Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Что вы сейчас едите?
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94
DonnaRosa
2 октября 2015, 21:06
Кофе с молоком. Яблочный конфитюр.
soZ
2 октября 2015, 21:48
Капуста с овощами, котлеты.
Чай каркаде и шоколад.
Бешеный суслик
2 октября 2015, 22:02
Чашка творога с капелькой варенья и зеленый чай. А так охота батончиков!
Natnat
2 октября 2015, 22:03
Ленивые вареники с потрясающей сметаной (как сливочный сыр почти) с ложечкой кленового сиропа. И крепкий чай Ассам. smile.gif
Свиристель
2 октября 2015, 22:16
Сегодня ела что-то санкционное. Там ещё улитки были, но мне их жалко, не смогла их попробовать.
Свиристель
2 октября 2015, 22:17
А вот эта сёмга с каким-то соусом на обед просто умопомрачительна.
Просто Света
2 октября 2015, 23:57

Кошка Мици написала:
Подскажи, пожалуйста, как правильно добавлять пекарский порошок в тесто, в котором практически нет муки? Смешивать с манкой? Или с крахмалом?

Пекарский порошок не люблю, запах мне не нравится, почему-то карбидом пахнет, однажды, еще в детстве понюхала нечаянно.
Если в тесте есть природная кислота, кладу соду. Причем кладу ее в то, что содержит кислоту: в кефир, сметану, лимонный сок. Не смешиваю с мукой в сухом виде.
А если кислоты нет- тогда или разрыхлитель в муку, или соду гашу дополнительно уксусом или лимонным соком.
В сырниках источник кислоты творог, в него и кладу.
Кошка Мици
3 октября 2015, 00:04

Просто Света написала:
Пекарский порошок не люблю, запах мне не нравится, почему-то карбидом пахнет, однажды, еще в детстве понюхала нечаянно.
Если в тесте есть природная кислота, кладу соду. Причем кладу ее в то, что содержит кислоту: в кефир, сметану, лимонный сок. Не смешиваю с мукой в сухом виде.
А если кислоты нет- тогда или разрыхлитель в муку, или соду гашу дополнительно уксусом или лимонным соком.
В сырниках источник кислоты творог, в него и кладу.

Спасибо. smile.gif Попробую купить соду и попробую.
Кошка Мици
3 октября 2015, 00:07

Свиристель написала: Сегодня ела что-то санкционное. Там ещё улитки были, но мне их жалко, не смогла их попробовать.

М-м-м! Красотища и вкуснотища! smile.gif
Мантикора
3 октября 2015, 11:41
Вареные яйца с красной икрой. Сестра из командировки полкило привезла, надо есть срочно...
DonnaRosa
3 октября 2015, 12:20
Поздний завтрак- почти обед. smile.gif
Мусака.
Ines
3 октября 2015, 14:05
Обед - шулюм из баранины, курица запеченная на соли, арбуз.
Vatavna
3 октября 2015, 17:10
Щавелевые щи, пирог с мясом из готового слоеного теста, ряженка.
Sanolju
3 октября 2015, 18:43
мАрожное. biggrin.gif
Энн
3 октября 2015, 18:58
Красное вино с красным виноградом. tongue.gif

Sanolju написала: мАрожное

У меня тоже есть, спасибо, что напомнила. biggrin.gif
Sanolju
3 октября 2015, 20:48
smile.gif
DonnaRosa
3 октября 2015, 20:58
Творог с сиропом сливового варенья. Ряженка.
Без Бретельки
3 октября 2015, 23:33
Борщ. С чесноком и ржаным хлебом. tongue.gif
Sanolju
3 октября 2015, 23:35

Без Бретельки написала: Борщ. С чесноком и ржаным хлебом.

ААААА.... хочу! biggrin.gif Какая картинка ароматная! smile.gif
Без Бретельки
3 октября 2015, 23:45

Sanolju написала: ААААА.... хочу!

Приезжай. biggrin.gif
Jawbreaker
3 октября 2015, 23:50

Sanolju написала: мАрожное. biggrin.gif

Давай в подробностях, какие вкусы у шариков, что там за сорта! smile4.gif
Sanolju
4 октября 2015, 00:13

Без Бретельки написала: Приезжай.

biggrin.gif Спасибо за приглашение, если бы была в Москве, приехала бы по запаху нашла бы. biggrin.gif

Jawbreaker написала: Давай в подробностях, какие вкусы у шариков, что там за сорта!

Мммм... 3d.gif ваниль, ситрон, натурале итальяни, вафля. Эспрессо нормале. wink.gif
Jawbreaker
4 октября 2015, 00:18

Sanolju написала: Мммм...  ваниль, ситрон, натурале итальяни, вафля. Эспрессо нормале.

Блин, Санолю, никакой борщ не сравнится с морожком! wink.gif 3d.gif Эх rolleyes.gif
Sanolju
4 октября 2015, 00:20

Jawbreaker написала: Блин, Санолю, никакой борщ не сравнится с морожком!

А я бы поменялась. 3d.gif
Держи, это тоже самое + клубничное, но вкуснее.
Без Бретельки
4 октября 2015, 00:25

Sanolju написала: ваниль, ситрон, натурале итальяни, вафля. Эспрессо нормале.

Цитрон и сабайон мои самые любимые. smile.gif
Jawbreaker
4 октября 2015, 00:45

Sanolju написала: тоже самое + клубничное, но вкуснее.


Без Бретельки написала: Цитрон и сабайон мои самые любимые.

