Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: Поговорим о грибах
Частный клуб Алекса Экслера > Кулинария
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49, 50, 51, 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60, 61, 62, 63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80, 81, 82, 83, 84
Зорянка
16 октября 2018, 15:52

Mareesha написала:
Нет. Ничем особенным не пахло. Я анис терпеть не могу, заметила бы.

Стопудов не она, я была права.
Mirmur
16 октября 2018, 15:58
Если запаха нет, тогда действительно не она.
Mareesha
16 октября 2018, 16:07

Mirmur написал: Если запаха нет, тогда действительно не она.

Кто же тогда?
Зорянка
16 октября 2018, 16:17

Mareesha написала:
Кто же тогда?

Ну говорушек/рядовок десятки разновидностей. Бог его знает smile.gif
Зорянка
21 октября 2018, 23:53
Tobor с днюхой!!! С юбилеем!!! Будь здоровеньким!!! hb.gif
Грибок тебе для души smile4.gif
сплюшка
31 октября 2018, 22:06
В этом году грибы мимо меня прошли.
Только что на участке, на 6 сотка вылезали. Пяток моховиков, десяток рядовок и подберезовик.
сплюшка
5 декабря 2018, 05:42
Э-э-э... Кудой? Любимая же тема! Вернись.
Shurric
10 декабря 2018, 02:58

сплюшка написала: Э-э-э... Кудой? Любимая же тема! Вернись.

Во, грибы у меня выросли.... Может кто знает, они ядовитые?
Shurric
10 декабря 2018, 02:58
Ещё
rmf
10 декабря 2018, 09:19
Так ничего не поймёшь, сделай фотографию обратной стороны шляпки и в разрезе. wink.gif
Зорянка
10 декабря 2018, 11:05

Shurric написал:
Во, грибы у меня выросли.... Может кто знает, они ядовитые?

Цвет пластинок нужен. Эт как минимум.
DonnaRosa
10 декабря 2018, 13:56

Shurric написал:

Моя бабушка, в саду, под двумя абрикосовыми деревьями, успешно выращивала шампиньоны. И даже консервировала их.
Shurric
11 декабря 2018, 01:13

Зорянка написала:
Цвет пластинок нужен. Эт как минимум.

Если хотите, могу проверить на туристах.,если съедобно😉
сплюшка
12 декабря 2018, 15:20
Shurric, симпатиШниый какой грибочек.

Shurric написал: могу проверить на туристах.,если съедобно

Так и проверь - съедобно или нет. Только аккуратно, чтоб не замели, ежели чего.
Зорянка
12 декабря 2018, 15:32

Shurric написал:
Если хотите, могу проверить на туристах.,если съедобно😉

У шампиньонов пластинки всегда окрашены. В самом самом даже молодом возрасте.
В этом раскрытии что на фотке, даже у Бледной начинают темнеть/течь.
Глянь что там у молодых. Если розовые, коричневатые то есть шанс что это шампи.
Shurric
19 декабря 2018, 17:17
Паганки 😭Спасибо за учёбу👍
rmf
19 декабря 2018, 18:58

Shurric написал: Паганки 😭Спасибо за учёбу👍

Ну очень похоже на шампиньоны! Розовые же пластинки! Ещё понюхай, у шампиньона очень характерный запах, сравни, если у вас шампиньоны продаются. wink.gif
Shurric
19 декабря 2018, 19:03

rmf написал:
Ну очень похоже на шампиньоны! Розовые же пластинки! Ещё понюхай, у шампиньона очень характерный запах, сравни, если у вас шампиньоны продаются. wink.gif

Продают в городе, в 450км от меня....
Ладно, пусть растут, не буду рисковать. Сухие в дороге на подходе к новому году😋
Спасибо за помощь👍
Зорянка
20 декабря 2018, 11:10

Shurric написал: Паганки 😭Спасибо за учёбу👍

РозАвинькие smile.gif Да, есть шанс что шампи smile.gif
сплюшка
5 января 2019, 22:31
С Новым годом, любимая тема!
DonnaRosa
11 января 2019, 18:42
Вчера привезли мне грибы Portabella, вместе с заказом продуктов.
Толстые плотные и мясистые. Как их готовить я не знаю. Один просто пожарила с луком, добавив грамм 150 белых красивых шампиньонов.
Два осталось, заморозила. Что мне еще придумать, как их приготовить?
Кукабара
12 января 2019, 19:48

DonnaRosa написала:

Их можно тушить с корнеплодами в вине. Можно мариновать в соусе (тариаки + бальзамический уксус + оливковое масло + специи по вкусу) и жарить на сковороде или на гриле (я вместо гамбургеров использую целиком).
сплюшка
26 января 2019, 13:17
А грибочки себе под снегом сидят и им тёпленько.
Лапоньки.
DonnaRosa
27 января 2019, 03:20

Кукабара написала:

Спасибо. Я про них и забыла. facepalm.gif Завтра поищу в морозилке и приготовлю.
сплюшка
3 марта 2019, 12:39
Ой-ой-ой.
Почти утонули.
А ведь совсем скоро....
rmf
24 марта 2019, 13:59
Наконец то сподобился сварить суп из сушёных белых на говяжьем бульоне, вкуснота, ум отъешь, а запах!!!
Shurric
24 марта 2019, 14:30

rmf написал: Наконец то сподобился сварить суп из сушёных белых на говяжьем бульоне, вкуснота, ум отъешь, а запах!!!

