Справка - Поиск - Участники - Войти - Регистрация
Полная версия: По следам великих цивилизаций
Частный клуб Алекса Экслера > Клуб путешественников
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35
olga_restodessa
22 апреля 2014, 16:10
Утренняя картинка.
С одной стороны продавец бубликов, с другой - каштанов, а посередине - дорожные рабочие. Думаете, что они делают? Трамвайные пути поливают маслом.

user posted image

А это просто прелестно! Идете вы себе, вроде по карте, и неожиданно оказываетесь в районе текстильных фабрик. Снуют какие-то люди с тюками, кругом магазинчики с каким-то трикотажем, и какой-то очередной спуск (ох уж эти 7 холмов!) заканчивается вот таким вот памятником.

user posted image
olga_restodessa
22 апреля 2014, 16:19
Здание, которое напомнило черно-белые голливудские детективные истории 50-х годов. Представляешь себе, что вот в таких вот офисных клетушках и сидел знаменитый детектив Перри Мэйсон.

user posted image

А это мы как-то вечером в окрестностях мечети Малая Айя-София набрели на арт-кафе. Все стены в картинах, какая-то живопись просто свалена стопками в ящики, посередине зала - вполне себе работающая буржуйка, местные пьют чай и смотрят футбол. Мы, конечно. покопались в тех ящиках с живописью, и кое-что повыбирали. И поторговались, конечно. Кофе выпили и ушли в совершенном восторге.

user posted image
olga_restodessa
22 апреля 2014, 16:27
А это всякие продуктовые впечатления.
Все фотографии - с рыбного базара в Кадыкёе.
Удивила рыба с вывернутыми жабрами. Понятно, что показатель свежести, но просто никогда не видела, чтоб так всю рыбу выкладывали.

user posted image

Вот по поводу этого овоща хочется комментариев от знающих людей. Это что вообще? И если все-таки артишок, как кто-то из наших пытался догадаться, то из откуда это его такой ровненькой плошкой вырезали, зачем он в воде и что с ним таким делают?

user posted image

А это уже из серии - белая зависть. Начало апреля, и клубника по 5 лир, а шелковица по 6. И пахнет же!

user posted image

Это была первая порция, скоро будет еще smile.gif
Ольgа
23 апреля 2014, 23:03
olga_restodessa
ЗдОрово! Давай еще ! smile.gif
ИрКа
24 апреля 2014, 20:58

olga_restodessa написала:
Дивный по своей красоте парк Гюльхане с целыми полями гиацинтов и тюльпанов.

Жалко не застанем такой красоты, едем 8-го мая. Надеюсь клубника с тутовником еще не сойдут. В крайнем случае балык экмек нам будет в утешение.
olga_restodessa
25 апреля 2014, 01:20

ИрКа написала: Жалко не застанем такой красоты, едем 8-го мая.

Говорят, в мае уже будут розы smile.gif
Насекомое
25 апреля 2014, 17:03

olga_restodessa
Вот по поводу этого овоща хочется комментариев от знающих людей. Это что вообще? И если все-таки артишок, как кто-то из наших пытался догадаться, то из откуда это его такой ровненькой плошкой вырезали, зачем он в воде и что с ним таким делают?

Это артишок. Его чистят и держат в воде что бы он не потемнел.
olga_restodessa
26 апреля 2014, 02:14

Насекомое написала: Это артишок. Его чистят и держат в воде что бы он не потемнел.

А, значит, наши правильно догадались! А что с ним таким потом делают?
Насекомое
26 апреля 2014, 20:04


olga_restodessa написала:
А, значит, наши правильно догадались! А что с ним таким потом делают?

3d.gif Чего только с ним не делают. Варят, парят, жарят, тушат.
olga_restodessa
26 апреля 2014, 23:02

Насекомое написала: Чего только с ним не делают. Варят, парят, жарят, тушат.

Класс! Надо будет в следующий раз попробовать smile.gif

Ну, раз уж мы о еде... Вообще это редкий случай, что удалось зафиксировать хоть какую-то еду, и то уже в процессе. Потому что, как правило, ее сфотографировать просто не успевали.
user posted image
Чечевичный супчик да еще и с лимончиком - чудесная вещь. Еще какой-то кебаб там у нас с лепешками, и я страшно тороплюсь этот супчик доесть, потому что мне уже принесли кюнефе. А это вообще супер-вкусняшка!
Если вдруг кто не пробовал, так это вот та штука на металлической тарелочке, внутри сыр практически расплавленный, сверху тесто такое как червячки, сиропом залитое, и все это подают горячим... В общем, невозможно прекрасная вещь.
olga_restodessa
26 апреля 2014, 23:13
Но, конечно, мое самое-самое вкусовое впечатление - это вот то, что в нижней части фото. Лукум - наше всё smile.gif

