75+0,25+1+0=2,75. Провальное, по сути, вино, не делающее чести не то, чтобы Пенфолдсу, но и любому другому, совершенно заурядному австралийцу. Не исключено (хотя и не факт), что 5-6 лет в бутылке смогли бы сгладить очевидные недостатки вина, но кто ж его будет для этого хранить? Вино сделано для пикника здесь и сейчас, и должно выдавать лучшее сразу. Но этого нет, к сожалению. Беда.

Чили. Качающийся маятник.

user posted image

Со знаком плюс:

Vina Casa Silva Altura 2004. Крупная плечистая бутылка тяжелого темного стекла - классика оформления для топовых чилийцев. Цвет великолепен - плотный, темный, очень похож на кровь. Тяжелые регулярные слезки усиливают визуальное впечатление. Аромат силен уже при вскрытии и еще усиливается в бокале. В нем вроде все наружу, однако при внимательном дегустировании на фоне откровенной садовой малины в самом спелом ее состоянии можно обнаружить много чего дополнительного. Помимо других ягод есть мед, вообще пасека, вообще теплое сладкое, плюс земля и конюшня, плюс сушеные грибы и чистый ручей (как это ни странно прозвучит). Вкус точно соответствует аромату - доминанта теплой и сладкой малины не мешает восхищаться водоворотом вторичных тонов самых изысканных оттенков. Чуть много тела, чуть тяжеловаты танины в самом конце, чуть прямолинейно в послевкусии (о-о-о-очень длинном при этом), а так бы могла быть и абсолютная категория. Тем не менее - великолепно без оглядки на то, что это - Новый Свет. СО 9. ОО 0,75+1+1,75+4,5+1=9. Не гастрономичное вино в классическом понимании, слишком плотно и самодостаточно, слишком питко и ярко для подчеркивания изысков шеф-повара. Бокал в руки - и к камину для дружеской беседы. Браво!!!

Vina Mayu Carmenere Reserva Estate Bottled Valle de Elqui 2012. Оформление довольно строгое, не характерное для бодрых чилийцев. Винт, что странно для резервного вина. Аромат специфичен сразу после вскрытия, это впечатление только усиливается в бокале - сложное сочетание довольно открытой и откровенной фруктовости и нескольких сдержанных интересных тонов, не позволяющих фруктовости стать брутальной. Цвет плотный, темный, с отчетливым фиолетом в глубине и по краям, очень красивый. Слезки медленны, узки, немногочисленны и весьма презентабельны. Вкус вторит аромату - фрукт на первом плане совсем не так плох, как можно было бы ожидать, совсем наоборот, он таинственен и привлекателен. В сепаратном виде вино отвлекает внимание и вызывает слишком много вопросов (хотя нельзя сказать, что оно не понравилось мне и публике - скорее наоборот), а вот с серьезным мясом и серьезным сыром (язык, свинина по-тоскански, стейки, мясная тарелка, сложные сыры) вино вступает в удивительный марьяж, такое серьезному шеф-повару может только сниться. Отличное вино из бюджетного сектора. СО 7. ОО 0,75+1+1,25+3,5+0,75=7,25. Самые серьезные рекомендации для сортового карменера из Чили, вряд ли можно сейчас сыскать столь отчетливое сортовое выражение, особенно, учитывая совсем небольшую цену.

Самое большое чилийское разочарование mad.gif :

Vina Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2004. Проба в несколько скомканном дежурном режиме дома, скорее из опасения совсем потерять вино, настолько оно внешне выглядит старым (скорее всего - издержки хранения в бутике). Оформление - стандартное, хорошо всем известное, но обе этикетки в самом неприглядном виде. При вскрытии четверть пробки остается в горле - невероятными почти усилиями удается вытянуть наскозь промокшие и уже резиноподобные остатки наверх почти без провала кусочков пробки внутрь. Почти. Поэтому - розлив через сито с тампоном. Аромат слаб при вскрытии (несмотря на его длительность) и не сильно прибавляет в бокале, так, определенные винные намеки, но не более. Цвет свеж и адекватен, но... не для вина с десятилетней историей - совсем нет признаков старения. ну, м.б. чуть-чуть прозрачность повыше, чем у более молодых вариантов. Вкус показывает развал баланса в направлении повышенной кислотности, это не то, чтобы есть плохо, это просто факт: эта повышенная и несколько карикатурная кислотность играет первую скрипку во всем впечатлении от вина. Для комплексности совсем не хватает характерных для каберне тонов как вкуса так и аромата, прежде всего дыма и кожи, вот нет их тут вовсе. Вино бордоподобно, вино гастрономично, вино даже по-своему питко, но... оно никак не тянет на какой-либо специфический, и уж тем более - выдающийся статус. СО 5,5. ОО 0,5+0,75+0,75+2,25+0,25=4,5. Есть смутное впечатление, что вино пережило свои лучшие годы. Вполне возможно, что такое явно ускоренное взросление-старение связано с особенностями хранения в магазине - состояние этикеток заставляет подозревать в длительном нахождении на свету. М.б. это и определило такое фиаско. Но вот будет ли шанс перепробовать - весьма сомнительно.

США и Новая Зеландия:

user posted image

Robert Mondavi Pinot Noir Reserve Carneos Napa Valley 2007. Цена при распродаже слишком привлекательна, чтобы отказать в себе в удовольствии попробовать. Массивная бургуноподобная бутылка с упрощенным навершием - без ободка для надреза капсулы, что странно. Вообще оформление можно назвать даже сдержанным, похоже Мондави не нужна излишняя реклама. Цвет - скорее фиолетово-красный, насыщенный, но прозрачный, вполне сортовой, с отчетливым алым ободом и регулярными иллюзорными слезками. Аромата откровенно мало при вскрытии, но через 2-3 минуты в бокале вино начинает благоухать с титанической мощью. Сорт не угадывается в аромате сразу, слишком могуче, но стоит "прислушаться" - все-таки, сквозь ароматически-алкогольную мощь идет нота пино (стрёмный парфюм и отчетливая органика). Вкус отражает аромат: поначалу несколько неопределенная вкусовая мощь, поддержанная откровенно изрядным алкоголем, забивает рецепторы и приводит почти к панике, что это, что с этим делать за столом? Но - та же песня - стоит дать рецепторам привыкнуть, и сложно представить себе прямого соперника такому вину (если рассматривать винное соревнование как смятку на ринге, разумеется). Тут алкогольная мощь поддержана суровым балансом, мощным вкусовым бэкграундом, длинным неожиданно травяным послевкусием и вообще глубокой питкостью. СО 8,5. ОО 0,75+1+1,5+4,25+1=8,5. Очень интересное вино, мускулинное, несмотря на сорт, привлекательное, чертовски (и очень опасно!) питкое при своем богатырском и ничем не прикрытом градусе (15,5%!!!) - вино не для любителя тонкой ломкой игры, но при этом совсем не прямолинейное. Хорошо!

Paul Hobbs Backstoffer to Kalon Cabernet Sauvignon Napa Valley 2008. Проба в режиме праздника. Осознанное решение в поисках мощного впечатляющего вина. Поиски такого вина завершились полным успехом! Оформление традиционно для хоббсовых вин - мощные бордосские бутылки тяжелого почти черного стекла со странной этикеткой черно-зеленого тона с золотой надписью. Немножко готично и вычурно, но узнаваемо и оригинально. Цвет - замечательный темно-красный с алым ободом и отливом; практически нет фиолетовой составляющей, но это нисколько не напрягает даже для мощного калифорнийского каберне. Аромат силен и очень сложен уже при вскрытии и еще добавляет по мере насыщения воздухом в бокале. Слезки томны и обворожительны. Но главное в вине - все-таки вкус. Чуть сладковатое начало продолжается восхитительно сбалансированным плато, в котором все вкусовые координаты переплетаясь образуют восхитительную игру тонов и полутонов. В этой игре очевидны тона кожи, шашлыка, ванили, графита и снова кожи (это - основные, много и других). Длинющее окончание снова заполнено теплым сладковатым тоном, постепенно насыщаемым могучими, но корректными танинами. Удивительно, но при выдающемся градусе (этикеткой заявлено 14,9%) алкоголь не чувствуется совершенно - вино настолько легко пьется, что представляет вполне определенную опасность. Вино было практически без напряжения выпито "в одно горло", супруга помогла буквально чуть, хотя тоже была очарована глубиной вина. СО 9,5. ОО 1+1+1,75+4,75+1=9,5. Пожалуй в оценках дает о себе знать некоторая личная как бы неприязнь к наповским кэбам, ничем впрочем серьезно не обоснованная. Более честным будет абсолютный результат. Браво!

Tenuta Campo di Sasso Mount Nelson Sauvignon Blanc Marlborough 2012. Традиционное для новозеландских совиньонов оформление - бургундская легкая бутылка светло-зеленого цвета, светлая главная этикетка, винт - ничего необычного или вызывающего, все довольно строго и по делу. Выпито в дежурном белом режиме. С некоторым опасением, что уже могло уйти с пика. Забегая вперед, как бы не так! Цвет слегка блеклый, слезок практически нет. Вино было чуть излишне охлаждено, следствием чего стала явная задержка с приходом аромата. Но когда он пришел, стало ясно, что это - Новозеландский Совиньон с большой буквы - безумный марьяж черной и белой смородины вкупе с традиционным крыжовником. Крыжовник в аромате отчетливо кислый, в то время как во вкусе доминирует зрелый, сладкий крыжовник, крыжовник с сахаром и еще варенье из крыжовника. Нет, во вкусе тоже есть смородина, но все-таки пальма первенства - у хрустящих нот спелого садового крыжовника. СО 9,5. ОО 0,75+0,75+2+4,75+1=9,25. За свои деньги - просто находка, квинтэссенция самой идеи свежего новозеландского совиньона.
axinella
3 января 2015, 02:43

El Gorra написал: Chateau D`Aiguilhe AOC Cotes de Castilon 2005.

Всё–таки, разный рынок – он затрудняет общение людей, это единственная бутылка, которая мне хорошо знакома из всего того, что ты написал. Может быть то, что это шато графа Стефена Нейперга, заранее как–то влияет на его восприятие, но я тоже могу его отметить как хороший пример соотношения цена–качества, особенно, если его купить за правильную цену. В последнее время это шато очень растёт в плане стоимости вина, сейчас она доходит до неприличной для кот Кастийон. Я его пила 2005, 2008 и 2009 год, вполне понравилось.
El Gorra
3 января 2015, 14:41

axinella написала: Всё–таки, разный рынок – он затрудняет общение людей,...

Это точно. У нас с приличными французскими вообще плохо. Не в смысле, что их нет, а в смысле, что они неадекватно дороги. Особенно Бордо. А сейчас, в связи с курсом валюты и прочей ахинеей - вообще может прийти большая ж в этом плане redface.gif mad.gif redface.gif .
axinella
3 января 2015, 15:43

El Gorra написал:

Ты знаешь, вот в продолжении о рынке... Мои две поездки в этом году (не винные, скорее, "живописные") очень расширили мое понимание, что "не бордо единым". Мадрид в мае и Вена в декабре показали, что действительно Риоха непобедима по соотношению цена–качество, во всех стейк–хаусах и ресторанах, где мы ели мясо, была вполне удобоваримая риоха и очень незадорого. Насчёт французских, я уже поняла, что кроме Франции их нигде лучше не пить, более–менее приличное стоит денег, которые не заслуживает, особенно, в ресторанах. И, конечно, в Вене очень оценили белые, потрясающий, хоть и недешёвый, Alois Kracher, а также новый для меня сепаж Gruner Veltliner в его самых разных ипостасях. Даже привезли с собой. Что поразило, культура сервировки белого – та самая оптимальная температура, при которой вино отдаёт всё лучшее, что в нём есть. У нас тебе суют бутылку в ведро со льдом, ставят рядом со столиком и управляйся сам, как хочешь. biggrin.gif Правда, в Вене мы были в хороших местах, может быть, поэтому. smile4.gif
El Gorra
3 января 2015, 16:52

axinella написала:...очень расширили мое понимание, что "не бордо единым"...

