Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Что вы сейчас едите?
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90, 91, 92, 93, 94
Кошка Мици
21 апреля 2015, 21:56
Свиное филе, рис с овощами, салат из разных съедобных листьев с паприкой, гуанкамоле с чёрным хлебом, вино.
Mx
21 апреля 2015, 22:15

Топси написала: Но в Новгородской деревне представить каштановую рощу, по моему, сложновато.

Действительно сложно, но может быть там какая-нибудь усадьба была и около неё парк или аллея.
Я сам видел и даже собирал яблоки в лесу в псковской области и хмель вдоль лесной дороги. Там раньше деревни были и хутора латышские, а после катаклизмов первой половины 20 века обезлюдело, а яблони остались и растут до сих пор хоть и одичали.
Vatavna
21 апреля 2015, 22:46
Тефтели с гречкой, салат из капусты и сладкого перца.
DonnaRosa
21 апреля 2015, 23:20
Творог с конфитюром из цитрусов. Сегодня сняла плоды с моего деревца каламондина. Сварила 250грамм кофитюра из этих плодов, добавив немного лимона.
Мамин-Сибиряк
22 апреля 2015, 10:10
Вчера выбрал самую мелкую корюшку и посолил ее "по-гурьевски".
Мамин-Сибиряк
22 апреля 2015, 10:12
Утром попробовал - и не удержался, отварил в придачу молодую картошку в мундире, с маслом и укропом.
Завтрак, типа, получился.
Zont
22 апреля 2015, 14:26

Мамин-Сибиряк написал:  "по-гурьевски".

Так. А подробнее?
Мамин-Сибиряк
22 апреля 2015, 19:44

Zont написал:
Так. А подробнее?

Много лет назад в Гурьеве продавали пакетики с каспийской килькой, которую солили с луком, маслом и добавляли капельку уксуса. Там много вкусной рыбы, начиная от воблы и заканчивая осетровыми, было, но эту кильку все, кто приезжал в гости, помнят.
Несколько лет назад я спонтанно улетел на встречу выпускников. В пятницу вечером после работы поехал сразу в аэропорт, в субботу уже гуляли всем классом. Надо было как-то перед женой оправдываться, поэтому я взял такси и весь город объехал, и нашел таки такую кильку! Жена только один раз в Гурьеве была, но кильку ту помнит! Больше нигде подобную не встречал.
Вот я и пытаюсь что-то похожее сделать. Уже почти получается, вот только никак с кислотой угадать не могу, то недолет, то перелет.
С хорошей килькой напряженка, она должна быть если не свежей, то хотя бы свежезамороженной, а такую практически не продают, поэтому приходится корюшкой заменять. Сразу предупреждаю - мойва не подходит, вкус не тот получается.
Итак - рыба должна быть крепкой, не раскисшей.
Нарезать лук полукольцами, если крупный - то четвертинками. Луку - до половины от рыбы. Посолить (вот тут самое сложное, рыба должна быть соленая, не малосольная, а именно соленая, но в меру), сбрызнуть уксусом или лимоном, перемешать, добавить масла растительного и оставить как минимум на ночь, чтобы рыба просолилась и стала еще крепче (т.е. не размякла, а совсем наоборот).
Вот дать бы пакетик попробовать, какая она должна быть, сразу стали бы понятны пропорции. smile.gif
Топси
22 апреля 2015, 20:18
Хек под маринадом, картофельное пюре, цикорий и песочные полоски с повидлом.
evpatoria
22 апреля 2015, 20:46
На завтрак я спала )))
На обед были яйца, салат из овощей с зеленью и сыр. Цикорий с молоком.
На ужин - запечёная свинка и огурцы. Вода вместо чая frown.gif и к ней для радости две конфеты Чернослив в шоколаде.
DonnaRosa
22 апреля 2015, 21:31
Зернистый творог, прямо из баночки.
Jawbreaker
22 апреля 2015, 22:26

Мамин-Сибиряк написал:

Как же здОрово написал smile.gif
evpatoria
23 апреля 2015, 13:00
Творог со сметаной, воду, чернослив в шоколаде.
Jawbreaker
23 апреля 2015, 17:42

evpatoria написала: Творог со сметаной, воду, чернослив в шоколаде.