user posted image

Меня вообще нельзя пускать к их сладостям, тут я теряю всякую волю.Дело в том, что у нас в Одессе живут совершенно аутентичные турки, которые держат такой магазинчик - делают пахлаву, лукум, что-то привозят уже фирменное, запакованное в коробочки, но в основном на развес. Так вот я обхожу это место десятой дорогой, потому что точно знаю, что не смогу пройти мимо. Вечно худеющим девушкам такое есть нельзя. Ну, разве что, в путешествии... 3d.gif
Ольgа
26 апреля 2014, 23:20

olga_restodessa написала: Чечевичный супчик да еще и с лимончиком - чудесная вещь.

Аппетитно рассказываешь.
olga_restodessa
26 апреля 2014, 23:36

Ольgа написала: Аппетитно рассказываешь

Да, уж, мы тут в Одессочке, поесть любим smile.gif Все время приходится держать себя в руках smile.gif

Вот они, убийцы фигуры. Но как же вкусно!

user posted image
olga_restodessa
26 апреля 2014, 23:42
Собственно, продолжая разговор о еде, переходим к менее сладким, но не менее прекрасным вещам.
Вот такая роскошь была обнаружена на Египетском базаре.
Что-то среднее между творогом и сыром, суховатая консистенция, из козьего молока.
user posted image

А это уже на рынке в Кадыкёе. Их оливки - это вообще отдельная жизнь. Куча вариаций, вкусов, особенно, как по мне, замечательны вяленые.

user posted image
olga_restodessa
26 апреля 2014, 23:48
Все тот же рынок в Кадыкёе.
Виноградные листики...

user posted image

... и то, что из них делают.

user posted image

И на этом, пожалуй, о еде прекратим, потому что лично у меня сейчас ночной жор начнется biggrin.gif
Насекомое
27 апреля 2014, 10:40
Десерт с сыром внутри называется кадаиф. Это единственная сладость турецкая которую я ем. На остальное уже смотреть не могу. 3d.gif
Про листики виноградные. На верхней фотографии они просто солёные, а на нижней они уже готовые к употреблению. Из них делают долму, голубцы из виноградных листьев. Рецептов её очень много. Есть с мясом и без мяса, а есть и сладкая долма. И особый шик что размер её должен быть не больше мизинца.
olga_restodessa
27 апреля 2014, 13:13

Насекомое написала: Десерт с сыром внутри называется кадаиф.

А вот с этого места поподробнее, пожалуйста. smile.gif
Везде, где мы ели эти горячие штуки на металлических тарелках, они назывались кюнефе.
В одном месте возле рыка в Кадыкёе нам попалось то, что называлось кадаиф. Оно было похоже чем-то, но сделано на большом противне, и продавалось разрезанными кусочками. Там было больше вот этого теста как червячки, сладости много (как от сиропа или меда) и практически никакого сыра. Ну, и оно было уже готовое, то есть его не запекали для нас специально. А в интернете вообще попадается слово кадаиф как название этого самого теста, которое такой паутинкой-червячками.
Так чем же они все-таки отличаются, эти два наименования - кюнефе и кадаиф?
Мантикора
27 апреля 2014, 18:21
Розы частично уже есть, в Гюльхане тюльпаны тоже сохранились, хотя и не все. Красота!
Насекомое
27 апреля 2014, 19:05

olga_restodessa написала:
А вот с этого места поподробнее, пожалуйста. smile.gif
Везде, где мы ели эти горячие штуки на металлических тарелках, они назывались кюнефе.
В одном месте возле рыка в Кадыкёе нам попалось то, что называлось кадаиф. Оно было похоже чем-то, но сделано на большом противне, и продавалось разрезанными кусочками. Там было больше вот этого теста как червячки, сладости много (как от сиропа или меда) и практически никакого сыра. Ну, и оно было уже готовое, то есть его не запекали для нас специально. А в интернете вообще попадается слово кадаиф как название этого самого теста, которое такой паутинкой-червячками.
Так чем же они все-таки отличаются, эти два наименования - кюнефе и кадаиф?

coquet.gif Понятия не имею! Надо будет спросить у местных теток.
нетолькоМАМА
27 апреля 2014, 22:55
У меня тоже есть несколько вопросов к знатокам Турции.
Получила на сайте "Отпуск по обмену" приглашение в Турцию на Рождество/Новый год. Город Ургуп. Люди хотят приехать ко мне, соответственно зовут к себе. То есть с жильём вопроса нет.
А что там можно посмотреть? В интернете сведения о постройках в скалах, на воздушных шарах можно полетать. А ещё? Время года позволяет погулять?
Может быть, кто-нибудь был именно в этих местах и что-то может рассказать?
Насекомое
28 апреля 2014, 14:48

нетолькоМАМА написала: У меня тоже есть несколько вопросов к знатокам Турции.

