Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Поговорим о грибах
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84
Kruger
25 августа 2017, 18:07
так...
мы их победили(грыбы)...

сижу, чешурепу, куды складвать... facepalm.gif холодильник, сволочь, не резиновый...
Зорянка
25 августа 2017, 18:20
Фсе. С лисичками я завязываю, предел вместимости. Переключаемся на солоновики, набрали черных и белых груздей и синюх. Бум солить.
Трубчатых исчезающе мало.
Kruger
25 августа 2017, 18:29

Зорянка написала: Фсе. С лисичками я завязываю, предел вместимости. Переключаемся на солоновики, набрали черных и белых груздей и синюх. Бум солить.
Трубчатых исчезающе мало.

солить - эт хорошо... 3d.gif
у нас нетути...
т.е я видел, что есть. но не попадались в приемлемых количествах... кроме того раза, когда мы дня на три опоздали - все сожрали до нас...
Vilenia
27 августа 2017, 17:54
Подскажите, что это за гриб? Гриб крупный, мякоть белая, под шляпкой пластинки

user posted image

user posted image
Зорянка
28 августа 2017, 00:18
Мммм...мммухомоооорчик, мимими smile4.gif
Vilenia
28 августа 2017, 01:23

Зорянка написала: Мммм...мммухомоооорчик, мимими

3d.gif
Меня толстая ножка смутила, ну потом-то поняла.
longman3
28 августа 2017, 12:09

Зорянка написала:  Переключаемся на солоновики, набрали черных и белых груздей и синюх. Бум солить.

mad.gif Ну где ты их берешь? Был в субботу - 11 красных, лисички и сыроежки, десятка два горькушек, одна синюха и три белых груздя. Все redface.gif
DonnaRosa
30 августа 2017, 02:11
Kruger
30 августа 2017, 16:04

DonnaRosa написала:

Мы - спортсмены bud.gif

noway.gif
DonnaRosa
31 августа 2017, 11:16


Рада за тебя, что Вы-спортсмены. smile.gif Тема о грибах, не о спорте. tongue.gif
Kruger
1 сентября 2017, 15:30


У нас опята завелись - думаю, ехать завтра или ну их... kos.gif
Фуфа
10 сентября 2017, 19:23
Свозите меня кто-нибудь за опятами, пожажуста...
Обожаю опята. Мест, где собирать, не знаю. Куда за ними ехать, тоже не знаю. Только готовить их люблю... tear.gif tear.gif
Shurric
13 сентября 2017, 00:23
Давно руки чесались в этом топике запостить и вот, сбылась мечта идиода.
Вы в деревню за грибами ездите, а я в город.Hасобирал и японцев: Pleurotus Salmon.
Нежные, ароматные и вкусные.
Зорянка
15 сентября 2017, 22:57

Shurric написал: Давно руки чесались в этом топике запостить и вот, сбылась мечта идиода.
Вы в деревню за грибами ездите, а я в город.Hасобирал и японцев: Pleurotus Salmon.
Нежные, ароматные и вкусные.

Ишь smile.gif и где ж они там растут? В городе то...

А у нас грибов нет. Ну в моём понимании. По паре десятков боровиков да подосиновиков это только на поесть вот прям щас. Насолить то я насолила и насушила лисичек с Эверест, а вот мариновать нечего. Бяда frown.gif
Сегодняшний поход...
user posted image
rmf
16 сентября 2017, 06:17

Зорянка написала:


А у нас грибов нет.

И у нас полный голяк, вроде и дожди прошли и после похолодания потеплело до +20 и нету, за пол часа 2 маслёнка и всё... mad.gif
Shurric
16 сентября 2017, 14:39

Зорянка написала:
Ишь  smile.gif и где ж они там растут? В городе то...

Японцы они по натуре ниндзя smile.gif
Они климатизируют подвалы, контролируют свет, составляют питательную среду и растят свой грибы из спор. Грибы которые есть в продаже: шитаки, шимежи и разные "устричные". Я люблю эти розовые и шимежи. Для меня розовые на лисички похожи, а шимежи на оппят. Иногда шитаки беру. Все грибы есть и в сушёном виде. Когда в следующий раз поеду - сфоткаю плантацию.
Kruger
17 сентября 2017, 14:25

rmf написал:
И у нас полный голяк, вроде и дожди прошли и после похолодания потеплело до +20 и нету, за пол часа 2 маслёнка и всё... mad.gif

Тут пробежались в область - в проверенных местах торгуют: опята, лисички, грузди, вроде белые были(не точно разглядел, а останавливаться не стали)...

На обратном пути предлагал свернуть, пошариться - как-то не схотели...
Mareesha
17 сентября 2017, 18:39
У нас опята выросли прямо на участке.
Mareesha
17 сентября 2017, 18:39
Собрали две вот такие корзинки.
ИрКа
17 сентября 2017, 20:31
Ура! И в нашем лесу опята! Раз других грибов в этом году нет, с ними будем картошку жарить.
сплюшка
18 сентября 2017, 19:40

ИрКа написала: Раз других грибов в этом году нет, с ними будем картошку жарить.

