Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Про чисто советские блюда
Частный клуб Алекса Экслера > Тихий омут
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54
Рыжая мартышка
7 сентября 2015, 20:22

Inventor написал: Честно говоря, не знаю точно. Но та пахта, что в Германии продаётся, по вкусу и консистенции очень похожа на нежирный кефир. Так и должно быть?

У нас было что-то такое, мутно-зеленоватое, именно остаточный продукт после изготовления творога.
   Спойлер!
user posted image

Пишут, есть и отдельный кисломолочный напиток, ближе к кефиру. Может, мы неправильно называли.
Bluemarine
7 сентября 2015, 20:24

Mareesha написала:
И что? От этого вкус изменился? В детстве мы обычно не интересовались составом продуктов. Знание о том, как делают гематоген, кого-то испортило?

Да, изменился вкус. Я с детства так и не ела ни разу. При этом крови никогда не боялась, просто не состыковывалось в голове такое сочетание продуктов.
Nacht
7 сентября 2015, 20:25

Эврибада написал: А ещё с советских времён люблю перекусить беляшами. Они - советское блюдо, если покупаешь на улице, или нет?

"Советское блюдо" в данном случае - это только если от заведения "Треста столовых N-ского района"...
Эврибада
7 сентября 2015, 20:26

Nacht написал: "Советское блюдо" в данном случае - это только если от заведения "Треста столовых N-ского района"...

А если из тележки типа для мороженого на советском ж/д вокзале?
Марклар с Марклара
7 сентября 2015, 20:26

Inventor написал:
А гречка кроме Союза вообще была где-то популярна?

Красная полента в ходу в Италии, Австрии м почти всей бывшей Югославии. В Словении из гречневой муки делают штруклы, это что-то вроде вареников с творогом, хотя сходство весьма отдаленное. Практически дежурный гарнир ко многим мясным блюдам, например, краньской колбасе или свиным ребрышкам на гриле.
Ipka
7 сентября 2015, 20:27

Jawbreaker написала:

У нас на Кольском полуострове мороженое вообще было не очень популярным продуктом biggrin.gif
Кошка Мици
7 сентября 2015, 20:28

Jawbreaker написала:
Не, но правда ведь вкусное было.

Вкусное. smile.gif

А что никогда не понимала- томатное мороженое.
Вот уж у чего вкус был отвратный, а то гематоген, гематоге-е-ен. smile4.gif
Bluemarine
7 сентября 2015, 20:28
Я из детства люблю бефстроганов и пирожки с грибами и с мясом. Жареную картошку с солеными огурцами. Шубу впервые попробовала взрослым человеком, у нас не готовили, а в гости я в то время не есть ходила smile.gif
Гнус
7 сентября 2015, 20:28


Все, что с майонезом я как не ел, так и не ем.

Freddie написала: Холодец!

Студень.

Freddie написала: Рыба под маринадом.
Молодая картошка с укропом и чесноком.
Картошка с тушенкой.
Картошка с бычками в томате\килькой в томате.
Жареная картошка (не путать с фри).
Жареха (жареная картошка с грибами).

И сейчас готовится.

Freddie написала: Макароны по флотски.

Не люблю.

Freddie написала: Борщ.
Щи.

Куда без них?

Freddie написала: Рассольник.

Не люблю.

Freddie написала: Солянка мясная сборная.

Почему-то больше нравится в кабаках.
Эврибада
7 сентября 2015, 20:29

Ipka написала: У нас на Кольском полуострове мороженое вообще было не очень популярным продуктом

А мы любили в сибирские морозы (правда, у нас потеплее было) мороженого поесть. В нём калорий много, теплее становится.
Nacht
7 сентября 2015, 20:30

Эврибада написал:
А если из тележки типа для мороженого на советском ж/д вокзале?

Эмуляция... mad.gif
Freddie
7 сентября 2015, 20:31

Кошка Мици написала: А слово Fischkuchen (рыбный пирог) приводит к таращению глаз и маханию руками.

Обожаю пироги, рыбный в том числе.
Можно с простой рыбой, можно с лососем.
Да, пироги тоже советское, с капустой, с картошкой и луком (это, думаю, советско-уральское smile.gif ).

Кошка Мици написала: И пирожки не едят.

О! Едят некоторые, но предпочитают свои бурекасы, которые мне, в свою очередь, абсолютно не нравятся.
Kay_po
7 сентября 2015, 20:31

Jawbreaker написала:
Не, но правда ведь вкусное было.

Да. smile.gif И в кафе-мороженых шарики мороженого посыпали тертым шоколадом. smile.gif
Nacht
7 сентября 2015, 20:31

Эврибада написал:
А мы любили в сибирские морозы (правда, у нас потеплее было) мороженого поесть. В нём калорий много, теплее становится.

Вся Москва зимой мороженое лопала. Как и "резиновые" пирожки с мясом, рисом и яблочным повидлом...
Кошка Мици
7 сентября 2015, 20:32

Эврибада написал:
А мы любили в сибирские морозы (правда, у нас потеплее было) мороженого поесть. В нём калорий много, теплее становится.

