Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Кулинарное фото
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87
кометаС
4 июня 2012, 22:11

soZ написала: Я все не могу на этих фото сыр выбрать! Провокация. smile.gif

Фото зачОтные. Согласна. smile4.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:14

soZ написала: Мед и сыр.

Спасибо. Обязательно попробую.
А вот про мед розмариновый еше одно спасибо. smile4.gif Розмариновый мед. Буду искать. smile4.gif
   Спойлер!
Розмарин это вечнозеленый кустарник из семейства губоцветных высотой до 2-х метров. Родина розмарина - побережье Средиземного моря. Распространен в Крыму и на Кавказе. Розмарин - неплохой медонос. Мёд с Розмарина имеет уникальный вкус, отличающий его от других медов. Имеет тонизирующие свойства, применяется при упадке сил, при невритах и простудных заболеваниях. Неплохое противовоспалительное средство. Римляне любили розмариновый мед, его считали символом влюбленных.
Jawbreaker
4 июня 2012, 22:16

Shurric написал: Про цену авокадо в магазине у нас писать не буду - не этично . Могу только добавить- сейчас время авокадо - можно рвать с деревьев в парках....

В Бразилию хочется сильнее и сильнее - с каждым родобным постом biggrin.gif

Elg написала: А вообще с грушей и виноградом любой сыр вкусно

И с багетом smile4.gif

З.Ы. все фото супер smile.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:17


А что это за сыр? В серединке. Козий?
soZ
4 июня 2012, 22:18
На здоровье. smile.gif Интересно про сорта меда и розмарин. Комета, а бри и рокфор это одно и то же? А то у нас пишут бри, а в Вики этот же сыр называют рокфором. Понимаю, что во Франции энциклопедия названий. smile.gif
Elg
4 июня 2012, 22:22

кометаС написала: Ой, какие фотки!  Спасибо, радует глаз!

А статус!

Спасибки shuffle.gif smile.gif Я тут вычитала, что помешанных на сыре называют тьюрофилами smile4.gif

soZ написала: Сыр еще хорош с медом или джемом из инжира. 

Мимо нас ничего не проскочит biggrin.gif
Вот:
user posted image
user posted image
И вот:
user posted image

Здесь тоже вариант: джем из фиг с миндальными лепестками (покупной)
варенье из дыни и варенье из мирабеллы и и ренклода с корицей, извините tongue.gif
user posted image

Elg
4 июня 2012, 22:23

кометаС написала: А как ты ее карамелизуешь?

Тута smile.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:24

soZ написала: На здоровье. smile.gif Интересно про мед. Комета, а бри и рокфор это одно и то же? А то у нас пишут бри, а в Вики этот же сыр называют рофором. Понимаю, что во Франции энциклопедия названий. smile.gif

Нет, бри и рокфор - это разные сыры, насколько я понимаю. Разные семейства. Рокфор относится к голубым сырам, с определенным, ярковыраженным вкусом и ароматом. Пахнущий. smile4.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:25

Elg написала: Спасибки shuffle.gif smile.gif Я тут вычитала, что помешанных на сыре называют тьюрофилами smile4.gif

Ой, и меня записали! smile4.gif
Jawbreaker
4 июня 2012, 22:26

Elg написала: Здесь тоже вариант: джем из фиг с миндальными лепестками (покупной)варенье из дыни и варенье из мирабеллы и и ренклода с корицей, извините

Не, я пошла спать, это невыносимо просто biggrin.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:26

Elg написала: Мимо нас ничего не проскочит biggrin.gif

Я чувствую, что вечер проведу в Кулинарии. Около этих фоток. smile4.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:27

Jawbreaker написала: Не, я пошла спать, это невыносимо просто biggrin.gif


кометаС написала: Я чувствую, что вечер проведу в Кулинарии. Около этих фоток. smile4.gif

biggrin.gif smile4.gif biggrin.gif
soZ
4 июня 2012, 22:27

Elg написала: Мимо нас ничего не проскочит 

Нет, вы видели. Там на складе такие запасы!
appl.gif

Мой виртуальный список "чего бы я хотела вот прям сейчас" растет...
Смотрю на остывший чай... Хоть он приличный - английский. biggrin.gif
soZ
4 июня 2012, 22:28

Jawbreaker написала: Не, я пошла спать, это невыносимо просто


кометаС написала: Я чувствую, что вечер проведу в Кулинарии. Около этих фоток.  

smile4.gif Не уходите, может, еще чего есть.
кометаС
4 июня 2012, 22:29

Elg написала: Здесь тоже вариант: джем из фиг с миндальными лепестками (покупной)
варенье из дыни и варенье из мирабеллы и и ренклода с корицей, извините tongue.gif

Это невыносимо! smile4.gif
Я даже забыла: "не" пишется слитно или раздельно. biggrin.gif
soZ
4 июня 2012, 22:29

