Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Поговорим о грибах
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81
Свиристель
16 сентября 2016, 22:59
Козляк, точно. Моховик другой. Но вообще не червивый это козляк, и прям заросли его!

Маслят сегодня тоже собрала, пожарила. smile4.gif И вот про них хотела сросить: у них летняя и осенняя формации или это виды разные? Потому как и по цвету и по конституции они разные.
Зорянка
16 сентября 2016, 23:03

Свиристель написала: Козляк, точно. Моховик другой. Но вообще не червивый это  козляк, и прям заросли его!

Маслят сегодня тоже собрала, пожарила.  smile4.gif И вот про них хотела сросить: у них летняя и осенняя формации или это виды разные? Потому как и по цвету и по конституции они разные.

Да, есть летний опенок и осенний smile.gif а еще есть липовый, луговой, сосновый, темный, кирпично-красный и прочая... biggrin.gif
Зорянка
16 сентября 2016, 23:06
Я как то для эксперимента пыталась попробовать колпак кольчатый, типа тоже вполне съедобный гриб... Я перелопатила туеву кучу этих грибов и не нашла ни одного!!! Ни одного из сотни!! чистого, просто даже на попробовать facepalm.gif 3d.gif
И кстати как то срезала пару бледных поганок, они тоже были в труху червивые smile.gif Червякам все ни почём...
Зорянка
16 сентября 2016, 23:12
Красавцы...
user posted image
Свиристель
16 сентября 2016, 23:33

Зорянка написала: Красавцы...

Да блин, отведите меня уже кто-нибудь в такой лес!! weep.gif
Зорянка
16 сентября 2016, 23:39

Свиристель написала:
Да блин, отведите меня уже кто-нибудь в такой лес!! weep.gif

Не плачь, держи smile.gif
user posted image
Свиристель
17 сентября 2016, 00:17

Зорянка написала:
Не плачь, держи  smile.gif
]

Да это просто издевательство! biggrin.gif
Свиристель
17 сентября 2016, 13:44
Представляем на опознание следующего подозреваемого.
Свиристель
17 сентября 2016, 13:44
И вот ещё микрогрибочек на макрогрибочке.
Зорянка
17 сентября 2016, 13:51

Свиристель написала: Представляем на опознание следующего подозреваемого.

Моховик желто-бурый smile.gif
Свиристель
17 сентября 2016, 14:08
Моховик этот вкусный? Думаю, куда его паковать - к другим моховикам, наверно.
Зорянка
17 сентября 2016, 14:18

Свиристель написала: Моховик этот вкусный? Думаю, куда его паковать - к другим моховикам, наверно.

Он самый вкусный из моховиков имхо smile.gif я в голодные года только его беру из моховых
Свиристель
17 сентября 2016, 14:48

Зорянка написала:

Оооо, сейчас попробую.
Botanica
17 сентября 2016, 14:48

Свиристель написала:
Да это просто издевательство!  biggrin.gif

Нет, издевательство от Зорянки вот здесь: 3d.gif
https://club443.ru/t/133810/p/34539570
Свиристель
17 сентября 2016, 14:56

Botanica написала:
Нет, издевательство от Зорянки вот здесь:  3d.gif
https://club443.ru/t/133810/p/34539570

Видела. Мне от зависти пальцы свело, не смогла ответить. biggrin.gif
Свиристель
17 сентября 2016, 15:16
Во! И правда вкусно. smile4.gif Только песка немного всё же осталось. redface.gif
zloy_toster
17 сентября 2016, 16:12

Зорянка написала:
Груздей то каких!? Черных? Белых?  glasses.gif

Белых, черные в другом месте собирали обычно, туда я пока не добрался. mad.gif
rmf
18 сентября 2016, 10:13
У нас пошли дожди, серьёзные, но похолодало. Вчера съездили, поползали по грязи (куски грязи даже на боковых стёклах были), глухо. mad.gif В проверенных местах было найдено два старых паутинника). mad.gif

Зато дома, на клумбе оказался сюрприз! biggrin.gif
Свиристель
18 сентября 2016, 10:35
Зорянка, это же зонтик?