Я и сейчас люблю зимой мороженое погрызть- аборигены реагируют тревожными взглядами, поэтому стараюсь есть мороженко в достаточно безлюдных местах. redface.gif
Гнус
7 сентября 2015, 20:33

Jawbreaker написала: Котлеты и картофельное пюре. На всех свадьбах города.

По-Киевски разве что.
Freddie
7 сентября 2015, 20:34

Гнус написал: И сейчас готовится.

Так речь ведь не о том, готовится или не готовится сейчас, а что оно родом из детства.
А так-то конечно, жареная картошка для меня до сих пор лучшее лакомство.
Могу и в 8-9 вечера вдруг пожарить. smile.gif
Дорога домой.
7 сентября 2015, 20:35
Вот все жду, когда "детсадовский" омлет вспомнят, но че-то видать, он уже в веках почил.
В инете даже есть чуть ли не целые форумы, по этому чуду советского общепита.
Весь секрет в секретных ингридиентах ( крахмал, сода, яичный порошок ? facepalm.gif ), шоб оно не сдувалось, как из нормальных продуктов приготовленное, а оставлось бодрым и надутым, даже при остывании и с характерно-неповторимой резиновой консистенцией.
Или он уже вышел из моды ? 3d.gif
мангуст
7 сентября 2015, 20:37

Inventor написал: В общем и целом вопрос о том, нравятся ли вам чисто советские блюда.

Никогда не интересовался тем, чьи блюда по происхождению. Но почти всё, что готовили мои мама и бабушка, было очень вкусно. С детства не любил морковные ватрушки, жареное сало, гречку и колбасу с жиром. Жир всегда выковыривал. smile.gif
Jawbreaker
7 сентября 2015, 20:37

Kay_po написала:
Да. smile.gif  И в кафе-мороженых шарики мороженого посыпали тертым шоколадом. smile.gif

Точно smile.gif
Кошка Мици
7 сентября 2015, 20:38

Freddie написала:
О! Едят некоторые, но предпочитают свои бурекасы, которые мне, в свою очередь, абсолютно не нравятся.

Бурекасы ведь из слоёного теста? Я пробовала несколько раз- да, не то.
Гнус
7 сентября 2015, 20:38

Freddie написала: Так речь ведь не о том, готовится или не готовится сейчас, а что оно родом из детства.

Вопрос был, нравятся они или нет, и мне кажется, то что они делаются сейчас говорит обо всем, про список я спросил, только из тех соображений, что именно считается чисто советским.
Jawbreaker
7 сентября 2015, 20:39

Дорога домой. написала: Вот все жду, когда "детсадовский" омлет вспомнят, но че-то видать, он уже в веках почил.

В больнице лежала недавно, "давали" этот детсадовский. Жив.
Топси
7 сентября 2015, 20:43
Ёжики.
Детсадовские котлеты или тефтельки из риса и фарша.
Janny-fer
7 сентября 2015, 20:44
К селедке под шубой довольно равнодушна. Но ничего против не имею.
А вот какая гадость был молочный суп с лапшой, бррр. На всю жизнь запомнила. Даже манная каша не так нервировала. biggrin.gif .
Freddie
7 сентября 2015, 20:45

Marfutta написала: Окрошку ненавижу с детства.


Умный человек написал: Еще вызывают омерзение все варианты советских "окрошек" - холодных супов на основе кваса с зеленью, сметаной, колбасой и прочей шнягой.

Обожаю. И тоже ем единственннаяя в семье.
Вот недавно закончила, ела неделю, наверное. Могла бы и еще столько, но пока перешла на
щавелевый суп. С яйцом, со сметанкой, только из холодильника, могу еще и лед добавить. А потом снова на окрошку перейду. tongue.gif
О, еще свекольник есть.
Когда три-четыре месяца в году 30+, самое то. smile.gif
Nacht
7 сентября 2015, 20:46

Janny-fer написала: А вот какая гадость был молочный суп с лапшой, бррр. На всю жизнь запомнила. Даже манная каша не так нервировала. biggrin.gif .

Было нечто и пострашнее: сладкий "фруктовый" суп из кураги с рисом... mad.gif
Freddie
7 сентября 2015, 20:46

Кошка Мици написала: Бурекасы ведь из слоёного теста? Я пробовала несколько раз- да, не то.

Ага, из слоеного. beer.gif
мангуст
7 сентября 2015, 20:47

Janny-fer написала: А вот какая гадость был молочный суп с лапшой, бррр.

Может - всё дело в поваре? smile.gif
FP-92
7 сентября 2015, 20:47

Рыжая мартышка написала: Пахта - это прозрачная жидкость после процеживания кислого молока? В детстве хлестали литрами, особенно в жару, прямо из погреба.

После кислого молока получается сыворотка. Пахта - это прозрачная жидкость после сбивания масла из сметаны (или сливок).
мангуст
7 сентября 2015, 20:48

Freddie написала: Обожаю.

beer.gif
Гнус
7 сентября 2015, 20:50
Кстати, недавно, в каком-то треде, вспоминал про кислое молоко - нравится, но нету, а за закваской идти лень.
Jawbreaker
7 сентября 2015, 20:50

Nacht написал: сладкий "фруктовый" суп из кураги с рисом...