кометаС написала: Нет, бри и рокфор -

Ок!
soZ
4 июня 2012, 22:30

кометаС написала: пишется слитно или раздельно

biggrin.gif С учетом того, что мед льют на фиги, а потом еще все с сыром, то все слипнется - вместе будет.
Shurric
4 июня 2012, 22:30

Elg написала:
Спасибки shuffle.gif  smile.gif  Я тут вычитала, что помешанных на сыре называют тьюрофилами  smile4.gif

Тurophile - это имя мне больше понравилось, а то нас с моей собакой из за любви к сырам крысами прозвали....
Я для сыров отдельный холодильник имею. Покупаю целыми головками недозрелые (они дешевле smile.gif ) и сам их дозреваю. У меня даже молоточек сырный имеется.
кометаС
4 июня 2012, 22:32

Elg написала: Тута smile.gif

Внесла в "закладки" и грохнулась в обморок от вкусноты. obm.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:32

soZ написала: Не уходите, может, еще чего есть.

smile4.gif

soZ написала: С учетом того, что мед льют на фиги, а потом еще все с сыром, то все слипнется - вместе будет.

Чаем запьем, английским. smile4.gif
Пошла заваривать в большой бокал, который прочно будет стоять у монитора.
кометаС
4 июня 2012, 22:34

Shurric написал: меня даже молоточек сырный имеется.

А это для чего? redface.gif По сыру стучать?
soZ
4 июня 2012, 22:34

soZ написала: Не уходите, может, еще чего есть.

Я же говорила.

Shurric написал: Я для сыров отдельный холодильник имею. Покупаю целыми головками

Комета, хорошо, что чайниками и чаем успели запастись. smile.gif
soZ
4 июня 2012, 22:35

кометаС написала: А это для чего? 

biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:35

Shurric написал: Я для сыров отдельный холодильник имею.

Я тоже хочу.

soZ написала: Комета, хорошо, что чайниками и чаем успели запастись. smile.gif

beer.gif uhaha.gif
Elg
4 июня 2012, 22:37

soZ написала: Я все не могу на этих фото сыр выбрать! Провокация.  

smile.gif coquet.gif

кометаС написала: Фото зачОтные. Согласна.  

smile.gif

Jawbreaker написала: З.Ы. все фото супер

smile.gif
Спасибо, ребята ) Я просто оччччень люблю сыр )
Вчера с гостила у кумы в соседнем городе, видимся раз в год. Она вспомнила, как в прошлый раз гостила у меня и насчитала в моём холодильнике 11 сортов сыра. biggrin.gif

кометаС написала: А что это за сыр? В серединке. Козий?

Цфатит 20%. Этот, кажется, был овечьим. Но он бывает и козьим, как я понимаю.

soZ написала:  Комета, а бри и рокфор это одно и то же?

Ой.... Вот рокфор. правда, израильский.
user posted imageНо суть понятна: сыр с сине-зеленой плесенью. У бри плесень сверху, в виде белой корочки. Внутри мягкий, тает.
Вот на предыдущей странице с клубникой и на этой с карамелизованной грушей - бри.
Shurric
4 июня 2012, 22:38

soZ написала: Основной сыр с медом (можно с инжиром) - это овечий бри.

Sorry smile.gif Brie (и camembert) делают из коровьего молока....
cloud
4 июня 2012, 22:38

Elg написала:  варенье из мирабеллы и и ренклода

Хто эта?
soZ
4 июня 2012, 22:40

Shurric написал: Brie (и camembert) делают из коровьего молока....


Elg написала:  У бри плесень сверху, в виде белой корочки. Внутри мягкий, тает.

Товарищи, вы уж решите, как правильно назвать овечий сыр с белой корочкой плесени. Его у нас называют овечий брие. Есть еще слово шевре (извините за акцент). То есть я допускаю, что не совсем точна в наименовании (овечьих много, но в рецептах называют по-разному). Поэтому и спрашиваю. smile.gif
Elg
4 июня 2012, 22:41

cloud написала: Хто эта?

Ну вот ))) Слива ) Ренклод обычно синий или сиреневый, бывает с желтым или розовым бочком. Мирабела розовая. В моем советском детстве были шоколадные конфеты "Ренклод", терпеть их не могла smile.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:43

cloud написала: Хто эта?

Вид слив, вроде бы.
Elg
4 июня 2012, 22:44

soZ написала: Его у нас называют овечий брие.

Ну дык и пусть ) Вкусный? Я - ЗА biggrin.gif
Я даже спорить не хочу ) Мне вкус важнее )
кометаС
4 июня 2012, 22:45

Elg написала: Мирабела розовая.