Чай нельзя? Вчера тоже вода была smile.gif
evpatoria
23 апреля 2015, 20:02

Jawbreaker написала:
Чай нельзя? Вчера тоже вода была smile.gif

Нельзя чай frown.gif
Только воду или морс из клюквы, но клюква мне совсем не пошла.

Сейчас будут запечённая свинина, салат из огурцов-томатов-зелени, сыр и вода )))
Kay_po
23 апреля 2015, 20:46
Треска ( в духовке), приправы -перец, мята, имбирь, лимонный сок.
Салат -рукола, помидор, лук-порей.
Заправка -йогурт, чеснок, укроп, лимонный сок.
Vatavna
23 апреля 2015, 22:27
Картошка с тушенкой, типа "вспомним юность". И с чаем доели-таки кулич.
Топси
24 апреля 2015, 15:05
Гороховый суп, цветная капуста в сухарях и куриная котлетка, маааленькая совсем, салат из селедки с луком и картошкой, зелёный чай с лимоном и глазированным ванильным сырком.
Порции, ну очень небольшие, поэтому, хоть и немало всего перечислено, но по количеству, думаю, ничего особо лишнего.
Кошка Мици
24 апреля 2015, 20:15
Печенье из пшёнки с чаем. Только попробовав первую печеньку, вспомнила, что забыла положить сахар. facepalm.gif
Но вкусно тем не менее. smile4.gif
evpatoria
25 апреля 2015, 00:11

Кошка Мици написала: Печенье из пшёнки

А рецепт???
Наверняка это очень вкусно! Я уверена!
Kay_po
25 апреля 2015, 09:15
Омлет и какао с шоколадом. smile.gif
Ягуарунди
25 апреля 2015, 09:58

Kay_po написала: Треска ( в духовке), приправы -перец, мята, имбирь, лимонный сок

Красота. smile.gif И курица с овощами тоже красота.
Можно рецепт курицы с овощами?
Ягуарунди
25 апреля 2015, 09:59

Kay_po написала: Омлет и какао с шоколадом

А это на вид очень калорийно. Но, тоже красиво. smile.gif
Ягуарунди
25 апреля 2015, 10:04
На завтрак фермерский творог с мацони и 2 чайные ложки урбеча из семян тыквы. Черный кофе без всего.
Распробовала урбеч, очень интересная штука. Отдельно его есть трудно, очень густой, тяжелый на вкус. А в творог добавлять или на галету мазать - отлично.
Топси
25 апреля 2015, 10:12
Манная каша с клубничный вареньем, бутерброды с пошехонским сыром и Кресс-салатом, кофе/цикорий.
кометаС
25 апреля 2015, 10:38

Kay_po написала: Омлет и какао с шоколадом.

А что на краю тарелки? Не будешь есть? tongue.gif
Кошка Мици
25 апреля 2015, 10:38

evpatoria написала:
А рецепт???
Наверняка это очень вкусно! Я уверена!

Рецепт по принципу: по амбару поскреби, по сусекам помети... biggrin.gif

Попробую вспомнить, чего там было: стакан готовой пшённой каши, болтавшейся в холодильнике уже дней так пять, столовая ложка жидкого маргарина, много корицы, остатки сметаны, яичный ликёр примерно с рюмку, муки столько, чтобы тесто можно было раскатать. Забыла положить не только сахар, но и пекарский порошок, поэтому печенье получилось плотненьким. Но корицы было много, поэтому получилось съедобно и почти вкусно.
Топси
25 апреля 2015, 18:02
На обед куриный суп с вермишелью и голубцы.
К чаю 🎂 тортик "Абрикосовый".
Vatavna
25 апреля 2015, 18:25
Гороховый суп, паштет, тан.
Kay_po
25 апреля 2015, 21:28

Ягуарунди написала: Можно рецепт курицы с овощами?

Ой, все ваще просто. smile.gif Курицу обмазала йогуртом, посыпала приправой карри и розмарином, и запекла в духовке. Овощи: руккола, помидор, оливки.