Новое для меня. smile.gif А вот сладкий "плов" с изюмом и курагой помню. В саду все старались сухофрукты "выковырять", а рис почти никто не ел. smile.gif
Atlanta
7 сентября 2015, 20:54
А мне очень нравятся топленое молоко и ряженка. Вот чего не видела в американских супермаркетах - так это их. smile.gif
Grelka
7 сентября 2015, 20:55

Freddie написала: но пока перешла на
щавелевый суп.

Обожаю. Муж считает это извращением. biggrin.gif
Дорога домой.
7 сентября 2015, 20:56
Какой же это кайф - яичница со шкварками и черным хлебом. rolleyes.gif
Гнус
7 сентября 2015, 20:56

Дорога домой. написала: Мы и лопали их, как ириски.
Наравне с "аскорбинками".

Еще глюкоза была за 2 коп.
Jawbreaker
7 сентября 2015, 20:57

Дорога домой. написала: Какой же это кайф - яичница со шкварками и черным хлебом.  rolleyes.gif

А справа что?
Прекратите, я из этого треда уйти не могу. 3d.gif
мангуст
7 сентября 2015, 20:58

Grelka написала: Обожаю. Муж считает это извращением.

Суп, конечно, очень нравится. Но пирожки со щавелем - больше. smile.gif
Freddie
7 сентября 2015, 20:58

surm написала: Мне непонятно. Может, потому, что я не визуал в еде, и понимаю, что непрезентабельный внешний вид не всегда означает плохой вкус. Обратное утверждение тоже верно.

Спорно. smile.gif
Однажды я попала на случайный день рождения, в смысле, в почти незнакомый дом.
Был накрыт стол, хотя это громко сказано, клеенка, на ней миска с винегретом, миска с вареной картошкой, миска с селедкой. Селедка огромными кусками с костями, овощи в винегрете как булыжники.
Кто ж будет спорить, что и картошка вкусно, и селедка...
"Небось картошку все мы уважаем, когда с сольцой её намять!" smile.gif
Пусть я сноб, но я там ничего не ела, не шмогла.
Дорога домой.
7 сентября 2015, 20:59

Jawbreaker написала:
А справа что?
Прекратите, я из этого треда уйти не могу. 3d.gif

Огурцы со сметаной.
Это я еще сало постить не начала. facepalm.gif
Гнус
7 сентября 2015, 21:00

Эврибада написал:

(с) Василий Шукшин, Калина красная
smile4.gif

Пессимист выпивает коньяк, морщится и говорит: "Клопами пахнет". А оптимист ловит клопа на стене, давит его, нюхает и говорит: "О, Коньячок".

Freddie
7 сентября 2015, 21:02

Inventor написал: Скажите, а белый хлеб/батон, смочённый в яйце и пожаренный на сковородке советское блюдо? До сих пор делаю время от времени


Умный человек написал: Смоченый в яйце? Это роскошь недоступная советскому жителю. Так что нет.

Тоже делали. Гренки называются. smile.gif
И тоже сейчас делаю иногда по выходным.
Kleya
7 сентября 2015, 21:03

Blasphemie написал:
Ты хоть одного человека знаешь, кому бы вареная свекла или морковка без ничего нравились?  wink.gif

Ага, пол Англии любят морковку вареную smile.gif
Freddie
7 сентября 2015, 21:04

Эврибада написал: Белый хлеб макать в майонез.

Эх, жаль, Алекс Леонов исчез с форума, он бы порассказал... biggrin.gif
Aldmeris
7 сентября 2015, 21:06

Дорога домой. написала:
Огурцы со сметаной.
Это я еще сало постить не начала.  facepalm.gif

Начинай. biggrin.gif

А я под влиянием треда сижу смотрю картинки из "Книги о вкусной и здоровой пище".

user posted image
Nacht
7 сентября 2015, 21:08

Jawbreaker написала:
Новое для меня. smile.gif

Был, был такой. Правда, его не часто давали... wink.gif
Гнус
7 сентября 2015, 21:08

Kleya написала: Ага, пол Англии любят морковку вареную smile.gif

Мне раньше нравилась морковка, то ли жареная, то ли быстро подсушенная.

Freddie написала: Эх, жаль, Алекс Леонов исчез с форума, он бы порассказал... biggrin.gif

Как майонез ведрами поглощать? Так это, минимум, половина живших в общаге расскажет.
Nacht
7 сентября 2015, 21:10

Freddie написала:
Тоже делали. Гренки называются. smile.gif

Я такое первый раз в жизни увидел только в начале 80-х в отрывке из фильма "Крамер против Крамера" в исполнении Дастина Хоффмана. wink.gif
мангуст
7 сентября 2015, 21:12

Гнус написал: Как майонез ведрами поглощать? Так это, минимум, половина живших в общаге расскажет.

И не только в общаге. smile.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2017 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»