А я еще сорт тирамису люблю. И не только его. frown.gif smile.gif
Sanolju
4 октября 2015, 00:51

Jawbreaker написала: А я еще сорт тирамису люблю. И не только его.

Самое вкусное тирамису я ела в далеком ресторане, с малиновым кремом. Они сами пекли бисквит и крем делали. smile4.gif
Sanolju
4 октября 2015, 00:51
Блин, что- то кушать хочется.
redface.gif
Jawbreaker
4 октября 2015, 00:58

Sanolju написала: Блин, что- то кушать хочется.

Не говори mad.gif biggrin.gif
Sanolju
4 октября 2015, 00:59

Jawbreaker написала: Не говори

3d.gif
Энн
4 октября 2015, 10:59

Sanolju написала: Самое вкусное тирамису

А сироп вокруг пирожного для красоты налит, его некультурно будет слизать? smile.gif
Sanolju
4 октября 2015, 11:03

Энн написала: А сироп вокруг пирожного для красоты налит, его некультурно будет слизать? 

Очень хотелось. 3d.gif вкусный был. Но я ножиком сошкрябала. И ножик облизала. Чуть не съела его.
DonnaRosa
4 октября 2015, 12:29
Чебурек, чай с молоком.
   Спойлер!
Приготовила два чебурека.
Пельменное тесто (был кусочек в морозилке).
Фарш из свинины, в нем много лука, побитого деревянным молотком в пакете и кефир.
Уложила их на большую тарелку, подержала под крышкой, чтобы стали совсем мягкими.
DonnaRosa
4 октября 2015, 12:37

Энн написала:
А сироп вокруг пирожного для красоты налит, его некультурно будет слизать?  smile.gif

Чтобы тарелку побольше мыть. smile.gif
Ольгея
4 октября 2015, 12:56
Селедка под шубой. Шиповниковый чай с клубничным вареньем.
Энн
4 октября 2015, 15:56

DonnaRosa написала: Чтобы тарелку побольше мыть.

Ну да, Sanolju вон аккуратно ножиком собрала, а я бы куском пирожного повозила по всей тарелке. facepalm.gif biggrin.gif
   Спойлер!
На самом деле, мне раз такое мороженое принесли, огромная тарелка, на ней ложка мороженого, три ломтика банана, листик мяты и вот так же желтым сиропом намазано. Смотрю, думаю, хз, то ли это украшение, то ли подливка, решила не есть, пусть лучше подумают, что мне подливка не понравилась, чем, что я украшение съела. biggrin.gif
soZ
4 октября 2015, 17:36

Ольгея написала: Селедка под шубой. Шиповниковый чай с клубничным вареньем.

Селедка уже в холодильнике, для этого же дела, но потом. smile.gif
***
Ем клюкву, извините, кому кисло стало от этого. smile.gif
Эрнест Краснов
4 октября 2015, 17:58
Очень жидкий кулеш ака похлебка и молочный коктейль-вкус детства.
Ines
4 октября 2015, 18:18
Арбуз. Такие дивные арбузы сейчас у нас продаются, все лето таких отличных не было.
По слухам, из Волгоградской области. Так что наедаюсь впрок на зиму. smile4.gif
кометаС
4 октября 2015, 19:03

soZ написала: Ем клюкву, извините, кому кисло стало от этого.

biggrin.gif Извиняю.
DonnaRosa
4 октября 2015, 19:12
Грибы жареные с луком, картошка, помидор. Ряженка.
Sanolju
4 октября 2015, 19:19

Энн написала:  решила не есть, пусть лучше подумают, что мне подливка не понравилась

Если вкусно, то для повара сердцу радость если выскребаешь до скрипа. smile.gif
Кошка Мици
5 октября 2015, 21:48
redface.gif

Салатец:

user posted image
Sanolju
5 октября 2015, 21:50

Кошка Мици написала:

Что не так? biggrin.gif
Кошка Мици
5 октября 2015, 21:52

Sanolju написала:
Что не так?  biggrin.gif

Поправила уже, а то размахнулась! smile.gif
Без Бретельки
5 октября 2015, 22:06

Кошка Мици написала: Поправила уже, а то размахнулась!

Сначала была полная тарелка с горкой? tongue.gif
Кошка Мици
5 октября 2015, 22:36

Без Бретельки написала:
Сначала была полная тарелка с горкой? tongue.gif

Не, фотография получилась сначала огромная.
А с горкой я бы в жизнь не заборола столько травы. frown.gif
Без Бретельки
5 октября 2015, 22:43

Кошка Мици написала: А с горкой я бы в жизнь не заборола столько травы.

А я страшно люблю траву. С маслинами и перцем красиво. Жуешь-жуешь полчаса, совесть чистая и над головой нимб от ЗОЖ. smile.gif
Это вам не мороженое.
Кошка Мици
5 октября 2015, 23:18

Без Бретельки написала:
Жуешь-жуешь полчаса, совесть чистая и над головой нимб от ЗОЖ.  smile.gif 
Это вам не мороженое.

Я за полчаса успеваю от радости за чистоту совести перейти к тоске и грешным мыслям про пирожки. mad.gif Поэтому в последнее время предпочитаю смуси- за пять секунд и нимб не потускнеет, и мысли о печеньках зародиться не успевают. blush.gif Но уж больно вид у этого полезного напитка нефотогеничный, особенно если овощи на минералке. facepalm.gif
А хочется ведь красивенького в тред принесть. wink.gif
кометаС
5 октября 2015, 23:34
Я вчера сварила холодец. Теперь отвожу душу. smile4.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2016 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»