Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Что вы сейчас едите?
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94, 95
DonnaRosa
15 ноября 2015, 15:53
Чай с молоком, сыр.
Гостящему внуку приготовила шакшуку с баклажанами. Оценил. smile.gif
Nacht
15 ноября 2015, 18:29
Варю джем из айвы и ем жареную капусту в лаваше. Случайно нашел в "Магните" какой-то не вовсе канонический вариант: идеально ровный по толщине, прямоугольный и с перфорацией. На мацу похож, только мягкий. Называется "Лаваш тонкий". Делает хлебокомбинат ООО "Витакс".
Aldmeris
15 ноября 2015, 19:15
А как айва себя ведет в пирогах?
evpatoria
15 ноября 2015, 21:30
Топси, спасибо, что про цикорий напомнила! А то мне пить нечего frown.gif Если пью кофе после 11 часов - потом уснуть трудно, а чай я не люблю...
Пью чай, кстати, давлюсь. Ничего не ем smile.gif Утром ела торт, в обед борщ и котлеты smile.gif Борщ катастрофически быстро убывает, завтра доем уже - и придётся опять самой готовить mad.gif
DonnaRosa
16 ноября 2015, 01:39

evpatoria написала:

Цикорий окрашивает зубы. frown.gif
О-Юми
16 ноября 2015, 11:18

Nacht написал:
ЗЫ. Ну, вот если мне не понравится... mad.gif

И что будет? biggrin.gif
Кстати, как джем?
Топси
16 ноября 2015, 12:22



evpatoria написала: Топси, спасибо, что про цикорий напомнила! А то мне пить нечего frown.gif Если пью кофе после 11 часов - потом уснуть трудно, а чай я не люблю...


Мне дети не дают забывать о цикории. smile.gif

И это идеальный вечерний напиток в холодную погоду!


DonnaRosa написала:
Цикорий окрашивает зубы. frown.gif

Черный кофе и крепкий чёрный чай точно так же окрашивают зубы.

Не говоря уже, скажем, о лечебных отварах, например, из коры дуба.

Сейчас пью чёрный ☕ кофе с финиками, а обедать буду в столовке гороховым супом, куриной котлетой с пюре и компотом из сухофруктов.
Nacht
16 ноября 2015, 14:47

О-Юми написала:
Кстати, как джем?

Получился. Очень эргономичный фрукт оказался: из отходов только косточки и те хорошо пектин отдали при кипячении. Аромат приятный. А вообще, очень напоминает китайскую грушу. Ну, и джем соответствующий: что-то среднее между яблочным и грушевым. Я, правда, добавлял при варке ещё и имбирь. Надо попробовать такой на фруктозе сделать...
Nacht
16 ноября 2015, 14:50

DonnaRosa написала:
Цикорий окрашивает зубы. frown.gif

Ватная палочка и перекись водорода. И никаких проблем...
О-Юми
16 ноября 2015, 14:59

Nacht написал: Получился. Очень эргономичный фрукт оказался: из отходов только косточки и те хорошо пектин отдали при кипячении. Аромат приятный.

Это верно - безотходный. Я, при варке варенья, сначала бланшировала кусочки айвы до мягкости. Закладывала порциями в воду (чуть больше литра), потом в в этой воде минут 10 поварила сердцевинки. Получился такой умопомрачительный отвар - вкус, аромат, цвет, ах! smile4.gif


Nacht написал: А вообще, очень напоминает китайскую грушу.

Да? Как по мне, так совсем разные они. Китайская груша очень сочная, айва - один из самых сухих фруктов. Айва с выраженным ароматом, китайская - практически без оного.
Nacht
16 ноября 2015, 15:29

О-Юми написала:
Да? Как по мне, так совсем разные они. Китайская груша очень сочная, айва - один из самых сухих фруктов. Айва с выраженным ароматом, китайская - практически без оного.

Ну, я же не про сочность, а про текстуру мякоти и аромат. Когда попробовал сырую мякоть у самой зрелой, сразу вспомнилась именно китайская груша. Они, кстати, не родственники?
Natnat
16 ноября 2015, 15:33

Nacht написал: Ну, я же не про сочность, а про текстуру мякоти и аромат.