А что там можно посмотреть? В интернете сведения о постройках в скалах, на воздушных шарах можно полетать. А ещё? Время года позволяет погулять?
Может быть, кто-нибудь был именно в этих местах и что-то может рассказать?

Ургюп это Кападокия. Посмотрите про Кападокию. Здесь тоже много фотографий из Кападокии выкладывали. Зимой там довольно тепло, но раз на раз не приходится. Где-то от +7 до +15 днём, ночью намного холоднее.
Насекомое
28 апреля 2014, 14:55

olga_restodessa написала:
Везде, где мы ели эти горячие штуки на металлических тарелках, они назывались кюнефе.

Так чем же они все-таки отличаются, эти два наименования - кюнефе и кадаиф?

facepalm.gif Следствие вели колобки! Вчера шерстили интернет, звонили свекрови. Ты совершенно права, в тарелках это кюнефе. Кадаиф это сладость из такой же лапши, но без сыра, но может быть с разными орехами.
нетолькоМАМА
28 апреля 2014, 16:04

Насекомое написала: Ургюп это Кападокия. Посмотрите про Кападокию. Здесь тоже много фотографий из Кападокии выкладывали. Зимой там довольно тепло, но раз на раз не приходится.  Где-то от +7 до +15 днём, ночью намного холоднее.

О, спасибо тебе большое! Здесь — это в этом треде? Сейчас полистаю. smile.gif
нетолькоМАМА
28 апреля 2014, 16:08
(Прочитала буквально первые сообщения).
О как много, а я не знала, что Кападокия — это наш регион, читала это, но пропускала мимо себя. Спасибо ещё раз, Насекомое smile.gif
olga_restodessa
28 апреля 2014, 21:41

Насекомое написала: Кадаиф это сладость из такой же лапши, но без сыра, но может быть с разными орехами.

Крутое следствие! Спасибо! Ура, я теперь продвинутая smile.gif Самое ужасное в том, что и того и другого могу сожрать тонну. Успокаивает одно - у нас не делают 3d.gif
Вернее, делают в турецких ресторанах, но не на каждом шагу. И мы не так чтобы часто туда ходим, а раз в пару месяцев, я думаю, можно себя побаловать smile.gif
Насекомое
30 апреля 2014, 17:39

olga_restodessa написала:
Крутое следствие! Спасибо! Ура, я теперь продвинутая smile.gif Самое ужасное в том, что и того и другого могу сожрать тонну. Успокаивает одно - у нас не делают  3d.gif
Вернее, делают в турецких ресторанах, но не на каждом шагу. И мы не так чтобы часто туда ходим, а раз в пару месяцев, я думаю, можно себя побаловать smile.gif

*коварно смеюсь* А тут в магазинках продают и кадаиф и кюнефе полуфабрикаты хранится долго. Надо заняться импортом! 3d.gif
olga_restodessa
1 мая 2014, 01:14

Насекомое написала: Надо заняться импортом!

Пока до импорта, а в Стамбуле сегодня снова одесская делегация приземлилась. Ой, чувствую, вернутся с традиционными сувенирами biggrin.gif
Мантикора
1 мая 2014, 23:59
Ну вчера вечером и сегодня утром такие мощные заезды были, что радовались, что улетаем. 3d.gif
Ольgа
2 мая 2014, 00:06

Мантикора написала:

Стамбул большой, всем хватит места. wink.gif
Мантикора
2 мая 2014, 23:34
     

Ольgа написала:
Стамбул большой, всем хватит места.  wink.gif

Увы, глобальный перебор.
Уже при нас в будний день очередь в Софию почти на всю площадь. До майских. Никогда такого не было, я в Стамбуле 4 года обитаюсь, обычно пораньше, правда. В понедельник в Топкапы в лютый дождь я 25 минут стояла в автоматы, простая очередь была часа на полтора.
2 года назад на майские не было и половины народа.
fuzzy brain
4 мая 2014, 10:48
Я бронировала билет из Белграда в Тбилиси, а тут тему вспомнила, зашла, почитала, ну и купила билет до Стамбула :-) в Грузию решила через Трабзон попасть. Люблю Стамбул, никак не могу пролететьтранзитом его :-)
Насекомое
4 мая 2014, 22:39
А давайте я вам Анкары немножко покажу.
Насекомое
4 мая 2014, 22:40
Памятник сами знаете кому. 3d.gif
Насекомое
4 мая 2014, 22:41
Фонтан рядом с Вали. Вали это такое гос учреждение.
Насекомое
4 мая 2014, 22:43
Римская колонна, там же. Если интересно, в среду повешу ещё фотографии из двух первых парламентов Турции. Там сейчас музеи.
Ольgа
5 мая 2014, 22:05

Насекомое написала: А давайте я вам Анкары немножко покажу.

