Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Поговорим о грибах
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83
GEX
18 июня 2016, 23:38

Mareesha написала: В Подмосковье много подосиновиков.

Ух ты! Где, где? Хочу, хочу! Пароли, явки! Завтра выезжаю!
alibek
29 июня 2016, 21:55
Помогите опознать этих товарищей.
Mirmur
29 июня 2016, 23:34

alibek написал: Помогите опознать этих товарищей.

Мухоморы серо-розовые, по-моему.
Зорянка
29 июня 2016, 23:49

Mirmur написал:
Мухоморы серо-розовые, по-моему.

...плюсуюсь, похожи.
Но есть бы не стала 3d.gif
rmf
12 июля 2016, 08:10
user posted image
Наконец то и у нас пошли грибы, в основном маслята, сыроежек хоцца, и на вареники и посолить! biggrin.gif
Мадам Грицацуева
16 июля 2016, 23:37
Папенькин улов на прошлой неделе.
Точнее, 1/7 часть. Полянку любимую посетил, где бараны всегда растут. Говорит, аж 13 штук, но некоторые уже переросли и раскисли. Самые мелкие оставил, а домой принёс почти 5 кило баранов.
Айша
20 июля 2016, 12:31
Ух ты! Никогда их не видела, только на картинке.
А у нас подберёзовиков и белых много. В лес возле дачи, где все дачники с вёдрами носятся вышли буквально на час - полтора ведра, хорошие, молодые грибочки. И недалеко, не больше полукилометра в лес.
zloy_toster
6 августа 2016, 12:17
А у нас на северо-западе Башкирии засуха, грибов нет совсем. За пять походов в лес нашел шесть полузасохших маслят и один дождевик. И это после щедрого прошлого года, когда рыжики, лисички и белые ведрами собирали. Вот снова сегодня в лесу был - ни грибочка, даже мухоморов нет mad.gif .
Mareesha
21 августа 2016, 19:21
У нас грибное бедствие. Сначала мы собирали лисички, которых были несметные толпы, уходящие за горизонт. Потом звали гостей, чтобы они их собирали, а мы их только отводили на место.
Потом отвозили на работу. Потому что пройти уже было негде.
Mareesha
21 августа 2016, 19:23
Мы их жарили разными способами, замораживали, делали паштеты разными способами. Паштет из лисичек, кстати, очень вкусно.
Mareesha
21 августа 2016, 19:29
Только мы решили, что больше никаких лисичек, отдохнули два дня, как на нас запрыгнули подосиновики. Мы брали только самые маленькие.
Mareesha
21 августа 2016, 19:30
А такие не брали, хотя они были чистые и красивые. Просто не могли унести.
Mareesha
21 августа 2016, 19:31
Белые тоже были.
Mareesha
21 августа 2016, 19:32
Сегодня нам наконец повезло, приехали гости и мы им собрали пару ящиков.
Mareesha
21 августа 2016, 19:37
Белых очень-очень много, столько, сколько можно унести. Мы за эти выходные собрали 240 штук, это 40 кг.
Засушили, но самое вкусное, что можно с ними сделать - это пожарить как стейк, в масле до румяности несколько минут.
rmf
22 августа 2016, 06:12
Завидую белой завистью. biggrin.gif У нас глухо как в танке, третью неделю стоит жара за 30 и без дождей, тут выбрались с палаткой на озеро, походили, нашли сыроежку и обабок, вроде и молодые, а уже сушёные! facepalm.gif
Mareesha
22 августа 2016, 09:43

rmf написал: Завидую белой завистью.  У нас глухо как в танке, третью неделю стоит жара за 30 и без дождей, тут выбрались с палаткой на озеро, походили, нашли сыроежку и обабок, вроде и молодые, а уже сушёные!