Угу. Я не устаю это везде повторять. Собственно также, как и винная Испания не начинается и не заканчивается одной Риохой.

axinella написала:...Насчёт французских, я уже поняла, что кроме Франции их нигде лучше не пить,...

Франции и Штатов. Поскольку американский рынок критически важен для французского виноделия (суперкритически - конкретно для бордолезов), там тоже очень неплохо с ценами. Кира не даст соврать wink.gif . Если вдруг, каким-то чудесным образом, американский рынок закроется для Бордо, мне кажется 95% бордошных производств рухнут как подкопаные. Никакой Китай не спасет, китайцев реально интересует только вершина бордошной пирамиды.
El Gorra
3 января 2015, 17:52
Винные итоги 2014. Любимая Испания.

Предваряя. Поскольку степень личной погруженности в испанское виноделие выше, чем для остальных стран, то и таких уж совсем неожиданностей было относительно меньше. Поэтому, для полноты картинки, в положительный перечень попали вина, не то, чтобы уж как-то особенно удивившие, но спенень восхищения которыми превысила некоторый значительный уровень. А вот два отминусованных вина реально удивили не в лучшую сторону.

user posted image

Замечательные испанские красные:

Falset 6 Vines de Laurona DO Montsant 2000. Проба почти сразу после приобретения - в опасении, что вино могло и не выдержать столь долгий срок хранения. Как бы - младший брат Clos Mogador, во всяком случае деньги и управление там общие. Строгое, но запоминающееся оформление, м.б. чуть скучноватое для восприятия стиля Монсанта (последнее - спорно, но позволяет чуть снизить балл за внешний вид). Русские контры без зазрения совести перекрывают оригинальные обороты. Нормальное вскрытие, хотя пробка слегка поупиралась. Сразу - сильный аромат из горлышка, добавляющий и добавляющий в бокале: сдержанные разнообразные фрукты, определенные кислотные тона, лес, графит, пепел, подлесок и свежее грибное разнообразье - очень хорошо, чтобы не сказать более. Неожиданно юный цвет - темно-красный с синим отливом, довольно темным ободом и относительно высокой прозрачностью на просвет. Слезки регулярны, средней интенсивности и скорости. Красиво, в общем! Вкус подтверждает самые лучшие ожидания от аромата, все очень собрано, сконцентрировано, ёмко, но не перенасыщено, по доброму, в меру алкогольное (это при заявленных 14,6%!); тельное и богатейшее, но опять таки, без перебора, в сильном плато, и восхитительно в длинном спиральном послевкусии. Питкость зашкаливает, от вина практически невозможно оторваться (что можно, наверное, записать в некоторый минус). Но оставлять вино надолго, даже с предосторожностями (вакуумная пробка) не рекомендуется: на вторые сутки после вскрытия от всего этого шарма осталось примерно 2/3, что не мало, но все-таки оставило сожаление о слегка утраченных эмоциях. СО 9,5 - до абсолюта не хватает каких-то совсем крошечных деталей. ОО 0,75+1+2+4,5+1=9,25. Великолепное и удивительное вино в последней трети своего пика, наслаждаться немедленно (хотя и любопытно последить за ним пару лет), не хранить после вскрытия. За деньги - просто находка!

Marques de Grinon Summa Varietalis DO Dominio de Valdepusa 2005. Выпито в красном режиме выходного дня. В оформлении вина есть особенность - нет капсулы как таковой, а пробка залита красной субстанцией с отпечатком, внешне ничем не отличимой от воска. Воск вместо капсулы не есть хорошо чисто эргономически, поэтому открывалось с осторожностью. Однако этот материал и не думал крошиться, поскольку был некой резиной. Пробка сидела очень плотно, пришлось приложить немало усилий по ее извлечению без раскрошивания. Ситуация усугублялась особенностью строения горла бутылки - поскольку нет капсулы, то окантовка горла очень широкая, что препятствует правильному расположению штопора. Пробка на три четверти влажная, а нижняя четверть совсем темная. Однако слабый аромат из горла не предполагает болезни. Цвет мощный, темный иссиня-красный, почти не прозрачный и почти без обода; слезки широки и тяжелы - красиво. Аромат значительно оживает в бокале предлагая широкую "бордосскую" гамму полутонов - помимо очевидных черных садовых ягод есть черника, кожа, лес, сеновал, свежие грибы - все очень ярко и четко. Аромат замечателен сам по себе. Вкус чуть другой, баланс нарушен в сторону горького, но не настолько, чтобы это стало хоть малейшей проблемой - просто нужно слегка привыкнуть. Атака сильна по всем направлениям, но вот с классическим Бордо, несмотря на купаж, уже не спутать: все-таки амплитуда и напор вкусовых ощущений ближе к испанскому профилю. Получается такой легкий диссонанс между ароматом и вкусом, но нельзя однозначно сказать, что это вину не на пользу. Гастрономичность сложная, вину нужно сильное партнерство или оно не нужно вовсе, поскольку дижестивный характер очевиден с первых глотков. Но добротное жаренное мясо и сложные выдержанные сыры вполне кстати. После первого субботнего вечера от бутылки едва ли осталась четверть, настолько вино питкое. СО 9+. ОО 0,75+1+2+4,25+1=9. Очень хорошее вино, доставшееся давно по смешной цене. Браво!

Bodegas Muriel Vendimia Seleccionada Gran Reserva DOC Rioja 2004. Достаточно узнаваемое оформление классических выдержанных риох с почти обязательной проволочной сеточкой. Дизайн немного темноват, но сохраняет традиционную привлекательность. Аромат силен и классичен уже из горлышка - замечательный ягодный микс, совершенно сухой и строгий. Аромат еще добавляет в бокале, красные садовые ягоды акцентируют кислотные ноты, не нарушая чудесный баланс - просто замечательно. Цвет плотный, темно-красный с фиолетовым отливом, ни следа намеков на возраст, но сама экстрактивность далеко не на пределе - и опять же, Риоханская классика. Вкус восхитителен, баланс чуть смещен в первом глотке в сторону кисло-красного, но в плато и особенно в послевкусии кислотность почти растворяется в общем вкусовом балансе. После полубокала в окончании накапливаются и развиваются мягкие танины, на фоне которых проявляются следы солености. Вино провокативно до ужаса, слабый градус и общая питкость позволяют выпить бутылку практически в одиночестве. Но удалось сохранить треть, которая уберегла рисунок и свежесть после суток, проведенных в малой бутылке без воздуха. СО 9. ОО 0,75+1+2+4,25+1=9. Браво! Почти совершенство в вине - вот оно, все остальное только мелкие и занудные придирки. Очень гастрономично, очень легко, очень питко. Немножко "без лица", но в данном случае это только на пользу. Жаль, что в магазинах цена слегка зашкаливает, цена поставщика по акции выглядит более справедливой, однако, забыв о цене, следует просто наслаждаться этим замечательным вином.

Mas Martinet Clos Martinet DOQ Priorato 2001. Удивляет разброс оценок - от паркеровских 96 баллов и 94 от Танзера до скромных 89 по версии WS. Последняя бутылка на распродаже добыта с определенным трудом - имел место конкурент, и только особо доверительные отношения с кавистом позволили урвать это сокровище. Пробка чистая и вышла совершенно нормально, цвет почти без следов возраста, малиново-красный, плотный, почти без обода. Плотность вина отражается и в тяжелых регулярных слезках, медленно зависающих по периметру бокала. аромат тоже отличается особенной плотностью, но его никак нельзя назвать напряженным или острым - он сильный и уверенный. В аромате преобладают ягодные тона, но есть также и органика и земляные тона и что-то слегка дымное. Первый вкус чуть смущает общей нейтральностью, однако чуть позже это оборачивается великолепным балансом при общей уверенной амплитуде по всем вкусовым координатам. Вино с каждым глотком доставляет все большее удовольствие: окончание и послевкусие несколько оттеняют сладкие тона, но это нисколько не портит общее впечатление. Возраст вина слегка сгладил градус, во всяком случае он не выглядит на заявленные 14,5% - вообще есть ощущение обретения полного равновесия не только в аромате и вкусе, но и по любым другим винным характеристикам. СО 9,5. ОО 0,75+1+2+4,75+1=9,5. Очень хорошее вино, тем не менее трудное гастрономически, поскольку таким вином хочется наслаждаться вообще без какой-нибудь пищи. Вообще трудно вспомнить вино, доставившее в последнее время такое удовольствие. Яркий пример того, как важно дать хорошему Приорату вылежаться как следует.

Dominio de Atauta DO Ribera del Duero 2006. Это базовое вино винодельни в версии 2004 года произвело очень хорошее впечатление в 2007 году (9+). Время попробовать новое вино после почти восьми лет от рождения. Проба - в дежурном красном режиме. Цвет адекватен - темно-красный высокой насыщенности с ярким ободом и очень регулярными узкими слезками, зависающими посередине своего движения к винной массе - красиво! Слабое впечатление от аромата при вскрытии, продолжившееся невзрачным впечатлением и от вкуса - так, вино, без отчетливости и тем более индивидуальности. Хорошо, что вечер был длинный, а торопится было некуда. Примерно через час вино раскрылось тяжелым (в хорошем смысле) пряным ароматом и искрящимся насыщенным вкусом - совершенно в духе лучших традиций Риберы. Казалось бы - вот он, эффект декантации, однако было впечатление, что не воздух так чудесно подействовал на вино, а рецепторы накопили достаточно ощущений от вина для его осознания. Второй день (почти полная полубутылка под вакуумной пробкой) подтвердил правильность этого ощущения - опять совершенно провальное невзрачное и не индивидуальное начало с постепенным оживлением вплоть до полного восторга. Оценивается, разумеется, результат в положительной фазе потребления: СО 8,5+. ОО 1+1+1,75+4,25+1=9. Практически идеальное вино. Но только для тех, кто даст себе труд пообщаться с ним серьезно и обстоятельно. Проба в режиме дегустации (короткий глоток, бульканье и, не дай бог, сплевывание) совершенно противопоказано. Такое вино однозначно не будет оценено по достоинству. Любая мясная тарелка, да и вообще обильный и даже жирный ужин вполне совокупится с этим могучим и танинным вином. Не AALTO, конечно, но довольно близко. Браво!

user posted image

Белые испанские шедевры:

Lagar de Fornelos Lagar de Cervera Albarino DO Rias Baixas 2011. Приобретение несколько спонтанное, отмеченное позже холодным душем осознания реальных цен. Классическая бордосская бутылка прозрачного стекла с несколько аляповатой этикеткой с преимуществом желтого цвета. Проба под чудесного лосося и салат под маслом из грецкого ореха. Цвет адекватен, без изъянов и особенностей, слезок почти нет, точнее есть слабые их следы. Аромат силен и многогранен, жирными и дымными тонами на фруктовом фоне отчетливо напоминающий о хорошей белой Бургундии. Вкус тоже весь в многочисленных оттенках, в основе - почти грушевый, но это очень тонко, почти без сладкого, с мощным плато и длинным послевкусием с отчетливым, но ненавязчивым уходом к горьким частям спектра. СО 8,5+. ОО 0,5+1+1,75+4,25+1=8,5. Отличное вино, особенно по европейской цене. Возможно вину не хватает самых-самых тонких оттенков, но это для знатоков. Под любую рыбу подойдет прекрасно.

