Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Кулинарное фото
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87
cloud
30 августа 2011, 10:38

Oxanka написала: тирамису.

Просто как две копейки. Я освоила с полпинка, а у меня нет ни гриля, ни горелки, я в печали. Так мне понравился крем-брюле в кафе.
Oxanka
30 августа 2011, 12:31

cloud написала: у меня нет ни гриля, ни горелки, я в печали.

У меня ведь тоже не отдельный гриль. Но почти во всех электроплитах есть такая функция. С газовыми сложнее, конечно. У тебя какая плита?
cloud
31 августа 2011, 09:25

Oxanka написала: У тебя какая плита?

Лектрическая. Гриля нет. Думаю, может горелку прикупить под это дело? smile.gif
cloud
31 августа 2011, 11:55
О, мне сказали, что горелки недороги. У меня ж теперь идея-фикс. smile.gif Поищу теперь горелку.
Zhen
31 августа 2011, 14:28

cloud написала: О, мне сказали, что горелки недороги. У меня ж теперь идея-фикс.  smile.gif Поищу теперь горелку.

В нашей деревне я видела за полторы тыщи. Жаба не позволила мне такого роскошества biggrin.gif
Nelly
1 сентября 2011, 00:13
А я ризотто с печёными помидорами

user posted image

Пицца с рукколой, томатами и моццареллой.

user posted image

лепёшка с козьим сыром и инжиром
user posted image
Nelly
1 сентября 2011, 00:15
Урожай-1
user posted image


Урожай-2

user posted image
Oxanka
1 сентября 2011, 00:42

Nelly написала: Урожай-1


Nelly написала: Урожай-2

А почему про урожай не в "Даче-2"? (Вы что, огородничеством занимаетесь?!)
Мне привиделось, или руккола с пармезаном на пицце не запекались?
Львица
1 сентября 2011, 00:55

Nelly написала: Урожай-1

А ты как так успела? И переехать и урожай вырастить smile.gif
Oxanka
1 сентября 2011, 01:01

Львица написала: И переехать и урожай вырастить 

Это ж Нелли, ты чо!!! wink.gif Она ВСЕ успевает! tongue.gif
Nelly
1 сентября 2011, 01:17

Oxanka написала: А почему про урожай не в "Даче-2"?


Львица написала: А ты как так успела?

А где я сказала, что это мой урожай? smile4.gif

Просто помидоры училась фотографировать. Непростая модель, на первой так блики и есть.

Oxanka написала: или руккола с пармезаном на пицце не запекались?

правильно, они потом сверху выкладываются. Так вкуснее. wink.gif
fedot
1 сентября 2011, 04:16

Oxanka написала: А горелки у меня нет. Мне кажется, это ресторанный прибамбас.

отнюдь.

cloud написала: Просто как две копейки. Я освоила с полпинка

Чем заправляла - ромом или марсалой?
cloud
1 сентября 2011, 11:36

Zhen написала: полторы тыщи.

Ого, мне называли цену 400-450р.

fedot написал: Чем заправляла - ромом или марсалой?

Коньяком. smile4.gif
Nataly
1 сентября 2011, 12:57
Холодная закуска из баклажанов и помидоров.
Dimkin Julik
1 сентября 2011, 14:59
Панна котта с черной смородиной. Делала специально для подружки, фанатки черной смородины и всяких желатиновых десертов.

user posted image
Dimkin Julik
1 сентября 2011, 15:01
Кекс на сливках. Больше поход на бисквит, очень нежный. Съели его просто так, без всяких добавок в виде кремов и джемов.

user posted image
user posted image
Dimkin Julik
1 сентября 2011, 15:04
Шоколадный торт на кипятке с банановым кремом. Не очень сладкий, влажный, с сильным банановым вкусом

user posted image
user posted image
Dimkin Julik
1 сентября 2011, 15:08
Я никогда не похудею, люди овощи выкладывают, а я все о десертах думаю. mad.gif biggrin.gif
Последнее на сегодня. Дрезденская ватрушка. Для сильных и терпеливых, потому что её нельзя есть, пока она не остынет ночь в холодильнике, как чизкейк.

