Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Кулинарное фото
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84, 85, 86, 87
AtIrina
28 декабря 2012, 20:54

Dimkin Julik написала:

Какая красота!
Dimkin Julik
29 декабря 2012, 11:34

AtIrina написала: Какая красота!

Спасибо!
Yamori
29 декабря 2012, 17:50

Dimkin Julik написала: Ещё один невесткин домик покажу. Едят они их там что-ли?   

Что-то невероятное!!
Волшебница она у тебя, вот что!
Yamori
29 декабря 2012, 17:53
Кексы с кабачком. Я придумала подавать с сырным соусом, а потом вдруг почитала у Львенки про луковый конфитюр. Так вот с конфитюром - очень здорово.
Кексы совсем мелкие, в диаметре 3,5 см всего.
soZ
29 декабря 2012, 18:00

Dimkin Julik написала: Ещё один невесткин домик покажу. Едят они их там что-ли?

Музеи заказывают. smile4.gif Красота, Димкин Юлик. smile.gif
soZ
29 декабря 2012, 18:02

Yamori написала: Кексы с кабачком. ...Кексы совсем мелкие, в диаметре 3,5 см всего.

Тоже нравится. smile.gif
Yamori
29 декабря 2012, 20:58

soZ написала: Тоже нравится. 

Рада coquet.gif
Dimkin Julik
30 декабря 2012, 09:50

Yamori написала: Что-то невероятное!!
Волшебница она у тебя, вот что!

Спасибо! Она тоже читает.

soZ написала: Музеи заказывают.

Точно! Лувр! Не меньше! biggrin.gif
Skogkatt
1 января 2013, 15:46
Покажу свой новогодний ужин.
Закуска - веррин с креветками и грейпфрутом.
Skogkatt
1 января 2013, 15:49
Хлопушка с птицей и грибами. Лет 7 назад lost girl давала рецепт, Нелли его много раз готовила, а я все с духом собиралась. biggrin.gif
Ну и как я есть полная дурында - забыла отрезать веревочки перед подачей. mad.gif
Skogkatt
1 января 2013, 15:51
Ну и моя традиционная коряга, которая полено. В этот раз бисквит был шоколадный, а крем гораздо более мачистый - с чаем матча и с фисташками. Украшена мини-яблоками в кальвадосе.
Skogkatt
1 января 2013, 15:52
Вид сверху
Skogkatt
1 января 2013, 15:53
И в разрезе
axinella
1 января 2013, 16:20

Skogkatt написала: Покажу свой новогодний ужин.

Как всё красиво! Как в ресторане. Ско, яблоки вкусные?
Так как мы приехали с каникул почти к праздничному столу, пришлось заезжать к Ленотру, похвастаюсь искусством Lenôtre, праздничное полено Рубин (малина и ваниль) в процессе поедания: smile4.gif

user posted image
Skogkatt
1 января 2013, 17:06

axinella написала: Как всё красиво! Как в ресторане

Мерси!

axinella написала: Ско, яблоки вкусные?

Да, очень.
ovimu
1 января 2013, 20:20
user posted image

user posted image
Nelly
3 января 2013, 01:48

Skogkatt написала: Нелли его много раз готовила, а я все с духом собиралась. 

Ага, любимый рецепт.

Skogkatt написала: яблоками в кальвадосе.

де брала?


axinella написала:  похвастаюсь искусством Lenôtre

3d.gif



С Новым годом всех!!
Sanny
3 января 2013, 03:56

Skogkatt написала: традиционная коряга

drink.gif
Skogkatt
3 января 2013, 12:29

Nelly написала: де брала?

В банке. tongue.gif
Санни, мерси!
ManyaKotic
5 января 2013, 23:22
user posted image
ovimu
6 января 2013, 00:25
Слушай Маринка , словил себя на мысле, что если бы так пекли у меня дома, то фотографировать было бы нечего )) Кстати аэропорт работает ?
А то что-то я давно у вас не был ..)


user posted image
ManyaKotic
6 января 2013, 00:43

ovimu написал: Слушай Маринка , словил себя на мысле, что если бы так пекли у меня дома, то фотографировать было бы нечего. Кстати аэропорт работает. А то что-то я давно у вас не был ..)