Luxury Wine Specialist Spanish White Guerrilla Albarino VdM Rioja 2013. Спорное попсовое оформление (в принципе не позволяющее поднять вино уж на самый пьедестал!). Проба в дежурном белом режиме. Совершенно неожиданно "широкий" аромат при вскрытии - такое бывает вспышкой у долго ждущего своего часа вина, но нет, тут всё серьезно - аромат не только не сникает в бокале, а только добавляет с каждой лишней минутой контакта с воздухом и с каждым дополнительным температурным градусом. В нем есть все, что можно ждать от сотерна и/или от токая - исключительно теплое сладкое в виде многочисленных и разнообразных фруктов на фоне строгой кислотности всех допустимых цитрусовых. Цвет и визуальное поведение в бокале не выдающееся, но вряд ли это можно записать вину в минус. Зато вкус поистине божественен - все слова, сказанные выше для аромата строго подходят и ко вкусу, но на этом чудеса не заканчиваются - длина вкусовых впечатлений потрясающа, цитрусовые тона (уже с некоторой даже и кожурной горчинкой) не отпускают рецепторы долго-долго после единственного маленького глоточка. Потребление остатков потом в течение следующих двух дней нисколько не испортило впечатление. СО 10. ОО 0,5+0,75+2+5+1=9,25. Вино для слепой дегустации, чтобы глупая этикетка и относительно невзрачный внешний вид собственно бутылки не отвлекал от наслаждения абсолютными рецепторными впечатлениями. Давно не появлялось 10 для белого, наконец-то час настал. Браво!!! Думаю, галисийцам есть чему научится от риоханцев, всерьез взявшихся за альбориньо.

Пара неожиданных испанских провалов:

Bodegas Luis Canas Gran Reserva DOC Rioja 2004. Предыдущий опыт с вином 2001 года настраивал на весьма оптимистические ожидания. Цвет темный, слегка непрозрачный, но практически без осадка. Слезки неровны, нервны, нерегулярны. Аромат сдержан при вскрытии и не спешит открываться в бокале. Открывшись, выдает больше сладкого, чем остальных тонов ароматического спектра, тем не менее, выглядит это не джемово, а более тонко и вполне привлекательно. Вкус так же имеет очевидный сладкий фон, однако он классически, по-риохански сбалансирован кислотностью, есть легкий недостаток горького во вкусе и танинности в окончании. Тем не менее, в сумме вино выглядит вполне достойно. Неприятность ждала далее. 4/5 бутылки были оставлены под вакуумной пробкой для следующего вечера. Но всего за сутки почти без кислорода вино кардинально изменилось - непрозрачность усилилась, вплоть до мутноватости, вкус развалился на ослабленные составляющие, из которых главным и неприятно довлеющим стала кислотность. Почти нет вторичности, почти невнятно послевкусие, есть ощущение простоватого столового вина. Оказалось, что вино совершенно не способно выдержать вскрытие и контакт с воздухом. Оценивается только первый день: СО 6,5+. ОО 1+0,5+1+3,25+0,25=6. Итог - даже первый день этого вина настолько далек от впечатления старшего брата 2001 года, что закралась мысль о невезухе с конкретной бутылкой. Быстрое скисание вина после контакта с воздухом подтверждает эту мысль. Следует повторить опыт. Но в таком виде, как в этой конкретной бутылке, рекомендовать вино никак не стоит.

Cellers Can Blau Mas de Can Blau DO Montsant 2007. Невозможно было пройти мимо этого вина, обладающего впечатляющими оценками для региона (особенно удивительна цифра от Декантера -18,9). Внешний вид поразителен - бутылка-рекордсмен по весу, всем размерам, включая габариты покатых плеч и донного пунта, и вообще впечатляющей новосветской тяжеленной солидности. Пунт, реально, бывал и по-круче, а вот вес бутылки точно рекордный, причина выяснилась после извлечения пробки - очень толстое темно-коричневое стекло. Несмотря на общую увесистость внешний вид вряд ли можно признать эталоном - единая опоясывающая этикетка коричневого цвета с золотыми украшательствами вкупе с вычурной многоцветной капсулой благородно толстой фольги - не добавляют бутылке эстетической притягательности. При вскрытии не обнаруживается аромат. Т.е. вообще. Так было до этого один только раз с одной благородной бутылкой из Марго. В бокале следы аромата как будто бы проявляются, но настолько слабо, что дают основания сомневаться вообще в приличествующем состоянии самого вина. Хотя с цветом все в полном порядке - темно-темно красный с голубоватым отливом, темным неярким ободом и многочисленными довольно темными слезками. Забегая вперед - имеет место сильный осадок. Вкус сразу разбалансирован в неожиданно кислую сторону. При этом горькое идет вторым номером, а других вкусовых координат почти нет совсем. Алкоголь наружу уже после второго глотка. По мере потребление дисбаланс в кислое только усиливается, делая последующее потребление несколько напряженным. Плато мощно и опять перекисленно, послевкусие длинное, но опять таки довольно одномерное. Грустно. Второй день (хранение половины объема в полубутылке под вакуумом) обнаружил все-таки аромат, но нельзя сказать, что эта находка вдохновила - так, довольно усредненный и слабый винный запах, приятный, но не более. Во вкусе кислота чуть отступила, но баланса заметно не прибавилось, более того, избыток алкоголя и вообще брутальность вкусовой атаки на рецепторы не дают в полной мере насладиться потреблением вина. СО 5. ОО 0,75+1+0+2,25+0=4. Цифры м.б. чересчур строги из-за слишком откровенного несоответствия оценок, статуса и, наверное, личных ожиданий. Возможно, вино сможет потянуть и где-то баллов на 5-6 после еще двух-трех лет ожидания. Но в современном его состоянии - откровенно слабо.
El Gorra
3 января 2015, 20:54
Винные итоги 2014. Тоскана.

Ожидаемо получилось, что удивительных итальянцев в отчетном периоде довольно много. Поэтому делю на две части, а именно - Тоскана и всё остальное.

Итак, замечательные тосканские вина, удивившие по-хорошему в 2014 году:

user posted image

Renieri DOC Rosso di Montalcino 2009. Хорошее оформление, впрочем как у всей линейки производителя. Цвет несколько более прозрачный, чем у усредненного красного, красивого темного оттенка. Ярко красный обод, слезки редкие и прозрачные. Аромат амплитуден, ярок и явно теплых тонов. Первый вкус очень провокативен в гастрономическом плане - выпирающее кислое просто требует еды. Но это не то кислое, которое предвещает уксус и неизбежную изжогу - это благородный вариант кислого, которое во втором рту начинает соревноваться и со следами сладкого и с ощутимым горьким. Впрочем, на чей стороне будет победа, сомневаться вообще не приходится. СО 6,5. ОО 1+0,5+1,25+2,5+0,75=6. Вообще-то, отбросив сухие оценки, нужно признать, что это - одно из самых гастрономичных вин, встреченных до сих пор: вот эта самая ненавязчивая, но откровенно превалирующая кислотность многочисленных ранних исключительно красных ягод как нельзя лучше сочетается со многими мясными и птичьими блюдами, да и морепродукты не будут испорчены этим вином. Особой длины нет, особых тонов и оттенков нет, но за небольшие деньги для дружеского обеда с вариативным набором заказанного - просто находка!

Casale del Bosco DOCG Brunello di Montalcino 2003. Вино из коллекции барона фон Эссена (тот самый, кстати, год - брунеллогейтный smile4.gif ). Любопытное, можно даже сказать, вызывающее, оформление; отсутствие основной этикетки приводит в ступор и интригует (так оформлять все свои вина - фишка барона). Но все-таки, это - чрезмерно (или минимум - спорно), хотя и узнаваемо. Аромата при вскрытии нет совсем. Т.е. совсем, вообще - даже странно. В бокале аромата тоже практически нет, есть ощущение, что это либо ни вино, либо вино - испорченное. Цвет - невнятный средней плотности, почти непрозрачный. Тем не менее слезки есть, нерегулярные и разнообразные. Есть легкое ощущение внутренней загазованности, впрочем, это скорее просто ощущение. Вкус тоже невнятен, все вкусовые координаты заторможены, почти обнулены, почти не чувствуется алкоголь. Вообще - пьешь практически не вино. Менее половины бутылки было оставлена на потом, хотя было естественное желание вылить этот странный как минимум напиток. И вот через два дня (под вакуумной пробкой) ситуация изменилась совершенно. Во-первых, вино приобрело прозрачность. Во-вторых, появился очень живой аромат, сложный, комплексный, многогранный. В-третьих, оказывается вину просто нужно было основательно надышаться, чтобы выдать практически великолепный вкус, сложный, совсем не фруктовый, с множеством вторичных ароматов, главными из которых стали табачные ноты, сигарная коробка, пыльный шкаф и немного кожи. Но фрукт фоном все-таки есть, что выглядит изумительно. Оценивается только второе впечатление: СО 9. ОО 0,75+1+1,75+4,5+1=9. Вино, мимо которого можно с глубоким разочарованием пройти, так и не ощутив его колоссальной скрытой энергии. Этому вину нужно раздышаться полной грудью, как долго спавшему русскому богатырю. И после этого получить от него максимум удовольствия. Первый пример столь разительного положительного изменения вина после длительного контакта с воздухом. Трудно сказать, как и сколько его следует декантировать, но то, что следует - несомненно.

Perazzeta Syrah IGT Toscana 2008. Неожиданные скидки в магазине, делающие вино финансово достаточно привлекательным, особенно в сравнении с ценами WS. Маленькое хозяйство размером 7га в Маремме. Конкретно этого вина ежегодно выпускается всего 80 ящиков, поэтому рейтингов нет. Год в новом французском дубе плюс 10 месяцев в бутылке до выпуска. Скромное для Италии оформление, его трудно даже вспомнить, если на бутылку был брошен один единственный взгляд. Некоторые проблемы с извлечением пробки - она раскололась в нижней части, но все-таки вышла без раскрошивания. Цвет плотный с фиолетовым отливом, но слезки несколько более прозрачные, чем можно было бы ожидать. Аромат скорее цветочен, чем фруктовен, большой амплитуды и с определенной палитрой. По мере насыщения кислородом роза в аромате выходит на первый план, что выглядит неожиданно, но привлекательно. Первый вкус не соответствует сорту, скорее что-то более мягкое, например бордосский бленд. Однако со вкусом также происходят интересные метаморфозы по прошествии определенного времени после вскрытия и в бокале. Появляются требуемые специи, это усложняет игру и удлиняет послевкусие. Танины зажаты довольно долго, только после полновесного бокала начинает звучать их требуемая нота в концовке. Градус (14,5%) хорошо интегрирован и нигде не выпячивается. Сочетаемость не очень простая, легкие закуски быстро пропадают на фоне этого вина. Зато мощные стейки вполне сочетаются. СО 8,5. ОО 0,75+0,75+1,5+4+1=8. Нужно сказать, что вино понравилось в компании всем без исключения, что редкость, и это говорит несколько больше, чем сухие цифры. В своем диапазоне (если говорить о скидках) вино точно займет призовое место в любом соревновании.