user posted image
Elg
1 сентября 2011, 23:28

Nelly написала: Просто помидоры училась фотографировать

biggrin.gif У меня с июля валяется фотосессия ))))) Тоже училась ))))) Даже корзинка похожая, только у меня плетеная из соломки ))))))) Всё не запощу никак в жж biggrin.gif

А я тут каждое утро вынуждаю помидорные цветки целоваться друг с другом )))) у меня куст черриков на балконе растет и я их опыляю таким образом biggrin.gif
Elg
1 сентября 2011, 23:29

Dimkin Julik написала: Шоколадный торт на кипятке с банановым кремом.

Красавчик )

Dimkin Julik написала: Для сильных и терпеливых, потому что её нельзя есть, пока она не остынет ночь в холодильнике, как чизкейк.

Это точно не про меня biggrin.gif Я бы втоптала сию же секунду, не дав остыть biggrin.gif
ovimu
2 сентября 2011, 00:51
user posted image


user posted image




user posted image
Oxanka
2 сентября 2011, 02:03


Нет, вот ты скажи: это все в ГЕРМАНИИ? И плетень? И тарелки "а-ля сельпо"?(Про водку — верю, интернациональна давно)
ovimu
2 сентября 2011, 09:03

Oxanka написала:
Нет, вот ты скажи: это все в ГЕРМАНИИ? И плетень? И тарелки "а-ля сельпо"?(Про водку — верю, интернациональна давно)

нет это все в рассказе " Дачная юшка " smile.gif

user posted image

маленькое ЧУДОвище
2 сентября 2011, 10:34
У меня тоже есть помидоры!

(Эт я слегка фотонатюрморту училась. Преподаватель ругался умными словами, типа "высокий ключ" smile4.gif )
маленькое ЧУДОвище
2 сентября 2011, 10:36
Еще (с выдержкой игралась + подоконник, получился вот такой попсовый эффект, на манер фотошопа 3d.gif ).
Elg
2 сентября 2011, 16:30

ovimu написал: [/QUOT]
Замечательная юшка ) И всё остальное тоже поражает ))

маленькое ЧУДОвище написала: фотонатюрморту училась

Успешно ) Солнечные фото получились )
Dimkin Julik
3 сентября 2011, 13:45
Пирог "Зебра" уже давно известен. Но тут одна добрая женщина сделала апгрейд этого рецепта, а я сделала ещё один апгрейд. Ничего так получилось, по крайней мере, лучше и легче, чем старый рецепт.

user posted image
Dimkin Julik
3 сентября 2011, 20:12
Давно я невесткины торты не показывала, а их у меня уже набралось.
Покажу несколько свадебных.
Dimkin Julik
3 сентября 2011, 20:13
+
Dimkin Julik
3 сентября 2011, 20:13
И самый свежий "алые паруса".
Nataly
3 сентября 2011, 22:49

Dimkin Julik написала: И самый свежий "алые паруса".

А-ба-л-деть!
От всех тортов, но паруса меня особо пленили. smile.gif
kolezanka
3 сентября 2011, 23:57
Да, тортики впечатляют.
sunita
5 сентября 2011, 03:33
Dimkin Julik, спасибо огромное-преогромное за "Кекс на сливках". smile4.gif Получилось прямо-таки как на картинке. Выпекала 1 час. Но у меня духовка такая чёкнутая, время надо в полтора-два раза увеличивать.
MadRaven
5 сентября 2011, 07:44

Dimkin Julik написала: И самый свежий "алые паруса".

Вот же, а я сперва ругнулся "опять Титаник притянули". Паруса всяко лучше))
Dimkin Julik
5 сентября 2011, 17:14

sunita написала: Dimkin Julik, спасибо огромное-преогромное за "Кекс на сливках".  Получилось прямо-таки как на картинке. Выпекала 1 час. Но у меня духовка такая чёкнутая, время надо в полтора-два раза увеличивать.

На здоровье! Там в рецепте тоже было указано почти час, но у меня быстрее получилось.