У вас зато грузди бывают, а у нас нет. Но погода для грибов подходящая, влажная, дождливая и теплая.
Hope
22 августа 2016, 09:55

Mareesha написала:

У нас, похоже, нынче ни груздей, ни рыжиков, ничего вообще не будет. За все лето один хорошущий дождь, и местами раз в две недели капает. Сушь. А как за грибааами хочется. Вот на твои фотки полюбуюсь, и вроде как сама в лесу побывала. Не останавливайся, спамь еще. smile.gif
Свиристель
22 августа 2016, 10:57
Грибов и правда тьма. Я столько, как на Маришиных фото, не собираю, т.к. одна в лесу блужусь, отойдя 2 метра от тропинки и поэтому хожу только по тропинкам и вдоль дренажных канав, одна из которых у меня за забором. Но вот на моих маршрутах грибы просто сами выпрыгивают, и собрав с десяток подосиновиков или белых сегодня, можно смело идти туда же завтра - грибы снова будут.

Скромное фото
Свиристель
22 августа 2016, 14:18
Вот эти малыши выросли за ночь.
Hope
22 августа 2016, 14:30
Моя любовь на веки, эти красноголовие мелкие. Мммммм. Так бы в руку взять, и носом в шляпку уткнуться, чтоб запах их ощущить. smile.gif
Зорянка
22 августа 2016, 14:34
Хих... пара часов по дороге...
Зорянка
22 августа 2016, 14:34
А это моя любовь - настоящий боровик!
Зорянка
22 августа 2016, 14:35
Берешь в руки - маешь вещь! smile4.gif
Hope
22 августа 2016, 14:36

Зорянка написала: А это моя любовь - настоящий боровик!

Какие они конгруэнтные, прямо надо же! tongue.gif
Надеюсь, что во второй половине сентября зарядят дожди, и будет и на моей улице праздник грибного урожая.
сплюшка
25 августа 2016, 22:24
Пришла страдать.
Все с грибами, знакомые вагонами тащщут, матушке на дом приносят,
а я сирота.
Хоть на людей посмотреть, порадоваться.
Bratanka
26 августа 2016, 16:47
Скажите, а лисички кто-то мариновал? Можно рецепт? Чтоб в банки и хранить не в холодильнике.
Или не выпендриваться и пожарить и заморозить?
Зорянка
27 августа 2016, 00:41

Bratanka написала: Скажите, а лисички кто-то мариновал? Можно рецепт?

Не вкусно smile.gif
Mareesha
27 августа 2016, 03:55

Bratanka написала: Скажите, а лисички кто-то мариновал? Можно рецепт? Чтоб в банки и хранить не в холодильнике.
Или не выпендриваться и пожарить и заморозить?

Лисички ни мариновать, ни солить не имеет смысла, имхо.
Bratanka
27 августа 2016, 21:56
Спасибо! Пожарила и в морозилку сунула.
Mareesha
28 августа 2016, 20:36
С грибами в этом году какое-то безумие, никогда такого не было. Все шоссе, все обочины забиты машинами. В нашем глухом углу, на лесной дороге, идущей мимо нашего забора - и то машины. В лесу народу - как на Красной площади. И всем хватает! Мы сегодня, в воскресенье, после вчерашнего наплыва пошли в лес - будто и не было никакого народа. Белых - море. В камеру телефона много не влезает, но их там была целая поляна.
Mareesha
28 августа 2016, 20:37
Мы их оставили, потому что большие. И потому что больше 20 кг из лесу мы вынести не в состоянии, и обработать за один раз тоже. Даже эти оставили.
Mareesha
28 августа 2016, 20:38
Самые красивые - вот такие боровики.
Mareesha
28 августа 2016, 20:39
Вот такой улов, 200 штук.
GEX
28 августа 2016, 23:19

Mareesha написала: В нашем глухом углу, на лесной дороге

А можно нескромно так попросить в личку координаты глухого угла? Хотя бы приблизительно. А то я вот хожу-брожу в своих пенатах и за три часа наскребаю вот такую жалкую кучку. Впрочем это и кучкой не назовешь. Даже стыдно показывать.
Свиристель
29 августа 2016, 01:03
Смотрите, какая штука, вижу такое впервые. Моховики растут как-будто из гриба, похожего на камень. Я пока не гуглила, но выглядит натурально, как симбиоз или паразитизм.
Свиристель
29 августа 2016, 01:03
Сбоку
Свиристель
29 августа 2016, 01:04
Ещё
Свиристель
29 августа 2016, 01:05

Mareesha написала: С грибами в этом году какое-то безумие, никогда такого не было. Все шоссе, все обочины забиты машинами. В нашем глухом углу, на лесной дороге, идущей мимо нашего забора - и то машины. В лесу народу - как на Красной площади. И всем хватает! Мы сегодня, в воскресенье, после вчерашнего наплыва пошли в лес - будто и не было никакого народа. Белых - море. В камеру телефона много не влезает, но их там была целая поляна.