Она бывает желтая? Я вроде бы жетлтую видела. Может, это и не мирабелла была? Алыча какая на вид?
soZ
4 июня 2012, 22:47

Elg написала: раз гостила у меня и насчитала в моём холодильнике 11 сортов сыра. 

smile.gif

Elg написала: Ну дык и пусть ) Вкусный? Я - ЗА

Ладно, все равно потом сама запутаюсь.
Посмотрела, что у меня: фета, для гриля, тофу. С голубой плесенью сегодня доела. Еще есть кусочек твердого. Фотографировать не буду. biggrin.gif
кометаС
4 июня 2012, 22:48

soZ написала: шевре

Козий.
soZ
4 июня 2012, 22:50

кометаС написала: Козий.

Спасибо, Комета. Теперь поняла - то есть еще сыры козьи-овечьи бри.
Elg
4 июня 2012, 22:54

кометаС написала: Ой, и меня записали! 

Наш человек smile.gif

Jawbreaker написала: Не, я пошла спать, это невыносимо просто

biggrin.gif

кометаС написала: Я чувствую, что вечер проведу в Кулинарии. Около этих фоток. 

biggrin.gif

soZ написала: Нет, вы видели. Там на складе такие запасы!

biggrin.gif

Shurric написал: а то нас с моей собакой из за любви к сырам крысами прозвали....

Как можно! Да после вот этих строк:

Shurric написал: Я для сыров отдельный холодильник имею. Покупаю целыми головками недозрелые (они дешевле  ) и сам их дозреваю. У меня даже молоточек сырный имеется.

....я теперь знаю, что просить у Деда Мороза biggrin.gif Требую фото! smile.gif
А пока...
user posted image
user posted image
Elg
4 июня 2012, 22:55

soZ написала:  Фотографировать не буду. 

(надула щёки) Жадина-говядина, солёный огурец tongue.gif
Elg
4 июня 2012, 22:56

кометаС написала: Она бывает желтая? Я вроде бы жетлтую видела. Может, это и не мирабелла была? Алыча какая на вид?

Понятия не имею. Я знаю, что и ренклода, и мирабелы, и алычи есть много разновидностей. Я алычу точно видела и розовую, и желтую. И круглую, и мелкую, овальную.
Elg
4 июня 2012, 23:04
У меня блог бестолковый, с тэгами бардак полнейший, но кое-что о буднях сыромана можно посмотреть и почитать здесь (я под тэг собираю всё о сыре, и как об ингредиенте блюд в том числе). Часть материала вне тэгов, только листанием и находится, всё руки не доходят упорядочить, сорри.
user posted image

user posted image

user posted image

user posted image
кометаС
4 июня 2012, 23:11

Elg написала: почитать здесь

Пишет, что

Ошибка 404 — cтраница не найдена

кометаС
4 июня 2012, 23:12

Elg написала: У меня блог бестолковый,

Не хочешь в профиле написать ссылку?
Elg
4 июня 2012, 23:13
Сорри )
Может ещё так С ЖЖ периодически странности случаются ).
Elg
4 июня 2012, 23:13

кометаС написала: Не хочешь в профиле написать ссылку?

Стесняюсь biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
кометаС
4 июня 2012, 23:28

Elg написала: Может ещё так С ЖЖ периодически странности случаются ).

Так - ОК. Спасибо. smile4.gif

Elg написала: Стесняюсь biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Не надА! smile4.gif
Во всяком случае - у меня уже в закладках.
Elg
4 июня 2012, 23:43

кометаС написала: Не надА! 
Во всяком случае - у меня уже в закладках.

Спасибо
shame.gif Уже smile.gif Под Каберне в какое только безрассудство не пустишься biggrin.gif
кометаС
4 июня 2012, 23:45

Elg написала: Спасибо

Тебе спасибо. smile4.gif flower.gif
soZ
5 июня 2012, 08:22
Утром проснулась с мыслью о сыре. smile.gif

Elg, Комета правильно сказала. Каберне тоже спасибо. smile.gif
Jawbreaker
5 июня 2012, 09:53

soZ написала: Утром проснулась с мыслью о сыре. 

Ия smile.gif Пришла на работу и сразу сюда smile4.gif Потому что сыр - это, практически, гормон щастья! smile4.gif
Sanolju
5 июня 2012, 10:01

Jawbreaker написала: Потому что сыр - это, практически, гормон щастья!

+ 100
А меня не понимали в детстве, почему сыр с медом ем. biggrin.gif biggrin.gif Вкусно же.
Кушать хочется после ваших фоток. redface.gif
кометаС
5 июня 2012, 10:06

soZ написала: Утром проснулась с мыслью о сыре. smile.gif

Elg, Комета правильно сказала. Каберне тоже спасибо. smile.gif

Всем спасибо. Вчерашний вечер в Кулинарии удался. smile4.gif

Jawbreaker написала: Ия smile.gif Пришла на работу и сразу сюда smile4.gif Потому что сыр - это, практически, гормон щастья! smile4.gif

И я. smile4.gif
И стала подумывать о покупке холодильника именно для сыра. biggrin.gif smile4.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2016 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»