MadRaven написал: Вот же, а я сперва ругнулся "опять Титаник притянули". Паруса всяко лучше

Я тоже сперва про Титаник подумала. Новая классика вытесняет старую из нашей памяти...
ИВА
5 сентября 2011, 17:27
Ужасно понравились верхние два торта. Только вот фигурки ИМХО дело портят. Сами торты выглядят роскошными, изысканными, а с фигурками в них какой-то кич появляется.
sunita
5 сентября 2011, 18:04

ИВА написала: Сами торты выглядят роскошными, изысканными, а с фигурками в них какой-то кич появляется.

А мне очень фигурки понравились. Хоть и кич, но все равно по-кичевски классно получилось.
ИрКа
6 сентября 2011, 18:51

Elg написала: Впервые в жизни приготовила фаршированные цветки кабачка ) Вкусная штука, даже очень вкусная, оказывается smile.gif

Elg, спасибо за рецепт! Действительно очень вкусно. Причем ели даже те кто сидит на диете, а потом еще цветы с кабачков обдирали навынос, чтоб домашних удивить biggrin.gif
ИрКа
6 сентября 2011, 18:52
И в готовом виде
Elg
6 сентября 2011, 19:02

ИрКа написала: Elg, спасибо за рецепт!

На здоровье ) Очень рада, что понравилось ) И, судя по фото, твои получились красивее моих, во всяком случае у тебя цвет такой яркий вышел )
Oxanka
7 сентября 2011, 00:14

ИрКа написала:  Действительно очень вкусно.

Как испробовавший это рецепт подтверждаю. Но моим показался жирноват. (У меня вообще цветков оказалось в этом году море: одни мужские...)
Elg
7 сентября 2011, 08:24

Oxanka написала: Как испробовавший это рецепт подтверждаю. Но моим показался жирноват

Ухты )
Можно сыр нежирный добавлять и кляр поплотнее делать попробовать, чтобы меньше впитывал жира )

Аватарчик - супер )))
Huma Rojo
7 сентября 2011, 09:30

ИВА написала: Ужасно понравились верхние два торта. Только вот фигурки ИМХО дело портят. Сами торты выглядят роскошными, изысканными, а с фигурками в них какой-то кич появляется.

Наконец-то нашла единомышленника.
Elg
7 сентября 2011, 12:22
Рекомендую простые рецепты фруктово-ягодных тартов со сметанной заливкой.

user posted image

рецепт
ИрКа
7 сентября 2011, 13:19

Oxanka написала:
Но моим показался жирноват.

Как и все в кляре mad.gif . Старалась активно промакнуть салфетками.
Oxanka
7 сентября 2011, 13:53

Elg написала: фруктово-ягодных тартов со сметанной заливкой.

Благодарю родителей за наследственность: могу есть ЭТОГО сколько влезет!!! biggrin.gif
(спасибо за комплимент. Местные девушки помогли)
Elg
7 сентября 2011, 15:22

Oxanka написала:  могу есть ЭТОГО сколько влезет!!!

Визука biggrin.gif В меня то влезет, но вот на бедрах тут же и вылезет biggrin.gif Хоть эти тарты и не особо калорийные )
Dimkin Julik
7 сентября 2011, 15:36

ИВА написала: Ужасно понравились верхние два торта. Только вот фигурки ИМХО дело портят. Сами торты выглядят роскошными, изысканными, а с фигурками в них какой-то кич появляется.

Так хотят заказчики. Думаю, фигурки придают торту большую индивидуальность, чем если бы он был безлико-изящным.
Тут вот самый свежий свадебный торт, так на него заказчик попросил просто поставить фарфоровую статуэтку.
ИВА
7 сентября 2011, 15:40

Dimkin Julik написала:
Так хотят заказчики.

Да это понятно. Это не претензия к твоей невестке. Она делает то, что просят клиенты. А руки у нее безусловно золотые. smile.gif
Dimkin Julik
8 сентября 2011, 14:04
Свежайший свадебный торт. У них там, на Кипре, сейчас свадьба на свадьбе. tongue.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2016 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»