Ягуарунди написала: А это на вид очень калорийно. Но, тоже красиво.

А на деле не очень. smile.gif Какао без сахара и растворила плитку шоколада 5г. biggrin.gif

кометаС написала: А что на краю тарелки? Не будешь есть?

Сыр. Съела, конечно.
Ликург
25 апреля 2015, 21:30
Жареный арахис
Vatavna
25 апреля 2015, 22:13
Баночная ветчина с жареной картошкой, огурец, сладкий перец.
evpatoria
25 апреля 2015, 23:45
Прямо сейчас нектарины! Зелёные, твёрдые, как я люблю!
Утром была солёная горбуша со свежими огурцами, в обед пицца, на ужин - запечёная свинина и свежий помидор.
Happy_N
25 апреля 2015, 23:48
Французский бри. И немецкий гевюрцтраминер.
Mareesha
25 апреля 2015, 23:50
Гречку с жареными подосиновиками.
Гнус
25 апреля 2015, 23:55
Самодельную типа пиццу и чай.
monsoro
26 апреля 2015, 07:32
Я сегодня пирожных картошек наделала к чаю.
Топси
26 апреля 2015, 08:33
Омлет. Кофе.
Сейчас буду готовить завтрак, Оладушек напеку, есть к ним и варенье, и сметана.
Kay_po
26 апреля 2015, 08:46

Топси написала: Сейчас буду готовить завтрак


А эт чо? tongue.gif biggrin.gif

Топси написала: Омлет. Кофе.

Топси
26 апреля 2015, 11:52

Kay_po написала:

А эт чо? tongue.gif  biggrin.gif

Омлет и кофе - это мой первый завтрак smile.gif
А оладьи - это для всей семьи. Ну, сама я тоже, конечно, не останусь в стороне smile.gif
Должна же я попробовать, какие они получились - оладьи?!

...ничего себе получились, вполне.
monsoro
28 апреля 2015, 13:51
Картошка жареная с луком, сайра консервированная, огурец. Компот из свежих яблок.
Kay_po
28 апреля 2015, 13:53

monsoro написала: Картошка жареная с луком, сайра консервированная, огурец.  Компот из свежих яблок.

Ууух! Красотища!
DonFuntoro
28 апреля 2015, 15:19
Жаркое из курицы и овощей (картошка, морковка, лук, томаты). Кофе.
Рус
28 апреля 2015, 16:50
Голубцы. Куплены в магазине, но они хорошие.
Ручная лепка, состав из мяса и все такое.
Кошка Мици
28 апреля 2015, 19:54
Смузи из киви, сельдерея, банана и мороженой вишни. О-очень вкусно! Это вместо кофепитий с тортиками.
На ужин будет индогрудь с красной фасолью и высушеный в микроволновке кусок серого хлеба с маслом из тыквенных семечек и помидором и оливками вприкуску- как бы десерт. redface.gif
soZ
28 апреля 2015, 20:51
Все прочитала снова, читается в течение дня не хуже кулинарной книги "О вкусной и здоровой пище".
Я снова с пшенной кашей (про печенье тоже прочитала, открытие).
Kay_po
28 апреля 2015, 22:02
Курицу с рисом и спаржей. smile4.gif Соус -йогурт, горчица, сок лайма.
Vatavna
28 апреля 2015, 22:08
Жареный хек с жареной картошкой и огурцом. А невкусный хек был. mad.gif Когда я его под маринадом делала, хорошо было, а просто жареный влажную тряпку напоминал, увы.
Топси
29 апреля 2015, 07:39

Vatavna написала: Жареный хек с жареной картошкой и огурцом. А невкусный хек был. mad.gif  Когда я его под маринадом делала, хорошо было, а просто жареный влажную тряпку напоминал, увы.

Согласна, хек жарить не стоит. frown.gif

Попила черный ☕ кофе, не проснулась, выпила крепкого чаю, вроде, полегчало, но не удержалась - слопала берлинский 🍩 пончик с ванильным кремом и снова захотелось спать...
Kay_po
29 апреля 2015, 08:01
Кажется, начался сезон спаржи. smile.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2016 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»