Как его есть?
Зорянка
18 сентября 2016, 10:50
Да! Берешь целую шляпку, обваливаешь в кляре и целиком на сковородку. Мням smile.gif
А можно и так пожарить, вкусный гриб.
Свиристель
18 сентября 2016, 10:54

Зорянка написала:

Кляр мука с яйцом?
Зорянка
18 сентября 2016, 11:07

Свиристель написала:
Кляр мука с яйцом?

Угу, наипростейший smile.gif
Но только шляпку!!! Ножка у них дюже деревянная, как у опят...
Свиристель
18 сентября 2016, 12:53

Зорянка написала:

Ооооо! Уже на стадии запаха обалденная штука! И на вкус ваще! И очень сытно. А холодные они хуже, чем свежеприготовленные?

Кстати, раскрытая шляпка оказалась вкуснее ещё нераскрывшейся.
Зорянка
18 сентября 2016, 14:03

Свиристель написала:
Ооооо! Уже на стадии запаха обалденная штука! И на вкус ваще! И очень сытно. А холодные они хуже, чем свежеприготовленные?

Кстати, раскрытая шляпка оказалась вкуснее ещё нераскрывшейся.

Понятия не имею, у нас не доживал tongue.gif
А мужу не раскрытые больше нравятся. Ну на вкус и цвет... wink.gif
Айша
18 сентября 2016, 15:19

rmf написал: У нас пошли дожди, серьёзные, но похолодало. Вчера съездили, поползали по грязи (куски грязи даже на боковых стёклах были), глухо. mad.gif  В проверенных местах было найдено два старых паутинника). mad.gif

Зато дома, на клумбе оказался сюрприз! biggrin.gif

Это ж свинушки. Про них много писали, что травятся ими. Мы раньше брали, потом перестали - стрёмно стало. Их обычно оооооочень много.
rmf
18 сентября 2016, 17:25

Айша написала:
Это ж свинушки. Про них много писали, что травятся ими. Мы раньше брали, потом перестали - стрёмно стало. Их обычно оооооочень много.

Ага, свинушки, в лесу мы их то же не берём, т. к. когда они есть то, как правило, и других грибов достаточно, но эти съели, ну как же садовые biggrin.gif , а то что накопится в организме что то, вряд ли, не успеет, едим мы их очень редко, а годков нам с женой уже... wink.gif
Mareesha
18 сентября 2016, 18:08

rmf написал:
Ага, свинушки, в лесу мы их то же не берём, т. к. когда они есть то, как правило, и других грибов достаточно, но эти съели, ну как же садовые  , а то что накопится в организме что то, вряд ли, не успеет, едим мы их очень редко, а годков нам с женой уже...

Мы и садовые не берем, их много в саду растет. А в Челябинске же всегда грузди были?
rmf
18 сентября 2016, 20:51

Mareesha написала:
Мы и садовые не берем, их много в саду растет. А в Челябинске же всегда грузди были?

Так я выше писал, в этом году в августе- сетябре, не то что груздей, поганок нет, facepalm.gif вот я Сашу Тобора вспомнил, хорошо хоть в начале сезона маслят урвали...
Mareesha
18 сентября 2016, 21:15

rmf написал: Так я выше писал, в этом году в августе- сетябре, не то что груздей, поганок нет,

Все в этом году к нам перебрались, даже грузди smile.gif .
Зорянка
18 сентября 2016, 21:16

Mareesha написала:
Все в этом году к нам перебрались, даже грузди smile.gif .

И к нам smile.gif
алекс555
18 сентября 2016, 22:34
У нас белые грибы через год. Вот собрали вечером после работы вдвоем за полтора часа.
алекс555
18 сентября 2016, 22:38
А это - самые лучшие уже почищенные для мариновки.
алекс555
18 сентября 2016, 22:39
Но перебухали уксусу по моему. Посмотрим, что будет зимой. У нас было три захода и мариновали три раза, с разным количеством уксуса. Так что будут на любой вкус. mad.gif
Свиристель
18 сентября 2016, 23:22
Осталось два подозреваемых.
1. Моховик леопардовый? 3d.gif
Свиристель
18 сентября 2016, 23:23
2. Склизушка склизкая?