У нас всё выбрали, больше нет.

А зачем вам столько грибов?
Зорянка
29 августа 2016, 01:07
Моховик зеленый и похоже головач. Как то в паразитизме или симбиозе совместном замечены не были. Может просто наслоение грибниц!? Но странно, да.
Свиристель
29 августа 2016, 01:09

Зорянка написала: Моховик зеленый и похоже головач. Как то в паразитизме или симбиозе совместном замечены не были. Может просто наслоение грибниц!? Но странно, да.

Я тоже ни разу не видела, но моховики растут именно на этом головаче, а не рядом. То есть отдельно моховиков нет вообще. И от головача моховики надо отламывать или отрезать. Я подозреваю, что не просто произошло срастание гиф, а моховики получают вещества от головача. Там, где моховики крупные и старые, головач деформирован, словно сдулся.
Свиристель
29 августа 2016, 01:16
Внутри головач прикольный. Рядом молодой дождевик, такой аппетитный.
Aspid
29 августа 2016, 20:34

Свиристель написала: Внутри головач прикольный.

Склеродерма, несъедобен, горек, слабоядовит. Похоже, что склеродерма леопардовая. Хотя пятнышки не так выражены, может и обыкновенная склеродерма, но суть не меняется. Не ешь!
Aspid
29 августа 2016, 20:41

Mirmur написал: Фламмулины, что ли?

Они, точно. Я тоже иногда в начале мая вижу.

Зорянка написала: есть бы не стала

Тут недавно нетолькоМАМА писала, что поела зонтиков. И фотку показывает - серо-розовые мухоморы. Пришлось огорчить (не зонтики) и обрадовать (съедобные мухоморы). tongue.gif
Зорянка
29 августа 2016, 20:48

Aspid написал:
Они, точно. Я тоже иногда в начале мая вижу.

Тут недавно нетолькоМАМА писала, что поела зонтиков. И фотку показывает - серо-розовые мухоморы. Пришлось огорчить (не зонтики) и обрадовать (съедобные мухоморы). tongue.gif

Ты лучше скажи что думаешь о гнезде smile.gif
Зорянка
29 августа 2016, 20:50

Свиристель написала: Рядом молодой дождевик, такой аппетитный.

Так что мешает? Очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком и на вилку под водочку. Отличный закусь tongue.gif
Свиристель
29 августа 2016, 22:40

Зорянка написала:
Так что мешает? Очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком и на вилку под водочку. Отличный закусь  tongue.gif

Ух ты!

А этот чёрненький головач офигительно пахнет.
Thellonius
29 августа 2016, 23:20
Одного не понимаю. Как, ну как можно класть в корзину гриб, не отрезав ножу от шляпки? Выглядит красиво, но. Во-первых, вместимость корзины при таком подходе уменьшается, это важно если грибов много. Во-вторых, червяки - они ж везде, домой приволочешь полную корзину и немало на помойку уйдет. Если, конечно, не совсем осенью.
Зорянка
29 августа 2016, 23:30

Свиристель написала:
А этот чёрненький головач офигительно пахнет.

Нинада facepalm.gif 3d.gif
Зорянка
30 августа 2016, 00:37

Свиристель написала:
Ух ты!

А этот чёрненький головач офигительно пахнет.

Я тут вдруг подумала, что была не корректна. Головача, даже молодого есть не надо! Надо закусывать дождевичком! Лучше шиповатым или жемчужным smile.gif ты просто написала дождевик вот я и, а на фотке скорее молодой головач....хотя я не уверена. Но лучше уточнить лишний раз smile.gif
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2019 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»