Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Посиделки на кухне Чарли
Частный клуб Алекса Экслера > Фантастика: научная, ненаучная, фэнтези > "Сумерки"
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82
Gladi
7 января 2011, 14:47

Старушк@Веселушка написала: Готово! Получилось вкусно!

Как же я пиццу люблю! И чтобы также сыру побольше. Красота! smile4.gif
И плевать на все калории разом. *в сторону* А темка разве не как похудательная задумывалась?
Старушк@Веселушка
7 января 2011, 14:52

Gladi написала: Как же я пиццу люблю! И чтобы также сыру побольше. Красота!

И я люблю! Спасибо! smile4.gif

Gladi написала: *в сторону* А темка разве не как похудательная задумывалась?

3d.gif 3d.gif 3d.gif
irisik
7 января 2011, 14:53

Старушк@Веселушка написала: Готово! Получилось вкусно! 

И выглядит ням-ням. wink.gif
Twincy
7 января 2011, 15:05

Gladi написала: А темка разве не как похудательная задумывалась?

Вообще то не только. biggrin.gif
Хотя я опять начала с нового года новую жизнь. Худею кАнкретно.

Нус, без ложной скромности скажу- торт получился офигительно вкусный. biggrin.gif
MelyaOlnikova
7 января 2011, 15:08
Абалдеть user posted image
irisik
7 января 2011, 15:10

Twincy написала: торт получился офигительно вкусный. 

МАМАДАРАГАЯ! Он еще и офигительно красивый! redface.gif
MelyaOlnikova
7 января 2011, 15:11

Twincy написала: Худею кАнкретно.

Ты что же есть его не будешь? user posted image
Twincy
7 января 2011, 15:12

irisik написала:  Он еще и офигительно красивый!

Ну хотя бы мало мальски не позорный. biggrin.gif
Бисквит удачный и крем тоже вкусный, что замечательно- без сгущенки.

MelyaOlnikova написала:

Я после твоего торта загорелась.
Twincy
7 января 2011, 15:13

MelyaOlnikova написала: Ты что же есть его не будешь?

Не, что ты, нахомячилась. biggrin.gif
Просто после шести не ем. И опять за физупражнения взялась.
Без мужа мне это все легче дается. tongue.gif
Gladi
7 января 2011, 15:17

Twincy написала: Нус, без ложной скромности скажу- торт получился офигительно вкусный.

Торт шикарный! Красота! И даже боюсь представить насколько он вкусный! smile4.gif
Twincy, просто умница!

Twincy написала: крем тоже вкусный

Что за крем? Рассказывай.
MelyaOlnikova
7 января 2011, 15:22

Gladi написала: Что за крем? Рассказывай.

Да, расскажи пжл-та user posted image
Primary
7 января 2011, 15:30


Обалденный торт, как не из реальной жизни.
Но мне показалось сперва, что на нем маслины.
Из чего вытекает, что пиццу я хочу больше. biggrin.gif
Twincy
7 января 2011, 15:36
Крем заварной: 1 стакан молока и 1.5-2 стакана сахара довести до кипения. Засыпать 2 ст.ложки с верхом муки.Тщательно перемешивать, должна получиться не густая масса.
Добавить ванилин и 1 ч.ложку какао(я не добавляла).
Остудить, добавить 200 г размягченного масла. Взбить.
Добавить 1 ст. л. коньяка или ликера(я не добавляла, а добавила несколько размороженых ягод смородины, но цвета они не дали tongue.gif ).

Написала рецепт как он у меня в тетрадке, но все более менее на глаз. Масла пачка 180 гр. Муку я вообще сначала бросила, а потом прочитала сколько нужно. Угадала. biggrin.gif
Gladi
7 января 2011, 15:45

Twincy написала: Крем заварной

Спасибо. Записала. smile.gif
Twincy
7 января 2011, 15:46

Primary написала: Из чего вытекает, что пиццу я хочу больше.

А меня несколько дней просто колбасило- хочу испечь торт вкусный. Есть у меня сайтик заветный, там вдохновляюсь на подвиги. biggrin.gif

Покидаюсь я фотографиями моих последних кулинарных новшеств(для меня).

Надоело запекать рыбу.
Очень нежное рыбное суфле. С овощами и яйцом.
Gladi
7 января 2011, 15:52

Twincy написала: Есть у меня сайтик заветный

А поделиться заветными местами со товарищами?
Twincy
7 января 2011, 15:54

Gladi написала: А поделиться заветными местами со товарищами?

Данивапрос! smile4.gif
Gladi
7 января 2011, 15:57

Twincy написала: Данивапрос!

Благодарствую. smile4.gif
Старушк@Веселушка
7 января 2011, 16:03

Twincy написала: Нус, без ложной скромности скажу- торт получился офигительно вкусный.

Япона мама! 3d.gif Волшебница ты наша! pray.gif
Twincy
7 января 2011, 16:04

Gladi написала: Благодарствую.