Пластинчатый, у молодых слизистая плёнка закрывет весь низ шляпки.
Зорянка
18 сентября 2016, 23:24

Свиристель написала: Осталось два подозреваемых.
1. Моховик леопардовый?  3d.gif

А изнанка!? Первая мысль моховик трещинноватый, но без изнанки это гадание на кофейной гуще...
Зорянка
18 сентября 2016, 23:25

Свиристель написала: 2. Склизушка склизкая?

Пластинчатый, у молодых слизистая плёнка закрывет весь низ шляпки.

Мокруха, съедобная... Многие очень хвалят. Я пробовать пас. 3d.gif
Свиристель
19 сентября 2016, 01:28

Зорянка написала:
А изнанка!? Первая мысль моховик трещинноватый, но без изнанки это гадание на кофейной гуще...

Да-да, он, помню из тез времён, когда про мозовики читала. Забыла только видовое название. Леопардовый мне больше нравится. biggrin.gif
Свиристель
25 сентября 2016, 19:34
Эти подозреваемые были пойманы в Москве. Кто это?
1.
Свиристель
25 сентября 2016, 19:34
2.
Свиристель
25 сентября 2016, 19:37
3.
Свиристель
25 сентября 2016, 19:38
А это просто какая-то неземная красота.
Зорянка
25 сентября 2016, 19:52
Первый рядовка белая, второй похоже строфария сине зеленая и последняя строфария полушаровидная, но в последнем я не уверена.
А красота это дрожалка biggrin.gif
Фуфа
25 сентября 2016, 21:52

алекс555 написал: У нас белые грибы через год. Вот собрали вечером после работы вдвоем за полтора часа.

Почему я не могу после работы вот так зайти и собрать за полтора часа... На рынке белые - 700 р/кило. У меня рука не поднялась... mad.gif
Свиристель
25 сентября 2016, 23:00

Зорянка написала: Первый рядовка белая, второй похоже строфария сине зеленая и последняя строфария полушаровидная, но в последнем я не уверена.
А красота это дрожалка  biggrin.gif

Ыыы, дрожалка. smile4.gif А что из этого можно есть (больше одного раза)?
Зорянка
25 сентября 2016, 23:18

Свиристель написала:
Ыыы, дрожалка.  smile4.gif А что из этого можно есть (больше одного раза)?

Рядовка "Гриб несъедобен из-за сильного неприятного запаха. Вкус едкий, жгучий. По некоторым источникам, гриб относится к ядовитым видам."
Строфария сине зеленая не сказать, что её вкус вызывает восторг, но это нормальный съедобный гриб среднего качества.
Последняя считается не съедобной. Но ядовитых среди них х нет.
Про дрожалку "Дрожалку можно отнести к съедобному и полезному грибу. Только приготовить его в пищу очень сложно, так как принести его домой не возможно. По пути гриб может просто испариться. " wink.gif
Свиристель
26 сентября 2016, 00:52

Зорянка написала:

Дрожалка это лесная медуза. biggrin.gif

Ядовитую рядовку муж предложил собрать, т.к. это, по его мнению, был шампиньон. 3d.gif
Зорянка
26 сентября 2016, 09:19

Свиристель написала:
Дрожалка это лесная медуза.  biggrin.gif

Ядовитую рядовку муж предложил собрать, т.к. это, по его мнению, был  шампиньон. 3d.gif

Нет! У шампи всегда темные пластинки, у мухоморов, рядовок, поганок белые, а у шампи темные smile.gif мы как раз в эти выходные в уже пустых совершенно лесах набрали чуток шампиньонов. Съедобно smile.gif
Aspid
26 сентября 2016, 12:39

Свиристель написала: Ядовитую рядовку муж предложил собрать,

Да пусть соберёт и отварит. Тут же выбросит. Голубиная рядовка жутко воняет протухшей картошкой, при варке особенно. Не понимаю, как можно вообще до яда добраться - в рот же брать неохота.
Еловая мокруха цвет при варке не меняет, а вот пурпурная - да. Фиолетовеет!
wintergreen
26 сентября 2016, 17:32
Нашла гриб (вернее, целую полянку таких), на первый взгляд сыроежка, но растет большими группами, не хрупкий, крупнее намного (шляпка в диаметре сантиметров 20), и самое интересное, выглядит точно как перечный груздь (я нашла рядом один перечный груздь). А, и шляпка склизкая.
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2017 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»