А мы тоже про аромат. У груши китайской его нет. У айвы - выраженный, совершенно индивидуальный и сильный, в общем-то. Некоторым даже чрезмерно парфюмерным кажется. smile.gif
Nacht
16 ноября 2015, 21:28

Natnat написала:
Некоторым даже чрезмерно парфюмерным кажется. smile.gif

Есть такое дело. Мне тоже показалось, что из пакета пахнет чем-то парфюмерным.
А вот насчет китайской груши не соглашусь: у неё тоже есть свой характерный аромат. Радостный такой, ИМХО...
DonnaRosa
16 ноября 2015, 22:09
Ем хурму. Хотела сегодня купить виноград, но вид его не понравился. Купила грушу и две хурмы.
Топси
16 ноября 2015, 22:25
Перцы, фаршированные рисом с помидорами и луком. Зеленый некрепкий чай с цветочным мёдом.
DonnaRosa
17 ноября 2015, 23:19
Печенное яблоко.
ferienvile
18 ноября 2015, 01:56
Сделала себе много лапши удон с овощами в терияки и съела пиалу. Довольна как слон.
Nacht
18 ноября 2015, 12:53

DonnaRosa написала: Печенное яблоко.

И в каком качестве? tongue.gif
DonnaRosa
18 ноября 2015, 13:13

Nacht написал:
И в каком качестве? tongue.gif

В качестве легкой закуски, когда рано ужинаешь, до сна еще хочется чего-то. smile.gif
Zhen
18 ноября 2015, 14:53
Говядина в пиве по Джейми Оливеру, в качестве гарнира рис. И чай с пастилой.
Nacht
18 ноября 2015, 15:24

DonnaRosa написала:
В качестве легкой закуски, когда рано ужинаешь, до сна еще хочется чего-то. smile.gif

Так я и думал: во рту скучно стало. wink.gif
Антиофф: затянувшийся припадок на жареную капусту в лаваше.
DonnaRosa
18 ноября 2015, 15:41


Ну с шести вечера до часу ночи долго... smile.gif Тем более, если ужин бывает легеньким.
Буржуи вечерами едят десерт или мороженное с пирогом. tongue.gif

Сейчас пеку пирожки с мясом. Уже два попробовала. wink.gif Второй заход в духовочке сидит. tongue.gif

user posted image
Nacht
18 ноября 2015, 18:23

DonnaRosa написала: Сейчас пеку пирожки с мясом. Уже два попробовала. wink.gif

А у меня блинчик с мясом. И салат из редиса. wink.gif
DonnaRosa
18 ноября 2015, 20:44
Тушенная тыква, какао, пирожок.
Ines
18 ноября 2015, 22:23
*в полном упоении* Ем белевскую пастилу. Вернее, растягиваю удовольствие, откусывая малюсенькие кусочки. smile4.gif
soZ
19 ноября 2015, 23:17

Ines написала: *в полном упоении* Ем белевскую пастилу. Вернее, растягиваю удовольствие, откусывая малюсенькие кусочки.

drink.gif Как хорошо, что у меня нет белевской пастилы. Пока. biggrin.gif
Ines
19 ноября 2015, 23:22

soZ написала: Как хорошо, что у меня нет белевской пастилы

Ничего, очень скоро и у меня ее не будет. smile4.gif
soZ
19 ноября 2015, 23:25

кометаС написала: Сози, на сковородку кладу распластанную курицу (правильную), потом тарелку, на тарелку ставлю тяжелую утятницу с налитой в неё водой. Получается достаточно тяжело, груз хороший.
Потом через некоторое время переворачиваю курицу.
(Я бы и кирпич положила, но нету под рукой).  
На днях опять приготовлю.

Бинго! Я про утятницу с водой. Кирпича нет. smile.gif Все, в уме уже заложено, что означает, что в меню будет, спасибо. Пока цыплят не нашла, поэтому почитала, что есть в этом плане: чкмерули. КАк только, так сразу, спасибо за наводку.
А я с отличным запасом для холодца в ноябре, как и планировала, даже свиные ножки с копытцами в наличии, полный набор. smile.gif Для личного пользования куриные желудочки в качестве бонуса.
soZ
19 ноября 2015, 23:27

soZ написала: Прессованная ветчина из свиной головы и козий сыр с красным вином у знакомого дедушки.
Душевно. 