Твори! У тебя должно красиво получаться. biggrin.gif

Еще один вариант для детского гипоаллергенного меню.
Куриные рулетики с козьим сыром и укропом. Овощи из замороженых.
Twincy
7 января 2011, 16:08

Старушк@Веселушка написала: Япона мама!

Я японскую кухню не люблю. biggrin.gif
Но как то ходила в японский ресторан, заказала роллс копченым угрем. вот точно, японамама! Вкусно было жутко. С тех пор угря копченого где увижу, заказываю. Недавно ела в ресторане обалденнейший салат с авокадо и копченым угрем. Дорого, зараза. biggrin.gif Не зажируешь.
Gladi
7 января 2011, 16:13

Twincy написала: У тебя должно красиво получаться.

Должно то оно должно, только не всегда получается. biggrin.gif

Twincy написала: роллс копченым угрем. вот точно, японамама! Вкусно было жутко

Это мои самые любимые роллы, м-ням. smile4.gif
Primary
7 января 2011, 16:21

Twincy написала: Но как то ходила в японский ресторан, заказала роллс копченым угрем. вот точно, японамама! Вкусно было жутко. С тех пор угря копченого где увижу, заказываю. Недавно ела в ресторане обалденнейший салат с авокадо и копченым угрем. Дорого, зараза


Gladi написала: Это мои самые любимые роллы, м-ням.

Ага, я тоже беру сперва что-то с копченым угрем, а уж потом в довесок что-то еще. Мне и горячий вариант (запеченные роллы с угрем) нравится, и холодный.
Он и отдельный же продается, филе копченого угря, я в "Глобус Гурме" постоянно вижу, но дорогущий. Хотя, возможно, все равно дешевле, чем в составе блюд во всяких ресторанах.
tnch50
7 января 2011, 16:27

Twincy написала: Крем заварной:

Я делаю с яйцами. Муж и дочка очень любят.

Gladi написала: А поделиться заветными местами со товарищами?

Мне очень нравится, как печет эта девушка:
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=31970

Twincy написала: добавила несколько размороженых ягод смородины, но цвета они не дали tongue.gif ).

Почему? Дали.
Twincy
7 января 2011, 16:27
У нас на старости лет бабушка(мама моя ) к японской кухне приобщилась. biggrin.gif Сын как то принес упаковку всяких, так ей так понравилось. прям воспарила. Так что если что, знаем, чем порадовать ее. biggrin.gif

Gladi написала: Должно то оно должно, только не всегда получается.

Ну да, через раз. Надо практиковаться. Следующим номером буду делать твой пряничный домик. smile4.gif
MelyaOlnikova
7 января 2011, 16:28
Погуляла по ссылке Twincy...user posted image Э redface.gif то люди с другой планеты, раз они такое делать умеют
Twincy
7 января 2011, 16:31

tnch50 написала: Я делаю с яйцами. Муж и дочка очень любят.

У меня в моей тетрадке несколько кремов есть, чтобы без просто сгущенка, есть и с яйцами. Но не стала с ними делать- и так 6 штук в бисквит ушло.

tnch50 написала: Почему? Дали.

То, что ты видишь красное, это малиновым сиропом пропитка. А крем в итоге получился невнятного цвета, да еще и с комками. Отвлекалась часто, не промешала хорошо. Думала- все каец крему, как всегда фигня получилась. Но на вкус...!!! Божественно прям. smile4.gif
Twincy
7 января 2011, 16:33

MelyaOlnikova написала: Э  то люди с другой планеты, раз они такое делать умеют

Просто у них откуда надо руки растут. biggrin.gif И практика постоянно. Сколько она уже этих тортов нафигачила- ужасть. Поневоле руку набьешь.
tnch50
7 января 2011, 16:40

Twincy написала: А крем в итоге получился невнятного цвета, да еще и с комками.

А потому, что муку нужно было смешать с сахаром и заварить как манку в кипящем молоке, постоянно помешивая венчиком. Тогда комков не будет.
Gladi
7 января 2011, 16:46
Twincy
7 января 2011, 16:53

tnch50 написала: Тогда комков не будет.

Тонкость однако. smile4.gif Запомню, пасиб. Такого не написано у меня.
SoFz
7 января 2011, 17:04

Gladi написала: пряничный домик.

Упала со стула!
Gladi, как рот потом открылся такую красоту есть? smile4.gif
SoFz
7 января 2011, 17:05

Twincy написала: торт

Упала еще раз! Суперский какой торт!
Gladi
7 января 2011, 17:06

SoFz написала: Упала со стула!

smile4.gif

SoFz написала: Gladi, как рот потом открылся такую красоту есть?

Начали с елочек. wink.gif
MelyaOlnikova
7 января 2011, 18:35

Gladi написала: Начали с елочек.

Вкусно?
Treselle
7 января 2011, 18:37

Twincy написала: торт получился офигительно вкусный.