Вооот, приходится вырывать из пасти очень быстро фотографировать. Приезжай обязательно, но лучше когда потеплей будет smile.gif

Утка умопомрачительная!
Yamori
6 января 2013, 03:50
Вот что бывает, когда перестаешь находить шоколад с кайенским перцем в продаже.
Покупаешь формы для шоколада, перец, горький шоколад - и делаешь сам smile.gif.
С наступающим Рождеством!
ManyaKotic
7 января 2013, 17:37
user posted image

user posted image
Leenake
8 января 2013, 12:31

ManyaKotic написала:

super.gif
Ты - мой фаворит! такое наслаждение! Йэх.. и есть ведь у тебя время, возможность, едоки и главное - талант. Марина, я уж который год твержу: надумаешь издать книгу, я - первая в редакторы и издатели Типография есть. Опыт есть. И учти, я - серьезно smile.gif
ManyaKotic
9 января 2013, 13:45

Leenake написала:
super.gif
Ты - мой фаворит! такое наслаждение! Йэх.. и есть ведь у тебя время, возможность, едоки и главное - талант. Марина, я уж который год твержу: надумаешь издать книгу, я - первая в редакторы и издатели Типография есть. Опыт есть. И учти, я - серьезно smile.gif

Лена, большое спасибо, очень приятно знать, что кто-то может меня так высоко оценивать smile4.gif. Книгу тебе не помешало бы свою сперва издать, материала на пару томов думаю наберется wink.gif .

Я пожалуй твой коммент распечатаю и буду читать для поднятия духа tongue.gif !

user posted image

user posted image
Зрительница
9 января 2013, 14:25

Leenake написала: надумаешь издать книгу

А я за подписанным экземплярчиком очередь займу. coquet.gif
ManyaKotic, ты если надумаешь, свистни, где очередь занимать. wink.gif
Leenake
9 января 2013, 15:28

ManyaKotic написала: Книгу тебе не помешало бы свою сперва издать, материала на пару томов думаю наберется  .

Разве что переживаний. И то, юношеские ж изданы, а в нынешней молодости че-та времени на фиксацию нет 3d.gif

А зря ты все же так. Фотографии и отбор и опробация/проработка рецептов у тебя всегда очень качественные.
Ладно. Буду бодать тебя потихоньку. Авось, сподобимся smile.gif
Skogkatt
9 января 2013, 17:07
Маня, книга подождет, а рецептом полена не поделишься?
ManyaKotic
9 января 2013, 19:36

Skogkatt написала: Маня, книга подождет, а рецептом полена не поделишься?

Рецепт здесь, крем я делала другой - кримчиз с растопленным шоколадом и сахарной пудрой.
ManyaKotic
9 января 2013, 19:40

Leenake написала:
Разве что переживаний. И то, юношеские ж изданы, а в нынешней молодости че-та времени на фиксацию нет.

Ну как же а про еду? wink.gif

Зрительница написала:
А я за подписанным экземплярчиком очередь займу. 

Ну можно считать, что тираж у меня уже пристроен tongue.gif .
Skogkatt
9 января 2013, 19:44

ManyaKotic написала: Рецепт здесь,

Спасибо. smile.gif
Elg
10 января 2013, 10:17
Завтрак дедушки Мороза smile.gif
user posted image
Leenake
10 января 2013, 12:33

Elg написала: Завтрак дедушки Мороза

Сладкоежка он у вас там smile4.gif
Крыся
10 января 2013, 15:21

Leenake написала: юношеские ж изданы

А вот этот момент разъясни, пожалуйста!
Leenake
10 января 2013, 16:08

Крыся написала: А вот этот момент разъясни, пожалуйста!

Ну...    Спойлер!
где-то там в начале нулевых я так выплескивала эмоции smile.gif На Прозе выкладывала, в други местах.. вот потом в каком-то конкурсе типа победила, авторы скинулись и книжку издали. Там тот рассказ тиснули. А на просторах инета меня много, и по нику, и по имени-фамилии 3d.gif
Давно это было.. уж не та я..
Nataly
10 января 2013, 18:51
Какая нарядная страничка получилась! smile.gif
cloud
10 января 2013, 20:37

Dimkin Julik написала: Получилось 6 коробок.