Давайте! И побольше!!! smile.gif
ИрКа
15 мая 2014, 16:59
Давайте и я своих пять копеек вставлю. Сильно заранее забронированный отель закрылся за неделю до нашего приезда и нам пришлось срочно выбирать другой. Т.к. ехали на майские праздники, то долго не ковырялись и взяли предложенный Букингом довольно бюджетный отель в 15-ти минутах ходьбы от главных достопримечательностей. Итак, район Фатих - один из самых аутентичных районов Стамбула
ИрКа
15 мая 2014, 17:16
После того как снесли цыганский квартал Сулукуле, часть цыган обосновалась здесь в полуразрушеных домах.
ИрКа
15 мая 2014, 17:26
В районе очень много старых деревянных домов, которые чудом сохранились учитывая частые пожары
ИрКа
15 мая 2014, 18:50
Теперь немного о еде. Список того что я хотела бы посмотреть в Стамбуле явно проигравал списку того, что я хотела попробовать (спасибо всем кто так вкусно описывал Стамбул). Итак, номер один - балык экмек. Как все советуют его надо есть за рыбным рынком с передвижных лотков. Так получалось, что в это место мы доходили либо уже сытые, либо часов в 10 вечера. Так вот, те же самые продавцы с наступлением темноты перемещаются ближе к пристани Каракей, поэтому есть шанс отведать этот бутерброд и припозднившимся. Кстати, самые вкусные мидии мы ели тоже у рыбного рынка.
ИрКа
15 мая 2014, 18:58
И, конечно, соки: апельсин, грейпфрут, морковь по 1 лире, гранат - 2-3 лиры.
Жалко фотки при сжатии сильно ухудшаются mad.gif
ИрКа
15 мая 2014, 19:11
Потом были дондурма, кебабы, симиты, каштаны, кокореч, донеры, баклажаны, кефте, лукумы, кюфене (спасибо Оlga_restodessa) и просто всякая фигня, случайно попавшаяся на пути
ИрКа
15 мая 2014, 19:17
О цветочках.
Тюльпаны в Гюльхане парке выкопали, а на их место еще ничего не воткнули (видимо помешали дожди), но все уже готово к посадке
ИрКа
15 мая 2014, 19:21
А это букеты молоденького нута (по вкусу на зеленый горошек очень похож)
olga_restodessa
15 мая 2014, 22:44

ИрКа написала: Потом были ...  кюфене (спасибо Оlga_restodessa) и просто всякая фигня, случайно попавшаяся на пути

Гастрономически-родственные души, они друг друга чуют, да smile.gif
До сих пор, вспоминая кюнефе, урчит желудочек.

ИрКа написала: А это букеты молоденького нута (по вкусу на зеленый горошек очень похож)

Кстати, я не сфотографировала - в апреле, по сезону, вероятно, было продавать зеленый миндаль. Как недозревшие сливы, непонятно совершенно, зачем его рвать в таком виде. да еще и есть тем более, но неоднократно попадался.

ИрКа написала: Кстати, самые вкусные мидии мы ели тоже у рыбного рынка.

Мы прямо на рынке в Кадыкёе купили мидии, но остались как-то не в восторге. Видимо, это либо надо точно знать, у кого покупать, либо чтоб повезло.
ИрКа
15 мая 2014, 22:58

Видимо, это либо надо точно знать, у кого покупать, либо чтоб повезло.

Мы брали где местные ели, причем не по одной штучке, а такое ощущение, что они ими обедали - просто закидывали на ходу штучек эдак по 10.
ИрКа
16 мая 2014, 12:35
О птичках.
Постоянные обитатели рыбного рынка.
ИрКа
16 мая 2014, 12:35
А вот голуби там мелкие какие-то
ИрКа
16 мая 2014, 12:41
О котах. Самый известный кот Стамбула обосновался в стенах Святой Софии. Зовут его Gli.
ИрКа
16 мая 2014, 12:53
А этот кот (счастливый обладатель аж трех домиков) любезно ознакомил нас со всей своей недвижимостью
Дальше >>
Эта версия форума - с пониженной функциональностью. Для просмотра полной версии со всеми функциями, форматированием, картинками и т. п. нажмите сюда.
Invision Power Board © 2001-2017 Invision Power Services, Inc.
модификация - Яро & Серёга
Хостинг от «Зенон»Сервера компании «ETegro»