Здорово.
zloy_toster
5 октября 2017, 07:38
С грибами что-то странное в этом году творится, да. В субботу набрал рыжиков (в это время у нас их отродясь не было), что характерно - ни единой червоточинки, чистенькие. В эти выходные снова скатаюсь. А опят нет, причем в это время, и в этих местах они всегда навалом.
Мамин-Сибиряк
9 октября 2017, 18:45
С неделю назад вспомнил я, что в этом году еще грибов не заготовил.
И пошел в лес.
Три километра прошел, кроме пары сыроежек и мухоморов, ничего не встретил. С горя начал дождевики собирать, они как зефир были, белые, крепкие и куполообразные. Потом пошли опята, старые, большие, с блюдце размером. Я уж думал, опоздал, без грибов останусь, и напоследок в бурелом залез. И наткнулся на опят.
Вначале срезал только такие.
Мамин-Сибиряк
9 октября 2017, 18:46
От пенька до пенька прорезал просеку между грибами, потому что ногу поставить было некуда, и срезал молодняк.
Мамин-Сибиряк
9 октября 2017, 18:50
Потом подумал - куда мне столько мелочи, по три штуки на вилку насаживать? Сел в траву и наложил сверху пятачков.
А потом отправился на дачу варить.
И все проклял. Половник не нашел, и по одному грибу ложкой по банкам и бутылям раскладывал. Полтора ведра грибов, поштучно. Да их собирал в два раза быстрее, чем вылавливал!
longman3
22 октября 2017, 23:13
Да год нестандартный. В июле я насолил ведро горькушек - ни разу не летний гриб. Белые и красные в этом году штучные, впрочем их не было и в Карелии. Зато в этом году я умудрился набрать рыжиков, чего в наших палестинах отродясь не было - каждый день по 10 - 15 штук на маленьком отрезке - тропинка в сосняке. smile.gif
longman3
22 октября 2017, 23:17
В конце сентября загремел в больничку, поэтому пропустил опята, пичалька, после выхода из больнички успел набрать корзинку черных груздей - ну хоть что то smile4.gif
longman3
22 октября 2017, 23:19
Вот рыжики
longman3
22 октября 2017, 23:20
А вот грузди
longman3
23 октября 2017, 00:04
Теперь интересное - впервые мне попались лисички альбиносы. Причем срезанные и оставленные на 2 дня в лесу порыжели.
longman3
23 октября 2017, 00:05
Теперь интересное - впервые мне попались лисички альбиносы. Причем срезанные и оставленные на 2 дня в лесу порыжели.
longman3
23 октября 2017, 00:06
Ой, что то не то с фоткой,сорри redface.gif
longman3
23 октября 2017, 00:08
Вот
longman3
23 октября 2017, 00:11
А теперь вопрос к знатокам - что за гриб. Верх светло - коричневый, по констинстенции как груздь, почти всегда червивый.
longman3
23 октября 2017, 00:11
2.
longman3
23 октября 2017, 00:13
Вопрос 2 - похоже на опенок, но странная окраска шляпки
longman3
23 октября 2017, 00:13
2.
longman3
23 октября 2017, 00:14
И еще - кто это?
longman3
23 октября 2017, 00:15
2.
longman3
23 октября 2017, 00:15
3.
longman3
23 октября 2017, 00:16
И это. Цвет как у лисичек, но вместо пластин - иголки
longman3
23 октября 2017, 00:17
2.
Умный человек
23 октября 2017, 01:18

longman3 написал: И это. Цвет как у лисичек, но вместо пластин - иголки

Забыл как называется, но гриб этот как минимум несъедобный.
Зорянка
23 октября 2017, 01:20

Умный человек написал:
Забыл как называется, но гриб этот как минимум несъедобный.

Это ежовик жёлтый и он вполне съедобен в молодом возрасте. Не фонтан но на безрыбье.
Кисловатенький.
Умный человек
23 октября 2017, 01:20

longman3 написал: И еще - кто это?

Может вешенка?
Зорянка
23 октября 2017, 01:23

longman3 написал: А теперь вопрос к знатокам - что за гриб. Верх светло - коричневый, по констинстенции как груздь, почти всегда червивый.

Мы называем его сухарем. Отличнейший сьедобный гриб не нуждающийся в предварительном отваривании. Если конечно повезет найти не червивый.
Зорянка
23 октября 2017, 01:24

Умный человек написал:
Может вешенка?

Вы когда нибудь видели вешенку вживе господин Умный человек!? Нет слов...
Зорянка
23 октября 2017, 01:26

longman3 написал: Вопрос 2 - похоже на опенок, но странная окраска шляпки

Не едим.
И третий ни в коем случае. Но в таких нюансах лучше к Аспиду, он в рядовках и энтоломах лучший спец, но это уже грибы на любителя.
longman3
23 октября 2017, 02:06

Зорянка написала: И третий ни в коем случае. Но в таких нюансах лучше к Аспиду, он в рядовках и энтоломах лучший спец, но это уже грибы на любителя.

Спасибо smile.gif
сплюшка
20 ноября 2017, 15:43
Пришла ностальгнуть и порадоваться.
Грибы... как много в этом... да...
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2019 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»