ManyaKotic написала: У меня тоже сладости


Elg написала: легкий новогодний декор.


ovimu написал: инструменты

Как же много всего аппетитного и очень красивого! Искусство, а не просто готовка.

Elg, единственное, меня смущает синий цвет (у снежинок) в еде, со съедобным не ассоциируется никак.
Elg
10 января 2013, 21:11

Leenake написала: Сладкоежка он у вас там 

Так и есть smile.gif Но заслужил, заслужил smile.gif
Elg
10 января 2013, 21:13

cloud написала: Elg, единственное, меня смущает синий цвет (у снежинок) в еде, со съедобным не ассоциируется никак.

smile.gif Я их не ела, а просто выбросила, как и розетку бумажную smile.gif Ничего против синего в еде не имею smile.gif Но вот мастика и красители меня пока смущают, если они так явно дают о себе знать smile.gif
Крыся
10 января 2013, 23:48

Leenake написала: Давно это было.. уж не та я..

Ничто не исчезает в никуда smile.gif
Спасибо smile.gif
Балабушка
13 января 2013, 15:45
ManyaKotic, ovimu, Elg, Skogkatt, Malinna, Dimkin Julik вот прям в Рождество вернули, еще раз прожила эти праздники. Как же все прекрасно...Ребята, вы такие молодцы! 2jump.gif Желаю всем счастливого и вкусного Нового Года!
Elg
13 января 2013, 19:49

Балабушка написала: Желаю всем счастливого и вкусного Нового Года!

Спасибо! С Праздником!!!

Рулетики из сладкого перца с козьим сыром

user posted image
Dimkin Julik
13 января 2013, 22:32

Elg написала: Рулетики из сладкого перца с козьим сыром

Что? Как? Перцы запеченные?
Elg
13 января 2013, 22:47

Dimkin Julik написала: Что? Как? Перцы запеченные?

Юль, да, всё как обычно, запекла и т.д. Просто и вкусно smile.gif
ManyaKotic
14 января 2013, 18:48
user posted image

user posted image

user posted image

user posted image

user posted image

user posted image
Крыся
15 января 2013, 00:08
Вот эти крошечные кексики - это удар в самое сердце моего желудка!
ManyaKotic
15 января 2013, 11:12

blot написала: А можно рецепты 4 и 6? А то я, как всегда, в жж не нашла 

Их там нет wink.gif .
4 - лимонные кексы на йогурте, можно делать на сметане, можно сделать 1 большой кекс (тогда время выпекания увеличится) или 10 маленьких, очень нежные.

- 125г масла комнатной температуры
- 130г сахара
- 2 крупных яйца, взбить вилкой
- 180г муки, просеять
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 150г йогурта
- цедра половины лимона

Глазурь:
- сахарная пудра и лимонный сок (примерно полчашки пудры и 1-2 ст.л. лимонного сока)

Разогреть духовку до 180С, смазать маслом формы для выпечки.
Миксером взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать, добавить цедру. Смешать муку, разрыхлитель, соль, всыпать в маслянно-яичную смесь, чередуя с добавлением йогурта, хорошо все перемешать.
Выложить ложкой в форму и разровнять верх. Выпекать 25 минут если кексы маленькие и 35-40 минут если это один большой кекс.

Остудить кексы на решетке. Полить глазурью.


6 - тыквенные кексы, рецепт здесь, покрывала растопленным шоколадом.

ManyaKotic
15 января 2013, 11:15

Крыся написала: Вот эти крошечные кексики - это удар в самое сердце моего желудка!

biggrin.gif
ManyaKotic
16 января 2013, 15:02

blot написала: ManyaKotic - спасибо. Буду пробовать. Предыдущие по твоим рецептам всегда получались. Так что еще раз спасибо 

smile4.gif Буду рада если понравится.
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2016 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»