Ruffino Lodola Nuova Riserva DOCG Vino Nobile di Montepulciano 2004. Не совсем классическое оформление за счет чуть выступающих плеч довольно тяжелой бутылки и общего темного оформления. Но выглядит привлекательно, и вполне запоминается. Проба в режиме красного вина для выходного дня. Цвет глубокий, темный (но достаточно прозрачный), вишнево-красный в основе, с ярким красным ободом (ни следа рыжего); слезки тяжелы, ленивы, широки и довольно редки; они зависают по стенкам бокала на несколько секунд, чтобы плавно соединиться с основной массой, оставляя долгий отчетливый след - впечатляюще. Аромат сразу сложен при вскрытии, в бокале он добавляет не сложности (как это бывает чаще), а амплитуды и становится практически образцовым: в нем традиционные ягодные и фруктовые тона причудливо перетекают в лесные (трава, подлесок, мох, грибы, сухие грибы) и неожиданные животно-земляные. Все это зацикливается на фоне старой сигарной коробки - в общем, аромат превосходен. Вкус таит главную неожиданность - нет совершенно характерного для сорта (и местности) главенства кислотной составляющей, вкус абсолютно сбалансирован сразу и сохраняет серьезный баланс на протяжении всего потребления. В плато чуть усиливается теплое сладкое, длинное и переливчатое послевкусие выдает увесистые, сложные и при этом очень мягкие танины. Питкость потрясающая! С трудом оставленная на завтра половина бутылки (под вакуумной пробкой в половинной емкости) совершенно не потеряла своего очарования. СО 9,5. ОО 1+1+2,25+4+1,25=9,5. Совершенно неожиданное вино в самом расцвете своей силы из откровенно не самого любимого региона с таким потрясающим уходом от штампа сорта и стиля. Браво!

Ruffino Romitorio di Santedame IGT Toscana 2004. Вино пролежало в ожидании ах с 2009 года. Вскрыто в опасении за его сохранность. Бордосское оформление, красивое, строгое и непритязательное как бы, хотя внутренне благородное. Чуть расширенные плечи выдают легкое стремление к новому стилю. Изъятие пробки совершенно без проблем. Цвет средней консистенции и насыщенности, темно-красный в основе с легкими намеками на возраст. Слезки редки и темны - выглядит вино в бокале превосходно. Аромат слаб и слегка напряжен при вскрытии, но выходит в бокале на должный уровень очень быстро - в аромате сложный конгломерат животных, фруктовых и цветочных тонов, очень необычный и очень интересный. Вкус синхронен с ароматом - тонкое благородство баланса всех вкусовых координат с некоторым животным уклоном поначалу и отчетливым уходом к теплому сладкому начиная с плато и особенно в послевкусии. Этот концерт повторяется с каждым глотком, удивительно синхронно и без сбоев. Выглядит вино сложно, комплексно, интересно, очень привлекательно. Половина бутылки, сохраненная под вакуумной пробкой еще на пару дней почти не продемонстрировала признаков увядания, что показывает изрядный потенциал продукта. СО 8,5. ОО 1+1+1,5+4+0,75=8,25. Очень хорошее вино в самом пике своего развития, который еще будет продолжаться еще минимум лет 5-7. Немножко скомканное сладкими тонами в послевкусии, немножко усредненное в самом начале, но это все в допуске (чтобы не сказать, что это придирки) для сложного и немолодого вина. Распродажная цена выглядит как минимум справедливой, регулярная - как минимум подозрительной, хотя именно у такого вкрадчивого стиля полно преданных поклонников. Хорошо!

Podere San Luigi Fidenzio Rosso IGT Toscana 2002. Знаменитый купаж из двух тосканских каберне. Относительно скромное оформление бордосской бутылки темного стекла, тем не менее в оформлении в разных мелочах все-таки "чувствуется" Италия - выглядит хорошо. Проба по поводу длинных ноябрьских выходных и в несколько дежурном красном режиме выходного дня. С определенными опасениями - и из-за возраста вообще и из-за конкретного миллезима. Совершенно целая пробка промокла только на несколько миллиметров; сидела очень плотно, но в конце концов сдалась и выскочила. Аромат сложный с самого начала - на фоне совершенно молодого и разнообразного фрукта очевидны кабернешные прелости, графит, кожа и разнообразные грибы. Фран дает о себе знать амплитудой ароматических тонов. Цвет вполне молодой и в то же время вполне зрелый, хотя о потере яркости в ободе и плотности в темном красном цвете говорить определенно рано. Вкус замечателен сразу - поначалу чуть уход в сладкое и теплое, но уже в плато с первых глотков баланс торжествует, и он украшен теми же чудесными вторичными тонами, что и аромат - удивительно сбалансированное в этом плане вино. Второй день (странный праздник-новодел имени Ивана Сусанина) отдал дань объективному возрасту - вино чуть потеряло в амплитуде вкуса и аромата, при этом "утонули" некоторые тонкости и чуть вылез вперед возраст в виде чуть лишней перепрелости. Вино сохранило питкость, но все-таки подрастеряло первоначальную прелесть. СО 9+. СО 1+1+1,75+4,25+1=9. Совершенно обалденное вино из совершенно провального миллезима; наука о том, что можно сделать из благородного винограда умными руками даже в такой унылый год, разрушение стереотипов. Каберне рулит! Но - не хранить после вскрытия, это опасно. Очень желательно поискать другие миллезимы, есть основание ожидать шедевры. Вообще - браво!

user posted image

Тосканские разочарования:

Podere la Brancaia Il Blu IGT Toscana 2004. На фоне откровенных бреттовых опусов, все чаще случающихся с итальянскими винами урожая 2004 решил вытащить и это вино. Понятно, что оно относится к несколько другому уровню качества, чем мерло от Планеты или резервное Кьянти Классико от Torre a Destra, но способно ли оно выдержать время - вопрос. При том, что вся грудь у него в орденах - три стакана от Гамберо Россо, 94 увесистых паркеровских балла плюс 96 от WS. Очень индивидуальное, если не сказать уникальное оформление, в котором название вина выражено не надписью, а цветом основной этикетки. Аромат слаб при вскрытии и довольно медленно приходит в себя в бокале, но все-таки приходит - строгое ощущение большого вина, но без выделения индивидуальных черт. Цвет совершенно адекватный - плотный, темно-красный, без признаков старения, с заметными и медленными слезками. Вкус вторит аромату, поначалу он вообще слегка проваливается в банальное, однако после нескольких минут в бокале поднимается и выдает очень впечатляющий результат, который можно охарактеризовать как сбалансированный, сильный, корректный, справедливый. Однако, при всем уважении к этому вполне замечательному вкусу, нельзя не отметить его общность, обобщенность, явное отсутствие строгих индивидуальных черт. Вино пьется замечательно, практически без сопровождения, однако не мешает и разнообразной трапезе. Второй день (полубутылка вина под вакуумной пробкой) не принес новаций. СО 7. ОО 1+1+1,25+3,5+0,5=7,25. Странное впечатление определенного обмана. Как будто бы в фантике не оказалось конфетки. Нет, более корректно - в фантике от "белочки" оказалась "коровка". Т.е. вино есть, и даже очень приличное своим качеством вино, но вот справедливо ожидаемого характера у этого вина нет. Откуда такие баллы от всяких мэтров - совершенно не ясно.

Tenuta Cantagallo (Enrico Pierazzuoli) Gioveto IGT Colli Toscana Centrale 2007. Удивительным образом на заклание из трех имеющихся последовательных бутылок этого вина (2006-2008) первой попалась именно эта. Нормальное для Тосканы оформление, не слишком яркое, но и не классично французское. Открыто в дежурном красном режиме с вполне благожелательными ожиданиями, связанными с предыдущим опытом вин из этого региона. Цвет замечателен - плотный, но прозрачный красный с яркой окантовкой и многочисленными отчетливыми слезками. Аромат ярок и отчетливо фруктовен на входе с постепенным обнажением не менее ярких фруктовых тонов - в принципе вполне приемлемо, поскольку не выглядит напряженно или вызывающе, как это часто бывает у вин с фруктовым отливом. А вот вкус совсем не выглядит приемлемым - вызывающий дисбаланс сразу с уходом в ядовитое горькое. Сколько вином не полоскай рот, сколько не крути его в бокале в надежде остыть от столь агрессивного вкусового имиджа - все напрасно: вино с каждым новым глотком как будто набрасывается на рецепторы с очевидно деструктивными намерениями. Второй день (половина бутылки) не принес заметных изменений: на фоне вполне благоприятного аромата агрессивно-жесткий горький вкус. CO 3,5. ОО 1+1+1,25+0,75+0=4. Что и говорить, полный провал и незачет для такого любимого региона. Вообще напрашивается некоторое желание нехорошего обобщения для вин этого года из разных регионов Тосканы (см. выше и ниже).

Castello di Volpaia Riserva DOCG Chianti Classico 2006. Цвет вполне адекватный возрасту - уже не столь темный и концентрированный, но еще и без рыжины. Обод красный яркий, слезки мелки, редки и задумчивы. Органолептически получился абсолютный штамп для Кьянти - кислотность в основе всего, аромат кислотен, вкус кислотен, баланс таким образом откровенно перекошен в сторону кислого. И только в самой концовке, где-то на излете недлинного послевкусия начинает появляться теплая сладкая составляющая. Танины нужно искать с лупой, и то, после полноценно проглоченного бокала. Второй день (в полубутылке под вакуумной пробкой) - все примерно то же самое, может чуть уменьшилась кислотная атака в аромате и спереди во вкусе. Но это не прибавило вину баллов. СО 5+. СО 1+1+1+2,5+0=5,5. Такая квинтэссенция кислотности кьянти, гастрономичная - в этом не отказать (находка шефа, универсальный кислотный солдат), но совершенно не интересная как собственно вино.

Castella della Paneretta Torre a Destra Riserva DOCG Chianti Classico 2004. Несколько спонтанное приобретение двух последовательных миллезимов этого вина - скорее из жадности к старым винтажам и уважения именно к этим годам в Тоскане. Строгое и стройное оформление, не претендующее на особенную оригинальность, но симпатичное и запоминающееся. Открыто в несколько спонтанном и дежурном режиме. При вскрытии - конфуз с пробкой - половина легко вышла со штопором, а низ остался внутри и при дальнейших попытках извлечения искрошился окончательно, что потребовало неизбежного и неэстетичного процеживания вина. При вскрытии очевиден бретт в аромате - не смертельно, но отчетливо. Цвет в бокале средней насыщенности, слезки слабы, неотчетливы. Возраст выдает себя алым ободом и определенной мутностью. Вкус тоже не свободен от бретта, который придает вину очевидный перезрелый оттенок, допустимый, но несимпатичный. Вино вполне можно пить, но наслаждение сомнительно. Половина бутылки под вакуумом оставлена до следующего дня - эффект примерно такой же, плюс дополнительные сутки после вскрытия еще добавили в декадансе впечатлений. СО 5+. ОО 0,75+0,75+1+2+0,25=4,75. Вино пережило свой век, откровенно больно бреттом, но вполне может еще быть использовано для сервировки непритязательного стола. Не более. Забегая чуть вперед, вино 2005 года рождения ничуть не лучше. Беда.