Очень красивый! Я вообще очень рада, что сладкое не люблю, а то бы пришлось бороться с искушением.
Марусь
7 января 2011, 18:39
Девочки, я тоже делала розочки из слоеного теста с яблоками. С сиропом было лень возиться, поэтому яблочные дольки просто сунула в микроволновку на полминуты. Получилось просто отлично! smile.gif
Gladi, Twincy, красоты-то какие! flower.gif
Treselle
7 января 2011, 19:02

Марусь написала: Девочки, я тоже делала розочки из слоеного теста с яблоками.

А я даже про такие розочки не слышала. Я из слоеного делаю слойки из сыра, как irisik. Иногда мясной фарш туда кладу. Это единственное, что я пеку.

Вот только иногда делаю рыбные тортики:
user posted image

Twincy
7 января 2011, 19:15

Treselle написала: Вот только иногда делаю рыбные тортики:

А внутря у них какая? Красиво смотрится.
tnch50
7 января 2011, 19:18

Treselle написала: Вот только иногда делаю рыбные тортики:

Ой, как красиво! А подробнее?
Treselle
7 января 2011, 19:20


Про внутри я писала раньше, там красная рыба с огурцом и сыром Филадельфией. Другие две начинки - два рыбных салата.
Twincy
7 января 2011, 19:41

Treselle написала: Про внутри я писала раньше, там красная рыба с огурцом и сыром Филадельфией. Другие две начинки - два рыбных салата.

И хоть бы кто догадался в разрезе показать. И фотки поприличнее (почему то попадались фоты исключительно издалека и жуткого качества), с МК. Тогда мне они в душу запали, но до меня доходит долго, я без подробной инструкции не поняла, как, что и сколько.
Марусь
7 января 2011, 19:43

Treselle написала: Вот только иногда делаю рыбные тортики:

Шедевры! smile.gif
У мужа скоро ДР, он рыбу любит - обязательно такой тортик сделаю!
Девочки, я вас люблю!
Treselle
7 января 2011, 19:57

Twincy написала: Тогда мне они в душу запали, но до меня доходит долго, я без подробной инструкции не поняла, как, что и сколько.

Берешь тостерный хлеб, отрезаешь корочки. Я обычно делаю из квадратных кусочков, а тут купила круглый хлеб и пришлось сделать 2 маленьких тортика, вместо одного побольше. Размер тортика зависит от кол-ва персон. Его можно сделать квадратным, прямоугольным, круглым.
Итак, укладываешь хлеб. Я кладу первым слоем рыбный салат с майонезом, чтобы он пропитал хлеб. Слой довольно толстый, потому как торт сляжет, а только хлеб есть никто не хочет. Дальше кладешь еще один слой хлеба. Мажешь его Филадельфией (чистым или с приправами), огурчик свежий кружочками, красную копченую рыбу. Далее опять кладешь хлеб. Только из-за того, что вторая начинка сухая, желательно низ хлеба сбрызнуть бульоном, не важно каким. Потом я укладываю третий слой из салата с крабовыми палочками и майонезом. И опять хлеб. Заворачиваю его в пленку и в холодильник под пресс часа на 2. Потом вынимаю, обмазываю Филадельфией сбоку и сверху и украшаю.

Если тебя интересует кол-во продуктов на начинку, то у меня вышло 3 маленьких тортика, а потратила я:
- банку тунца
- 2 яйца
- лук по вкусу
- майонез

-100-150 г красной рыбы

- 1 пачка крабовых палочек
- 4 яйца
- 1 огурец
- майонез

И ушло около 3-х банок Филадельфии.
Twincy
7 января 2011, 20:05
Спасибочки!
Надо поискать такую Филадельфию в магазинах. Что то вроде бы не видела раньше.
Честно скажу, не представляю все это на вкус. biggrin.gif По отдельности вкусно, а вместе, как пропитывается? Сильно?
Twincy
7 января 2011, 20:13

Treselle написала: банку тунца

У нас не покупают тунец. smile4.gif Он наверное есть в магазинах, но как то не приживается в хозяйстве.
Без консервов можно обойтись? Может какой отварной рыбой можно заменить?
Treselle
8 января 2011, 00:01


Каждый для себя выбирает начинку. Я остановилась на этой, ты можешь выбрать другую, ту, которая тебе по душе. Важно, чтобы торт не был сухим, если начинка сухая, тогда надо будет немного пропитать хлеб бульоном.

Филадельфия:
user posted image
Gladi
8 января 2011, 00:39

MelyaOlnikova написала: Вкусно?

Ага. sla.gif

Treselle написала:  рыбные тортики

Красота какая! smile4.gif

Treselle написала: Берешь тостерный хлеб, отрезаешь корочки.

Спасибо за рецепт. smile.gif
Treselle
8 января 2011, 00:49
Gladi

Treselle написала: Берешь тостерный хлеб, отрезаешь корочки.


Gladi написала: Спасибо за рецепт.

user posted image Сложный рецепт, однако...
Gladi
8 января 2011, 01:17

Treselle написала: Сложный рецепт, однако...

3d.gif
Многоточие забыла поставить.
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2017 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»