😭 Завидую, по очень хорошему. smile.gif В этом году планируем в Европы-России съездить=>может и удастся покушать.
longman3
4 апреля 2019, 10:15

rmf написал: из сушёных белых на говяжьем бульоне, вкуснота

А разве без говяжьего бульона не вкусно?
Mareesha
4 апреля 2019, 16:05

longman3 написал: А разве без говяжьего бульона не вкусно?

По мне даже лучше.
rmf
5 апреля 2019, 07:19

longman3 написал:
А разве без говяжьего бульона не вкусно?

Вкусно, но тут пунктик был, где то слышал что вооще отпад, да всё не складывалось то бульона нет, то сухих белых (при всём обилии грибов в наших местах с белыми у нас не густо wink.gif ), то просто забыл, а тут звёзды сошлись! biggrin.gif



Mareesha написала:
По мне даже лучше.

Ну лучше не лучше, по крайней мере не хуже это точно, wink.gif а уж на сколько проще! biggrin.gif

И ещё, может кому пригодится, с лета заморозил полуготовую груздянку хорошо проваренные грузди со своим бульоном, намедни разморозил и доварил, получилось практически не отличимо от свежей. wink.gif Буду практиковать, а то как то с заморозкой свежих груздей у меня не сложилось, не товарная консистенция, в результате получалась, только на приправу.
Mirmur
27 апреля 2019, 21:55
А у нас сморчковые шапочки начинаются. Сегодня нашёл 2 штуки, и ещё одну ненароком раздавил. Надеюсь, в майские праздники удастся сколько-нибудь набрать. smile.gif
Sorin
9 мая 2019, 23:46
Наколупали немного сморчков, пожарили с картошкой и слопали. Вкусно. smile.gif
Mirmur
26 мая 2019, 22:00
Вчера нашёл первые в этом сезоне подберёзовики. Правда, почти все оказались червивыми, но горстку нормальных удалось-таки набрать.
А со сморчками мы в этом году пролетели. Неурожай-с. На жарёху набрали, а про запас насушить не получилось.
Зорянка
23 июня 2019, 14:24
В нашем районе Ленобласти объявлен 4 уровень пожароопасности. Сушь стоит неимоверная. Жара.
Только что заехали в ближайший лесок, буквально на пять минут за еловыми лапами и вот...
Уже жарятся smile4.gif
Свиристель
17 июля 2019, 14:36
У нас внезапно кааак вылезут! Подосиновики уже слопала.
rmf
19 июля 2019, 09:14
У нас то же грибы пошли, мотнулись с собакиным на своё ближайшее место, набрали на жарёху маслят, но вот какой неприятный сюрприз, пока не выяснял что и как. mad.gif
Mareesha
20 июля 2019, 17:35
Набрали в саду 3 литра опят. Странно, обычно они в сентябре только.
Mareesha
20 июля 2019, 17:35
И в лесу немного белых и подосиновиков.
сплюшка
25 июля 2019, 23:54

Mareesha написала: Набрали в саду 3 литра опят.

А у нас 6 рядовок (шесть штучек)в беседке бетонный пол взломали.
Мы их на мангале с шашлыком пожарили и сожрали.

Mareesha написала: И в лесу немного белых и подосиновиков.

Немного, да? *тяжеловздыхающий смайл*
И не завидно. Вот совсем, совсем.
rmf
11 августа 2019, 07:33
Были у друзей на даче, маленько пособирали, удивительно то что этот баобаб абсолютно чистый! wink.gif
rmf
11 августа 2019, 07:39
А это выросло у меня дома на клумбе. 3d.gif
Olga Olga
11 августа 2019, 10:38


up.gif
Ты же мицелий какой-то сажал?
Двойной урожай: и стандартный огородный, и лесной wink.gif
rmf
11 августа 2019, 15:23

Olga Olga написала:
up.gif
Ты же мицелий какой-то сажал?
Двойной урожай: и стандартный огородный, и лесной wink.gif

Сажал, но не такой и не там где выросло! biggrin.gif
ИрКа
12 августа 2019, 00:14
Ура! В этом году наконец нашла место с подосиновиками.
ИрКа
12 августа 2019, 00:15
И через неделю сняла второй урожай.
Мамин-Сибиряк
12 августа 2019, 05:42
У меня сосед по даче издевается. Пока я на выезде, он там грибы собирает. frown.gif
Мамин-Сибиряк
12 августа 2019, 05:44
Тещу вот грибами заваливает. Моими, наверняка weep.gif
Свиристель
12 августа 2019, 11:14

rmf написал: Были у друзей на даче, маленько пособирали, удивительно то что этот баобаб абсолютно чистый! wink.gif

Точно, баобаб. biggrin.gif Вчера тоже нашла, плотный, белоснежный, ни одного повреждения. Я так понимаю, мухам впадлу летать в такой холод.
Olga Olga
22 августа 2019, 20:08
Уважаемые товарищи грибники, кто это?
Красивый, чистый, очень ароматный.
Рос недалеко от дубов.
Olga Olga
22 августа 2019, 20:08
Вид сбоку.
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2020 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»