Fattoria Le Pupille Saffredi IGT Maremma Toscana 2004. Топовое вино винодельни Елизаветты Гепетти с серьезными баллами (97WS + 95RP), которое долго ждало своего часа (куплено было давно за весьма солидные деньги). Вскрытие вызывало опасение, пробка долго сопротивлялась, но в конце концов вышла без особенных проблем, мокрая на шестую часть, но совершенно целая. А вот аромата нет совсем. Как из горла только что открытой бутылки, так и потом - в бокале. Т.е. его нет вообще, это не метафора, это данность. Такое уже встречалось ранее и было охарактеризовано, как вино для страдающих насморком. Вот и сейчас такой же случай. Цвет очень приличный - темно-красный с фиолетовым отливом; слезки редки, прозрачны и настороженны, но вообще внешний вид вина весьма впечатляющ. А аромата все нет... Вкус замечателен сразу, выдает такой широкий букет всего, что можно было бы ожидать от супертосканского, плюс есть и еще кое-что нехарактерное, например, очевидные жженые тона, земля, сахар и соль (не минеральность, как таковая, она есть сама по себе), а именно тон соли. Вообще вкус - прекрасен, практически - безупречен, тем более жаль, что с ароматом такая беда. А эта беда продолжается во времени, совершенно невозможно хоть что-то уловить носом при дальнейшем употреблении. Хотя вино, если откровенно, хочется пить и пить. Справедливости ради, полбутылки вина, оставленные под вакуумной пробкой на сутки все-таки выдали аромат - не слишком сильный и не слишком впечатляющий нюансами, но все-таки он как-то состоялся. СО 8. ОО 1+1+0+5+0,5=7,5. Не самый сильный и не самый ожидаемый результат. Винодельня, вино, год, стиль - все на своих, на самых почетных местах, а вот на тебе, такой конфуз с запахом - но не должно вино терять аромат в такой степени. Вкус замечательный, да и вообще вино - прекрасное, если бы еще научить его источать запах не с таким долгим запозданием... Однозначная рекомендация - декантировать, причем довольно долго, одним часом тут явно не обойтись.
axinella
3 января 2015, 21:57

El Gorra написал: Ruffino Lodola Nuova Riserva DOCG Vino Nobile di Montepulciano 2004.

Очень приглянулось по описанию, нашла на Неметчине и в Бельгии. Веду переговоры. smile4.gif
El Gorra
3 января 2015, 22:43

axinella написала: Очень приглянулось по описанию, нашла на Неметчине и в Бельгии. Веду переговоры.  smile4.gif

Рад, что вся эта писанина не без пользы smile4.gif . Если у тебя сложится - будет интересно твоё мнение.
axinella
3 января 2015, 23:14

El Gorra написал: Рад, что вся эта писанина не без пользы

Конечно, не без пользы, спасибо тебе за труд. Читают многие, ведь ты даёшь массу полезной информации особенно для российского рынка, а вот писать народ не решается. Я тебя регулярно читаю в твоём ЖЖ. smile4.gif
axinella
4 января 2015, 02:12
El Gorra, хотелось бы уточнить, Ruffino Lodola Nuova Riserva DOCG Vino Nobile di Montepulciano в твоём описании 2004 года, а на фотографии 2005. Какой год ты пил?
Кира
4 января 2015, 05:47

El Gorra написал: Франции и Штатов. Поскольку американский рынок критически важен для французского виноделия (суперкритически - конкретно для бордолезов)

Английский, Бельгийский и немецкий. Во-первых Англия импортирует вина больше, чем в США (в 2012 3944 против 3948 миллионов Евро) плюс в Англии традиционно в основном импортируют бордо. Так исторически сложилось.
На сегодня в Англии продается 42% всех белых бордо и общие продажи бордо в Англии выросли на 14.2% (объем) в 2014 и на столько же в 2013. в 2013 более 35 миллионов бутылок всего.
Но при этом немецкий и бельгийский еще больше чем Английский, хотя последний важнее - он самый быстрорастущий.
США же далеко позади. И бордолезы к США рынку относятся так себе. Знакомые крупные импортеры (наши, американские) пытались было в позу вставать в 2009-2010, так их просто снесли. Типа не хотите - не надо.
В 2010м году (не найду более свежий) выглядело так:
http://www.shankennewsdaily.com/index.php/...g-the-business/

Bordeaux Wine – Leading Export Markets By Volume – 2008-2010
(thousands of nine-liter cases) Percent Change2
Rank By Volume 2010
1 Germany 2,935
2 China 2,542
3 Belgium 2,465
4 United Kingdom 2,306
5 Japan 1,562
6 United States 1,363
7 Hong Kong 791
Кира
4 января 2015, 05:52

El Gorra написал: Chateau D`Aiguilhe AOC Cotes de Castilon 2005 = 9 баллов

О как интересно. Я его пил многократно разных годов, но у меня выше 24х никогда не поднималось. Хотя и 24 много. Но как-то всегда оно было слабее Clos de l'Oratoire который, в свою очередь немного слабее Canon la Gaffeliere. Так, добротное недорогое бордо. Но! Именно 2005го то я и не пил. Так что может вдруг?
Кира
4 января 2015, 05:56

El Gorra написал: Robert Mondavi Pinot Noir Reserve

Узнаю твою точку зрения на Пино. smile.gif
Кира
4 января 2015, 05:59

axinella написала: новый для меня сепаж Gruner Veltliner в его самых разных ипостасях

С грюнером забавно. После моего знакомства с ним в 2007м, я подсел и мы стали пить его много самых разных. И вот произошла забавная история, чем больше разных пробовали, тем меньше он мне как сорт стал нравиться и теперь я его не покупают вообще. Считается что Грюнер - типичное любимое вино соммелье и винных профессионалов.
Но вот прошел круг, напробовался. То же случилось с Совиньонами. И теперь мои два дежурных и любимых белых - Бургундия и Бордо.
Ducru
4 января 2015, 06:49

Кира написал:
Английский, Бельгийский и немецкий.

В подтверждение твоих слов, если глянуть на wine-searcher, то самые интересные цены в Гернмании, Бельгии и Англии. Аукционы не всчет!
Но думаю, что Китайский рынок за последние пару лет сильно вырос, они прямо безумствуют по бордо.
Кира
4 января 2015, 12:35

Ducru написал: Китайский рынок за последние пару лет сильно вырос, они прямо безумствуют по бордо.

Тут тоже интересно. Китайский ыинный рынок вырос как таковой. И бордо было первым выбором по умолчанию. Нынче же товарищи распробовали бургундию, и италию и испанию Плюс сами стали производить. Так что это была мода, которая скорее схлынет, чем наоборот.
El Gorra
4 января 2015, 13:44

axinella написала: El Gorra, хотелось бы уточнить, Ruffino Lodola Nuova Riserva DOCG Vino Nobile di Montepulciano в твоём описании 2004 года, а на фотографии 2005. Какой год ты пил?

Пилось и описывалось вино 2005 года. Но есть еще и непочатая бутылка 2004, откуда и ошибка mad.gif facepalm.gif . Спасибо, что заметила! В ЖЖ поправлю, а здесь уже никак.

Кира написал:Английский, Бельгийский и немецкий.

Во как?!
Моё субъективное обывательское мнение разбито о суровые скалы неумолимых цифр...
Тем не менее, не могу поверить, что маленькая Бельгия выпивает больше бордо, чем все вместе взятые Штаты. Думаю, что в этих интереснейших цифрах есть какая-то засада.
И все-таки, со стороны выглядит так, что влияние американцев на процессы в Бордо колоссально. Хоть убейте меня. Кто-нибудь из вас назовет сходу известный бельгийский источник винной критики? Хоть в малой степени сопоставимый с WA или WS?

Кира написал: Я его пил многократно разных годов, но у меня выше 24х никогда не поднималось.

Сопоставлять или, тем более, сравнивать наши критерии и оценки - мало смысла. Ибо, например,...

Кира написал: Узнаю твою точку зрения на Пино.  smile.gif

... это ж клеймо прямо... facepalm.gif Ну, что ж, буду гордо носить это клеймо smile4.gif . Да, раскаченные, слегка монструозные пино всё больше мне нравятся, грешен. Вот, например, упомянутый ранее Duckhorn Migration Pinot Noir Anderson Valley 2008 тоже очень даже пришелся ко двору. Хорошо, что все мы разные.

Что касается D`Aiguilhe, то он действительно неожиданно сильно понравился, почему и был включен в "удивительный" перечень.
axinella
4 января 2015, 14:47

El Gorra написал: Пилось и описывалось вино 2005 года. Но есть еще и непочатая бутылка 2004, откуда и ошибка

Что ещё больше вдохновляет. 2005 год у итальянцев был никакой, они сами говорят, что у них все года хорошие, но вот 2005 – похуже. smile4.gif Если ты описывал так 2005, то 2004 должен быть по идее ещё лучше. Когда 2004 выпьешь, напиши, интересно, как он. Я нашла оба года.

El Gorra написал: Во как?!
Моё субъективное обывательское мнение разбито о суровые скалы неумолимых цифр...
Тем не менее, не могу поверить, что маленькая Бельгия выпивает больше бордо, чем все вместе взятые Штаты. Думаю, что в этих интереснейших цифрах есть какая-то засада.
И все-таки, со стороны выглядит так, что влияние американцев на процессы в Бордо колоссально. Хоть убейте меня. Кто-нибудь из вас назовет сходу известный бельгийский источник винной критики? Хоть в малой степени сопоставимый с WA или WS?

Я думаю, что здесь просто по факту – ну нет ни в Бельгии, ни в Англии, ни в Неметчине своего красного вина, стейк запить нечем, поэтому и покупают у ближних соседей. Итальянское много хуже, если речь идет об относительно недорогом. У американцев есть своё, которое они ан масс любят, нафига им импортировать много нашего.

Кира написал: И вот произошла забавная история, чем больше разных пробовали, тем меньше он мне как сорт стал нравиться и теперь я его не покупают вообще.

У меня такая же история с шабли – из белых пили одно время только его, а теперь не трогаю, лежит и мне его не надо. А вот грюнер совершенно очаровал (и это после бордо и бургундии от неплохих производителей!). Правда, пока только в Вене, здесь ещё не открывали. И видно судьба мне его пить в одиночку, любимый категорически не заценил, как и сыр с трюфелями.

Ducru написал: Но думаю, что Китайский рынок за последние пару лет сильно вырос, они прямо безумствуют по бордо

Они вообще безумствуют по французскому люксу, судя по очередям в бутики Луи Виттон и Шанель – открывают для себя европейскую жизнь. Всё пройдёт. Также шато в Бордо активно покупают, к счастью, в процесс не вмешиваются.
El Gorra
4 января 2015, 15:38

axinella написала: 2005 год у итальянцев был никакой...

Ну, думаю, это некоторое преувеличение. Да, не такой сильный, как соседние 04 и 06, но гораздо лучше провальных 02 и 03. Приличный вполне год. Тут есть еще один момент. У меня всё больше претензий к винам 2004 года. Есть серьезное ощущение, что их потенциал живучести несколько преувеличен. Обобщение, разумеется, не бесспорное, но как-то всё больше попадается вин 2004 года с явными признаками увядания. В 2005 этого явления массово нет пока.

axinella написала: Я думаю, что здесь просто по факту – ну нет ни в Бельгии, ни в Англии, ни в Неметчине своего красного вина, стейк запить нечем, поэтому и покупают у ближних соседей...

Логика как бы очевидная, но не бесспорная. Во-первых, во всех этих странах уже есть вино, в т.ч. и красное (на счет Белгии - не уверен), хотя и мизер еще, разумеется. Следуя этой логике, всё, что еще севернее (Норвегия, Дания, Швеция, Финляндия и прочая Прибалтика, например), должны залиться бордошным красным. Что не наблюдается совсем.

axinella написала: Итальянское много хуже, если речь идет об относительно недорогом...