Тот самый душевный момент.
soZ
19 ноября 2015, 23:28

Ines написала:
Ничего, очень скоро и у меня ее не будет.  smile4.gif

Я тебе помогу, Инесс. Потом. smile.gif beer.gif
Ines
19 ноября 2015, 23:31

soZ написала: Я тебе помогу, Инесс. Потом.

Опять "потом"...Надо б сейчас, а то я за себя и свое семейство не отвечаю. smile4.gif




soZ написала: чкмерули

Хорошая штука какая, надо будет сделать в ближайшее время.
soZ
20 ноября 2015, 00:09

Ines написала: Опять "потом"...Надо б сейчас, а то я за себя и свое семейство не отвечаю.

Инесс, да разве я против. Логистика подводит. А так я с вами. smile.gif

Ines написала: Хорошая штука какая, надо будет сделать в ближайшее

Я с того момента (рассказ Кометы) все цыплят искала, и была надежда на надежный рынок, но и там оказались только курицы. Словом, поиск вариантов. И кастрюля с водой. smile.gif
DonnaRosa
20 ноября 2015, 01:25

Nacht написал:
А у меня блинчик с мясом. И салат из редиса. wink.gif

Вдохновил, завтра испеку блинчики, начиню творогом, мясом, тертыми на крупной терке яблоками. Всех по два. wink.gif
DonnaRosa
20 ноября 2015, 15:59
Тыква, блинчики с мясом, чай с лимоном.
Nacht
20 ноября 2015, 18:05

DonnaRosa написала:
Вдохновил, завтра испеку блинчики, начиню творогом, мясом, тертыми на крупной терке яблоками. Всех по два. wink.gif

Ага... "А почём у вас огурцы солёные?!" (с) "Двенадцать стульев". tongue.gif
Антиофф: С творогом у меня вчера были...
Indig@
20 ноября 2015, 18:15
Гречку с кетчупом.
soZ
20 ноября 2015, 21:31
Пшенная каша.
DonnaRosa
20 ноября 2015, 23:57
Большая сочная груша. smile.gif
Эрнест Краснов
22 ноября 2015, 20:20
Жаренная с маслятами картошка.
Топси
23 ноября 2015, 11:08
Чёрный кофе, карамелька "клубника со сливками".
DonnaRosa
23 ноября 2015, 15:14
Творог со сливовым джемом, кофе с молоком.
кометаС
23 ноября 2015, 18:36

soZ написала: Как хорошо, что у меня нет белевской пастилы. Пока.

А у меня и не придвидится.


На обед суп-пюре (картошка, лук-порей), блины с мясом. Какао.
А чо? smile4.gif
У нас холодно. 0
градусов.
кометаС
23 ноября 2015, 18:37

soZ написала: Я с того момента (рассказ Кометы) все цыплят искала, и была надежда на надежный рынок, но и там оказались только курицы. Словом, поиск вариантов. И кастрюля с водой

biggrin.gif smile4.gif
bee.gif
Сози, а что за сыр?
Ines
23 ноября 2015, 19:49

кометаС написала: А у меня и не придвидится.

У меня не предвиделось...не предвиделось. А потом -бац! - и случилась командировка в столицу. Причем на работе все думали, что я лечу по служебным делам, а я-то за пастилой метнулась. smile4.gif

Отбивные из куриного филе. Хурма.

кометаС написала: У нас холодно.

У нас +20. tongue.gif
Топси
23 ноября 2015, 20:27
Тыква, жареная с луком и помидорами. Зеленый чай с апельсиновым конфитюром и печеньем "Мария".
Zhen
23 ноября 2015, 21:51
Чай с лимоном, алкогольной шоколадкой и печенье с творожным сыром.
Vatavna
23 ноября 2015, 23:08
Отбивная из свиной шейки и хачапури из слоеного теста, приготовленное в купленной вчера пиццепечке. smile.gif
Ольгея
24 ноября 2015, 13:06
Двойная порция винегрета. Чай с молоком и 4 печенюшками "К чаю".
DonnaRosa
24 ноября 2015, 13:29
Яйцо, крепкий черный чай с лимоном.
Nacht
24 ноября 2015, 14:13

кометаС написала:
На обед суп-пюре (картошка, лук-порей)...

Гороховый на мозговой косточке из мультиварки. tongue.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2016 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»