Не могу согласиться. IMHO, с точностью до наоборот smile4.gif .
Ducru
4 января 2015, 17:04
El Gorra, Axiinella рассуждает с точки зрения ценообразования в этом регионе. Все именно так и есть. Если недорогое итальянское, то в основном это кьянти в оплетке или подобное. За эти же деньги можно купить французский шедевр.
В этом регионе исторически так сложилось. Причем, первыми стали продавать на север Бургундия и Шампань. Так что, Бордо это только часть винного трафика указанного Кирой.
axinella
4 января 2015, 17:11


Совершенно согласна, не успела ответить, наслаждаясь французским шедевром за 14 евро – обеденное время. smile4.gif Мы уже обсуждали этот вопрос, я совсем не претендую на истину в последней инстанции, могу только сказать – у нас так. Может, в Питере совсем наоборот, хотя я бы могла понять, если бы El Gorra написал об испанских. Не представляю, что существует Италия, которую можно пить, за такую цену. Но может быть потому, что совсем не знаю питерского рынка.

El Gorra написал: Логика как бы очевидная, но не бесспорная. Во-первых, во всех этих странах уже есть вино, в т.ч. и красное (на счет Бельгии - не уверен), хотя и мизер еще, разумеется. Следуя этой логике, всё, что еще севернее (Норвегия, Дания, Швеция, Финляндия и прочая Прибалтика, например), должны залиться бордошным красным.

Так на севере еда совсем другая, а значит, и культура жития как пития. Это почти что Россия, вина нет и не будет, а еда такая, что оно и не нужно.
axinella
4 января 2015, 18:35

axinella написала: Это почти что Россия, вина нет и не будет, а еда такая, что оно и не нужно.

Перечитала себя... facepalm.gif Это же надо, одной фразой целую страну приговорила. biggrin.gif Это сегодняшний помрол виноват, неплохое шато. smile4.gif

user posted image
El Gorra
4 января 2015, 19:46

Ducru написал: Если недорогое итальянское, то в основном это кьянти в оплетке или подобное. За эти же деньги можно купить французский шедевр...

Да, рынки при таком подходе выглядят кардинально разными wink.gif . И если не жалко - то хотелось бы какие-нибудь примеры французских шедевров за цену кьянти в оплетке wink.gif .

axinella написала:...Не представляю, что существует Италия, которую можно пить, за такую цену. Но может быть потому, что совсем не знаю питерского рынка...

Просто для примера - преведенное выше Perazzeta Syrah IGT Toscana 2008 куплено в Питере за 990р в октябре (при мировой цене именно 14 евро). У меня нет (и, с сожалением думаю, что не может быть здесь, в Питере) чего-нибудь французского (а тем более - бордошного) за эту цену мало-мальски близкого по качеству. Разумеется, у вас, на месте, ситуация совершенно другая.

axinella написала: Это почти что Россия, вина нет и не будет, а еда такая, что оно и не нужно.

Думаю (искренне надеюсь), что ты написала это слегка сгоряча smile4.gif .
axinella
4 января 2015, 20:04

El Gorra написал: Думаю (искренне надеюсь), что ты написала это слегка сгоряча

Да, получилось двусмысленно, я потом сама поняла. Я имела в виду, что другой климат – это другая кухня, что вовсе не означает, что она плохая. И в странах, расположенных севернее, чаще пьют гораздо более крепкие напитки, чем сухое вино. Тому масса примеров.
El Gorra
4 января 2015, 21:13

axinella написала: И в странах, расположенных севернее, чаще пьют гораздо более крепкие напитки, чем сухое вино. Тому масса примеров.

Есть и обратные примеры. Вот Франция, например, самый крупный потребитель шотландского виски, как в абсолютном выражении, так, ЕМПНИ, и в пересчете на душу населения. Как это вписывается в твою картинку мира?
Другой пример - Карибские страны. Вина практически не найти. Во всяком случае, мало-мальски приличного. Разве что в богатых отелях. Все пьют разную крепкую и миксовую экзотику, более всего - ром во всех его ипостасях. Как это соотносится с твоим постулатом?
Не стоит замыкаться в стереотипах, ИМХО.
axinella
4 января 2015, 21:48

El Gorra написал: Есть и обратные примеры.

Конечно, на любое утверждение всегда можно найти обратный пример, нет ничего абсолютного, однако, есть тенденции. Конечно, их можно назвать и стереотипами. smile4.gif

El Gorra написал: Вот Франция, например, самый крупный потребитель шотландского виски, как в абсолютном выражении, так, ЕМПНИ, и в пересчете на душу населения. Как это вписывается в твою картинку мира?

Вполне нормально, если учесть, что во Франции есть культура аперитива. К тому же, потребление виски во Франции – 2 бутылки в год на человека, а вина – 60. Причём, в среднем люди пьют очень умеренно, хоть и регулярно.

El Gorra написал: Другой пример - Карибские страны. Вина практически не найти. Во всяком случае, мало-мальски приличного. Разве что в богатых отелях. Все пьют разную крепкую и миксовую экзотику, более всего - ром во всех его ипостасях. Как это соотносится с твоим постулатом?

Так правильно, и я об этом. На Караибах вина нет, а вот сахарный тростник произрастает, климат такой. Поэтому и ром доступен для всех, вот его и пьют. Всё от климата зависит, что доступно народу, то и пьют. Причём, не 60–градусный в себя заливают по страшной жаре, а в коктейлях – Дайкири, Маргарита... Прекрасно утоляют жажду. biggrin.gif Опять–таки, в основном, не все, т.е., всегда есть люди, которые выпадают из общих тенденций. smile4.gif
El Gorra
4 января 2015, 22:39

axinella написала:...во Франции есть культура аперитива...

А в других странах, ты считаешь, этой культуры нет? mad.gif smile4.gif wink.gif
Опять стереотип. Есть-есть такая культура в других странах, так же как культура дижестива. Но благополучная и южно-теплая Франция потребляет больше всех виски. Хотя собственного вина более чем достаточно. А для аперитивной разминки более чем достаточно собственных коньяка и арманьяка. Не вяжется, как-то. wink.gif
Стереотипы и штампы. IMHO. Не стоит на них зацикливаться, и тем более делать на их основе каких-то серьезных обобщений.
El Gorra
4 января 2015, 22:47
Винные итоги 2014. Остальная Италия.

Сначала, для раскачки, Пьемонт (и чуть Абруццо для разнообразия).

user posted image

Boeri Alfonso Porlapa DOC Barbera d`Asti Superiore 2007. 375ml. Вино шло вторым номером после Подери 414. Темный элегантный цвет, серьезные тяжелые слезки. Поначалу казалось, что барбера не в состоянии оказать серьезное сопротивление тосканскому, как бы ни так, вполе даже может, во всяком случае конкретно это вино. Сложный аромат на входе. усложняющийся еще по мере потребления. Вкус строже, чем у тосканского и совершенно не фруктовый, такой сухой, как волейбольный "сухой лист", при этом алкогольно опасный, поскольку пьется замечательно хорошо. Выпито сходу и с большим удовольствием. Вино реально поколебало имидж барберы как проходного кислотного вина "для запить". СО 7. ОО 1+1+1,5+3,5+0,75=7,75. Очень приличное вино, неожиданно приличное, стоит поизучать ситуацию поподробнее. Кстати, и гастрономичность на очень приличном уровне, хотя и следа избыточной кислотности совсем нет. Весьма возможно, что большинство барбер выпивается в достаточно раннем возрасте, а здесь вину просто "повезло" быть открытым в самое нужное время.

Azienda Agricola Sottimano Cotta DOCG Barbaresco 2004. Проба в дежурном красном режиме, скорее из любопытства, чем от желания, хотя желание попробовать выдержанного барбареско тоже есть. Цвет скорее чуть более плотный, чем принято ожидать от барбареско, это в сумме скорее хорошо. Плотность высокая, что тоже неожиданно; разнообразные м многочисленные слезки, не отличающиеся регулярностью - красиво и почти убедительно. Аромата практически нет при вскрытии, но стоит проявить терпение и дать аромату "подумать" в бокале, подумав, вино выдает очень сложный, очень многоплановый и интригующий спектр от разнообразной земли через легкий парфюм к табаку и специям. Вкус очень согласен с ароматом - на первом плане неожиданный, для непосвященного даже может быть слегка неприятный тон табака, причем табака грубого, не тонкого, т.е. не благородная аристократическая сигарная коробка с тонами коллекционных сигар, а ближе к беломору и лайке. Но это не выглядит так уж брутально, как может показаться, неожиданно, да, но для пытливого дегустатора - очень интригующе и весьма своеобразно. Тело основательно, ни капли фрукта, послевкусие землянистое, опять табачное, с отчетливым белым сушеным грибом. Что опять необычно, очень индивидуально и как-то неожиданно сексуально привлекательно. И весьма силен танин, действительно могучий, даже тяжелый, но при этом не острый, не напряженный, а скорее мягкий и обволакивающий. Отчетливо индивидуальное вино, наверняка маргинальное, наверняка не массовое, очень тонкое при своем брутальном имидже, имеющее полное право на избранный круг истовых поклонников. Очень здорово, что удалось додержать это вино до столь интересного состояния. СО 9+. ОО 1+0,75+1,75+4,5+1=9. Совершенно точно - адекватное вино, как в части органолептических характеристик, так и в ценовом плане - вполне можно понять такую цену при столь интригующих ароматических и вкусовых характеристиках. Браво! Есть только небольшая ложка дегтя - вино не выдержало суток хранения (ровно половина бутылки, перелитая в стандартную "половинку" под самое горлышко) - заметно потеряло в свежести, сложности и общем очаровании. Не испортилось совсем, нет, но и до восторга первого дня довольно далеко. Не хранить после вскрытия.

La Valentina Bellovedere Rosso DOC Montepulciano d'Abruzzo 2004. Нельзя сначала не сказать об оформлении. Бутылка очень тяжелая, при этом формы нельзя назвать новосветскими - нет плечей вообще у этой толстой тяжелой бутылки с тоненьким горлышком. Этикетка - более чем скромная, собственно то же самое можно сказать и о контре, скрываемой русской этикеткой импортера. Яркое первоначальное ощущение - бал-маскарад из глубокого детства - и аромат и вкус играют в безумные поддавки, типа "попробуй угадай". На самом деле аромат силен и сложен, как сразу после вскрытия, так и потом в бокале - баланс тонов украшен яркостью и тонкими нюансами. Вкус еще более интригующий: на фоне новосветской агрессии амплитудой по всем фронтам тут и там возникают прорехи в этой однозначности в виде жесткой кислотной ноты или неожиданного парфюмного всплеска. Пить такое вино и наслаждаться его превращениями - на самом деле - одно сплошное удовольствие. На второй день (24.10.2014) осталась только треть бутылки, которая и была выпита с превеликим удовольствием. СО 9. ОО 0,75+1+1,75+4,5+1=9. Замечательное по всем статьям вино, достойное самых высоких потребительских оценок ... по прошествии определенного времени. К сожалению, не удавалось встречаться с этим вином ранее, но определенно можно сказать, что бутылочная выдержка ему дьявольски впрок. Жаль, что объем выпуска этого вина крайне не велик.

Michele Chiarlo Cerequio DOCG Barolo 2005. Проба как бы в дежурном режиме (на самом деле - были причины). По всему - достаточно статусное вино в уже подходящем для распития возрасте. Оформление необычно - не просто бордосская бутылка, а бутылка вытянутая, тяжелая, в новосветском стиле, да еще и с барельефом. Такая неожиданная эклектика в оформлении. Пробка цела и только слегка промокла снизу (вино в последнее время хранилось стоя). Аромат зажат при вскрытии, его реально почти нет. Потом в бокале он оживает, выдает кислые фрукты в серьезной амплитуде и следы леса, интересно, но не более. Цвет - вообще характерный для некоторых барол 8-10 лет от роду - ярко красный, чтобы не сказать алый, неожиданно низкой прозрачности и вообще без ощущения плотности. Слезки есть, но они тонки и быстры, почти не оставляют следов. Вкус удивляет, кислота на первом доминирующем месте, как в начале, так и в недолгом плато. Послевкусие средней длины, танины зажаты и скорее кислы, чем горьки. Воздух (как в бокале, так и открытой бутылке) мало помогает. Если забыть об этикетке, вино можно принять за кьянти не самых голубых кровей и не самой длинной выдержки. Т.е. вино нельзя посчитать испортившимся - нет, в нем все вроде на месте, но серьезное удовольствие получить от него никак не получается. Половина бутылки (под вакуумом в полуемкости) была завершена на следующий день - почти с тем же результатом. СО 6. ОО 1+0,5+0,75+2,25+0,25=4,75. Удивительное расхождение, но именно так и воспринимается обычно кьянти - вроде вот оно вино, и придраться не к чему, но в составляющих совсем никак. Есть еще одна особенность, в отличие от прозрачной кислотности кьянти. Данное вино не выглядит гастрономичным, хотя по идее должно бы. Т.е. вот эта кислотность носит какой-то не застольный характер. Разочарование. Жалко.

user posted image

Теперь немножко северной Италии:

Castello di Spessa Casanova Pinot Nero Rosso DOC Collio 2004. Строгое, но при этом совершенно итальянское оформление, хотя вино внешне и старается походить на француженку. Вино открыто в несколько дежурном красном режиме - выбор скорее года, чем конкретного вина, поскольку к этому времени уже несколько итальянцев этого года урожая показали себя не с лучшей стороны. Цвет (фиолетовый в основе) существенно более плотный, чем можно было бы ожидать от пино, однако именно итальянские пино бывают достаточно плотными; слезки широки, плотны и тяжелы - выглядят они очень привлекательно. Аромат приличен при вскрытии, довольно хорош в бокале, если забыть о сорте, поскольку он скорее тяготеет к выдержанному бордо, чем к спектру пино нуара. Вкус тоже не сильно похож на пино, однако он тем не менее очень хорош, показывает тона лесных ягод (ежевика и неожиданная клюква при не очень выпирающей кислотности - на первом плане). Вино питкое, привлекательное, заманчивое и ... опасное, поскольку невеликий по современным меркам алкоголь никуда за эти годы не делся. Чуть не хватает длины и сложности в концовке, чуть упрощается по мере потребления плато, но все эти "чуть" не затеняют главное - это очень приличное и очень универсальное вино в самом расцвете сил. СО 8,5+. ОО 1+1+1,25+4,25+1=8,5. Североитальянские пино способны удивлять своим разнообразием и непохожестью, вряд ли во всех них можно уверенно отыскать общие черты (если не считать общей чертой вот это самое разнообразие). И это вино - пример прекрасного и универсального застольного бойца, способного не только оттенить практически любую (кроме самой острой) трапезу, но и составить компанию для послетрапезной медитации. Браво!

Cantina di Santa Sofia Predaia Cabernet Sauvignon IGT Cabernet delle Venezie 2003. Приобретение несколько интуитивное, в надежде попробовать чистый каберне из Венето. Но перекрытая русской контрой контра оригинальная скрывает "страшное" - это не чистый каберне, а каберне с венетовым душком, а именно с добавлением корвины и рондинеллы, куда же в Венето без них. Процент добавления, правда, не указан. В оформлении есть легкий намек на китч, хотя с этим можно и поспорить. Проба в дежурном красном режиме. Плотный темно-красный цвет не теряющий общей прозрачности; слезки ровны и многочисленны, яркий красный обод без следов увядания. Вино оказывается совершенно отличным по всем статьям, вопреки слегка банальным ожиданиям. Отчетливый сортовой аромат с тонами свежих грибов и мокрой кожи на фоне сдержанного такого, фонового фрукта. Фрукта т.е. почти нет, так, напоминание о том, что вино из него сделано. Вкус вторит аромату, но с дополнительными оттенками - кожа, дым, барбекю, опять грибы, но здесь скорее сушеные, немножко пыли. Алкоголя ровно столько, сколько нужно. Мощное плато и уверенное в своей длине послевкусие. Собранное, стройное вино в лучших бордосских традициях из неожиданного жаркого 2003 года, на самом пике, хотя точно еще поживет не менее 5-6 лет. СО 9+. ОО 0,75 (китч)+1+1,75+4,25+1=8,75. Отличное вино без скидок на происхождение и цену. Гастрономично абсолютно - можно сопроводить деревенский ужин, а можно и совершенно изысканный обед. Браво! К сожалению - уходящая натура, кажется взята была последняя бутылка у поставщика, хотя это следует проверить.

Agricola Tommasi DOCG Amarone della Valpolicella Classico 2008. Заказывался 2007 год, который имел 92 от WS и несколько бОльшие средние цены, но случился следующий. Узнаваемое несколько лубочное оформление бургунообразных бутылок от Томмаси. Проба - в дежурном красном режиме выходного дня. Аромат интригует уже при вскрытии - буйство лесных ягод и других фруктов. Спектр аромата в целом сохраняется и в бокале, дополняясь акцентом на кисло-красное. К цвету никаких претензий - темно-красный высокой плотности с синим отливом и ярко-красным ободом; широкие ленивые слезки подчеркивают плотность вина. Первый вкус выдает сладко-кислое буйство и слегка настораживает. Но уже через несколько секунд всё встает на правильные места и вино становится сбалансировано мощным, лишь с легким упором в кисло-сладкое, плато разливается красками не только разнообразных лесных, но и определенных садовых ягод, в концовке приходит пора третичных тонов (сухие грибы и лайм - лишь часть из них) и длинных мягких танинов. И нужно сказать, что вино абсолютно сухое, "фрукт" в описании выше не должен смущать, там нет чрезмерной фруктовости новосветского стиля, там всё вполне в меру. Алкоголь спрятан и бьет исключительно по ногам при попытке встать из-за стола после превышения разумной дозы вина - а оно к этому весьма способствует, и бутылка была закончена вдвоем за один субботний вечер. СО 9. ОО 0,75+1+1,5+4,25+1=8,5. И все-таки, скорее ближе к 9, поскольку вино чертовски привлекательно. Фактически в моих глазах этим вином спасен урожай амароне 2008 года, поскольку все предыдущие опыты с винами этого года были в основном неудачными - вина выглядели разбалансированными и алкогольными. Может, уже пришло время, но, думаю, что все-таки правильные руки делают свое дело.

А теперь всякий итальянский юг:

user posted image

Argiolas Costamolino DOC Vermentino di Sardegna 2010. Светлая симпатичная бутылка, непритязательная, но запоминающаяся. Без претензий на статус и долголетие. Цвет вина более или менее нейтральный, слезок практически нет. Выпито скорее по принципу "не потерять" из-за возраста, чем по каким-то другим показателям. Аромат при вскрытии слаб, оттаивает по мере потепления охлажденного вина в бокале медленно и все-таки не набирает уверенной амплитуды и не позволяет выявить профиль и особенности; тем не менее он есть и потреблению способствует. А вот вкус сразу захватывает внимание - кисло-сладкое на первом плане, летний луг (цветочки разнообразные) - на втором, и опять сложное ягодное кисло-сладкое в интригующем окончании. Вино питкое, провоцирующее, индивидуальное и достаточно сортовое, хотя не все с эти, возможно, согласятся. СО 6+. ОО 0,5+0,75+0,5+4+0,75=6,5. Весьма прилично для вина, по сути ни на что особенное не претендующего. Трудно сказать, как повлиял возраст на его развитие, но есть ощущение, что вино в совершенно прекрасной (для своего уровня) форме. Не первое ощущение, что теплый регион, славящийся прежде всего ярким красным фруктовым вином, в состоянии выдавать очень приличные белые (Португалия, а теперь и Сардиния).

Tenuta Soletta Riserva DOC Cannonau di Sardegna 2003. Оформление запоминающееся, но не выдающееся. Год сложный для всей Европы, и для Сардинии в частности, тем не менее резервность вина внушает некоторые надежды. Разочарование встретилось сразу под капсулой - сама капсула плохого материала, что странно для достаточно солидного вина (все, конечно, относительно), но она накрепко прилипла к вершине пробки и горлышку. При отдирании капсулы становится очевидно, что вино проникло сквозь пробку. Мало того, снятие капсулы сопровождается резким едким запахом, очевидным как для TCA, так и для испортившихся остатков вина после высыхания. Верх пробки темный с подтеками вина. Изымается пробка на удивление легко, но на всей своей длине она мокра вином и имеет рыхлую структуру. Из горлышка тоже пахнет "пробкой", нет практически никаких сомнений, что вино испорчено. На всякий случай тщательно вытираю салфеткой горло бутылки снаружи и изнутри и, о чудо, запах почти пропадает. В бокале следов неудачи при вскрытии практически не чувствуется, аромат постепенно набирает обороты, в его основе - сладкие фруктовые ноты, но не те, которые характерны для юных блокбастеров, а более тонкие и сложные. Вкус сложен, длинен, тоже с некоторым уклоном в теплое сладкое, но совершенно недостаточным, чтобы стать проблемой. Вино развивается в бокале стремительно и чудесным образом - время на воздухе дает возможность обнаружить довольно сильные и симпатичные танины и длинное сложное послевкусие. Цвет вполне соответствует возрасту - алое в основе с рыжими отблесками и откровенно оранжевым ободом. Плотность вина тоже не выглядит высокой. Половина бутылки была сохранена для следующего дня и тоже проявила себя с самой лучшей стороны, хотя были определенные опасения на основе стремительности изменений в первый день. СО 9. ОО 0,5 (скорее из-за конфуза, хотя само оформление не вызывает отторжения) +0,75+1,75+4,25+1=8,25. Разумеется, конфуз не вызывает восторга, но само вино выглядит превосходно, причем в нем нет сортовых особенностей, мало того, оно тонко напоминает о лучших бургундских образцах. Жалко, что нет возможности повторить опыт, такое вино, наверное, теперь уже не достать.

Rivera Puer Apuliale Nero di Troia DOC Castel del Monte 2004. Приобретение по наитию, год, почти неизвестный регион, сорт, последняя бутылка у импортера. Серьезное оформление, выдержанное в темных тонах; цвет этикетки завораживает - темный смутной морской волны. но ближе к серо-синему. Фото не передает точный колорит. Аромат чуть сдержан при вскрытии (беспроблемном, несмотря на возраст вина и чуть промокшую снизу пробку), однако через совсем несколько минут в бокале оживает чудесными красками - торжество садовых ягод (малина, клубника, черная и красная смородина, зеленый крыжовник) не отменяет баланс и комплексность. Цвет чудесный - темно-красный с красным же ободом и темными слезками. Остатки вина в бокале тяготеют к фиолетовому, такое редкое явление. Вкус покоряет балансом, сложностью, комплексом красок, от ярких почти фруктовых в самом начале, до сложных сдержанных в конце плато и особенно - в послевкусии (декаданс, возраст, подвал, грибы, даже почти плесень, но в умелых пропорциях, потом мокрый камень, сено, вообще откровенная деревня и еще много чего). Вино сложное, вкусное, провокативное, интригующее. Полбутылки вина, оставленное на следующий день под вакуумной пробкой, чуть сдало накал восхищения, все-таки возраст дал о себе знать, но великолепие выдержанного универсального вина никуда не делось. СО 10. ОО 1+1+2+4,75+1=9,75. Совершенно великолепное вино не зависимо от цены и статуса, очень сильное, но при этом отменно гастрономичное. Сорт автохтонен, но названием отсылает ко всем "неро". Однако именно это вино скорее относится к бордосскому типу. Вино отменное, однако хранить его уже не стоит, а открыв, не стоит хранить открытым - оно довольно быстро теряет форму. Тем не менее - браво!

Теперь о слегка напряженном.

По случаю были приобретены несколько бутылок Планеты Мерло удивительного 2004 года (3 бокала Гамберо Россо и настороженные 86 баллов от WS). С предупреждением, что вино уже отжило свои лучшие годы. И вот такой неожиданный получился результат от почти последовательного потребления этого вина.

Planeta Merlot IGT Sicilia 2004. Стандартное и несколько простецкое на первый взгляд оформление - вполне вменяемо для массового рынка, но слишком просто для какого-нибудь статуса. На самом деле этикетки вполне серьезны, но это становится очевидно совсем не сразу. Проблем при вскрытии с пробкой не было никаких, однако запах пробки и из горлышка слегка настораживал. После розлива по бокалам стало очевидно излишество бретта, не такое уж большое, но вполне ощутимое. Получасовое проветривание в процессе обеда слегка ослабило ощущение бретта в аромате, но не улучшило вкус. Насыщенность и прозрачность выше среднего, но не высокие, цвет - темно красный с фиолетовым отливом, обод без признаков возраста. Слезки мелки, но удивительно регулярны и медлительны. Заметный осадок в бокале. В аромате, помимо бретта, ощутим неяркий средний фрукт, грибы, подвал, плесень и подлесок - если бы не признак болезни, то выглядел бы аромат очень прилично. Вкус чуть менее подвержен этому изъяну, но и не без него. Вкус примерно туда же - тот же лес, подворье, подвал, намек на былой фрукт - в принципе вполне съедобно. Но и до восхищения далеко. СО 5,5. ОО 0,75+0,75+1+2,5+0,25=5,25. Вино на излете, чтобы не сказать жестче. Не хранить в погребе и тем более не хранить после вскрытия. Жесткая, агрессивная, грубая и острая пища поможет избавиться от ощущения подставы с вином, особенно при воспоминании о его цене - в настоящее время совершенно не оправданной.

И вот еще раз - буквально через несколько дней другая бутылка этого же вина: Planeta Merlot IGT Sicilia 2004. Очевидный провал этого вина несколькими днями ранее заставил поторопиться со вскрытием оставшихся бутылок - уже через неделю вскрыта еще одна бутылка (остатки допиты на следующий день). И, о чудо, в этой бутылке нет и следа бретта, во всяком случае - в той пропорции, в которой это имело место в первой бутылке. Вино не стало от этого шедевром, но все его характеристики заметно улучшились. СО 7. ОО 0,75+0,75+1,25+3,5+0,5=6,75. В таком виде вино значительно лучше, комплекснее, сбалансированнее, интереснее. Вот такие различия у вина одного года, из одного источника и, возможно, из одной партии. Однако одинаковость условий хранения никто не гарантировал.

Alberto Longo Le Fossette Falanghina IGT Puglia 2012. Осознанное приобретение по следам головокружительного успеха вина урожая 2011. Проба в дежурном белом режиме. Оформление не претерпело за год никаких изменений. Бутылка на поверку оказывается очень темного стекла, что вызывает определенное уважение. Вино практически прямо из холодильника. Аромата нет при вскрытии, что можно было бы списать на слишком низкую температуру, однако его практически нет и потом, бокале. Не то, чтобы нет совсем, но все-таки его очень мало и он совсем не определен, так следы безликого белого запаха. Цвет нейтрален, слегка низкой плотности, однако слезки есть и не сказать чтобы слишком мелкие и слишком шустрые. Вкус тоже весьма нейтрален, т.е. он не так пуст, как аромат, но настолько не индивидуален, что трудно себя уговорить, что пробуешь вино, которое поразило год назад. Т.е. вино не то, чтобы плохое, но оно никакое, среднее, слепок универсального белого вина, но скорее в уничижительном смысле этого слова. СО 4. ОО 1+0,75+0,25+1,75+0=3,75. Было бы вполне приемлемо для вина вдвое дешевле, а так можно считать полным провалом. Вполне возможно, что ожидания, связанные с предыдущим вином оказали злую услугу, возможно, что провал между ними образовался на контрасте и реально не столь велик. Но реально вино существенно хуже, даже не совсем так, вино безлико, а в данном контексте это звучит приговором. Жаль.
Должен добавить, что тут же была вскрыта еще одна, заныканная, бутылка предыдущего, шедеврального, 2011 года. И... ничего примечательно, так, чуть горьковатое средневзвешенное белое вино, слабый слепок с того вина, которое вызвало восторг в прошлом году. Еще один пример относительности, зыбкости и субъективности винных оценок. Особенно в отношении короткоживущих белых вин.
Кира
4 января 2015, 23:48

El Gorra написал: сравнивать наши критерии и оценки - мало смысла

Не, я не в этом смысле. Я просто читаю и вспоминаю наши дискуссии о пино. А с D`Aiguilhe я совсем не имею ввиду сомневаться в твоей оценке. Я просто удивился со знаком плюс. Действительно возможно, что в 2005м Стефан сделал хорошее вино. Известно же, что в хороший год покупаешь более слабые хозяйства.
Кира
4 января 2015, 23:53

El Gorra написал: не могу поверить, что маленькая Бельгия выпивает больше бордо, чем все вместе взятые Штаты.

Вот по поводу Бельгии я удивился сам. Я знал про Англию, которая выпивает вдвое больше бордо чем Штаты. Догадывался про Германию. Бельгия удивила. Штаты не игрок в отношении бордо. Так, мелкая сошка. Критики - отдельная история. Дело в том, что Штаты на сегодня страна номер 1 по потреблению вина. Недавно обошли французов. И потому читающей публики много. Поэтому и критики. В Бельгии людей мало, пьющих тоже. Это ж не только о бордо речь. То, что РП обратил свой взор на бордо поставило его на карту в США. Ну вот типа до него совсм не пили, а теперь вот пьют. Не так много, как в Англии, но пьют.
Кира
4 января 2015, 23:58
На самом деле все объяснимо. Ну с Англией все понятно - это англичане придумали кларет, они же были хозяивами Бордо изначально, куча хозяйств принадлежит англичанам и т.п.
С Бельгией другая история. Почти. Французская часть Бельгии - это практически Франция, хоть они такое бы вжисть не признали. Но кухня, пристрастия и язык тот же. При этом так сложилось, что финансово Бельгия была куда сильнее. И потому опять же, исторически много хозяйств принадлежит бельгийцам. В этом смысле Бельгия выступает как сильный район Франции.
Вот с Германией интереснее, не могу объяснить вразумительно. Ну да, своих красных не много, но так у них и кухня под белое в основном. И почему Бордо? Но цифры - вещь упрямая.
Alx
5 января 2015, 00:13

El Gorra написал:  Не первое ощущение, что теплый регион, славящийся прежде всего ярким красным фруктовым вином, в состоянии выдавать очень приличные белые (Португалия, а теперь и Сардиния).

Ну как бы Capichera дала ответ на этот вопрос. ИМХО конечно.

El Gorra написал: Agricola Tommasi DOCG Amarone della Valpolicella Classico

К сожалению перестали возить Ca’ Florian.
El Gorra
5 января 2015, 00:20

Кира написал: Вот по поводу Бельгии я удивился сам... В Бельгии людей мало, пьющих тоже. Это ж не только о бордо речь...

Вот именно это и странно! Людей мало, ртов пьющих еще меньше, а упиваются там, судя по цифрам, бордошным вином по самое нимогу... smile4.gif Следуя официальной статистике (где-то читал об этом), самые пьющие страны Европы по выхлопу алкоголя на душу населения - Андорра, Монако и Люксембург. Всем понятно - почему, льготное налогооблажение и таможенные сборы. Это же не значит, что они там все - законченные алкоголики smile4.gif . Другой пример: самый большой оборот среди финских магазинов сети Алко - в приграничных ларьках Иматры и Лапперанты. Не будем же мы делать из этого выводы, что в этих городах живет самая пьющая финская публика... biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif Думаю, и с Бельгией тоже что-нибудь такое, не верю я, что они там всё это выпивают.
El Gorra
5 января 2015, 00:28

Alx написал: К сожалению перестали возить Ca’ Florian.

Да. И дорого неадекватно. Поэтому даже это регулярное Классико привезено из Финляндии. Но Флориана нет и у них.
Alx
5 января 2015, 00:33

El Gorra написал: Поэтому даже это регулярное Классико привезено из Финляндии.

Регулярное же есть у МБГ.
Кира
5 января 2015, 00:34

El Gorra написал: Кто-нибудь из вас назовет сходу известный бельгийский источник винной критики? Хоть в малой степени сопоставимый с WA или WS?

Бельгийцы вообще ребята такие - скорее по части покушать и выпить, чем по части покритиковать. (Ой, не дай бог они прочитают что я тут пишу). Весь пыл на дискуссии и войны у них уходит на борьбу Фландрии и Валлонии. С другой стороны влияние английских критиков намного, в разы сильнее, чем WA+WS+ST вместе взятых. Джэнис Робинсон, Хью Джонсон, Клайв Коатс, Стив Брукс, Том Стивенсон, Майкл Броадбент, и так далее. На самом деле Бордо определяется двумя рынками - французским и английским. Английский, возможно, в какие то моменты был меньше Бельгийского и немецкого (хотя сейчас по моим прикидкам больше), но он самый динамичный и влиятельный. И по вложению денег, и по принадлежности шато, и по критике, голосистости, по чему хочешь. Влияние англичан ну несравнимо с влиянием американцев. Да, РП, добавив почти единолично типа 12 милионов бутылок сбыта повлиял. Это ведь представь - все рынки устоявшиеся, больше не продать, и вдруг открывается новый, на десять милионов бутылок. Конечно, начинают работать на него, в надежде, что традиционные никуда не денутся. Это ж не вместо, а в плюс. Как и с китайцами случилось. Однако, когда англичане возмутились неплавильными бордосскими винами, пошел откат назад, и все, нету больше (ну почти) паркеровских вин в бордо. Практически все откатились на алкоголь 13-14, меньше яркого фрукта, больше кислотности и т.п. Потому что быстро поняли, что можно потерять Англию.
Я понимаю, что в это тяжело поверить, но вот я тебе точно говорю, пройди сейчас совсем любовь в СШа к бордо, ничего с бордо не случится. Не скажу, что совсем не заметят, все же если спрос падает на типа 5миллионов бутылок это заметно, Но Англия растет по 13-14%, они заместят. Китай тоже растет.
Мне местные импортеры рассказывали, как они пытались воевать, когда цена пошла резко вверх и доллар был низок по сравнению с евро. Просили, требовали, бойкотировали En Premier кампанию, отказались закупать allocation на год, все без толку, бордолезы просто не обратили внимания.
Кира
5 января 2015, 00:35

El Gorra написал: Думаю, и с Бельгией тоже что-нибудь такое

Да, тоже возможно - что соседи у них покупают. Но не Штаты же biggrin.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2016 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»